François Mitjavile, grand artiste-vinificateur de Saint-Emilion, a hissé le Tertre-Rotebœuf au niveau des plus grands vins de son appellation, les surpassant parfois lors de dégustation à l’aveugle. Ce millésime 2014 nous offre un bouquet subtil de cerises, de fraises des bois et d'une touche d'orange. En bouche, il est parfaitement équilibré entre finesse et complexité, puissance et gourmandise. Les tanins sont présents mais maîtrisés et viennent structurer le tout. La finale est très longue et rappelle les arômes sentis au nez. C'est un grand Grand Cru qu'il faut absolument avoir dans sa cave!

Voisin de Cheval Blanc, Figeac demeure aujourd'hui le plus grand domaine de la commune de Saint-Emilion avec ses 40 hectares de vignes. Le Château de Figeac a un encépagement complètement différent dû à un terroir privilégié de graves : 70 % de Cabernet (moitié Cabernet Franc, moitié Cabernet Sauvignon) et seulement 30 % de Merlot. Cette atypicité fait dire de Figeac qu’il est le plus médocain des Saint-Emilion . Le Figeac 2010 a un bouquet jeune et exubérant avec de la cerise noire, de la mûre, du cassis et des violettes qui s'élèvent du verre. En bouche, la sensation est riche et sensuelle avec des fruits rouges mêlés d'orange sanguine et de cèdre. La finale est stricucturée tout en restant d'une grande finesse et avec une persistance incroyable. 

Le Château Beychevelle 1996 appartient au grands millésimes des années 1990. On en apprécie la robe bien empourprée et les arômes de cassis, de poivre noir de Sumatra et une touche de fumé. En bouche, ce Beychevelle est racé, élégant, dune grande précision dans le dessin du tanin. Lensemble se rév?le gracieux, avec de belles proportions.

R. PARKER : 98/100 WINE SPECTATOR : 95/100 RVF : 17/20 Bettanne & Desseauve : 18/20 Le domaine Chapoutier est une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Michel Chapoutier est aujourd'hui à la t?te d'un vignoble exceptionnel depuis 1990. Autodidacte et passionné, curieux et visionnaire, il impulse à l'entreprise son état d'esprit, une forte ambition. Cet Hermitage Le Méal arbore une robe rouge grenat tr?s soutenue avec des reflets violets dans sa jeunesse. Son nez exhale des arômes de fruits m?rs et s'ouvre sur une bouche veloutée avec des tannins puissants.

Pruneau et rondeur… ce calvados est issu d'une double distillation. Il a connu un vieillissement classique dans de vieux fûts à calvados suivi d'un passage d'un an dans des fûts ayant contenus du xérès. Le nez, riche et rond, se décline sur des notes de fruits secs et confits tels le pruneau et la griotte. Quelques effluves pâtissiers également. La bouche est pleine et grasse, elle offre des tanins fondus et souples. Beaucoup de matière et une finale sur une pointe de bergamote. Pays d'origine : France

La presse en parle Au sommet du raffinement et de la classe. Il joue une partition parfaitement équilibrée entre un fruit éclatant et suave, des tanins de soie et une longue prométhéenne. Un mod?le pour Ducru et le Médoc. 19-20/20 La Revue du Vin de France Pourquoi acheter ce vin ?- Le cru proposé par le domaine représente lesprit m?me des vins du Médoc, un style fait délégance et de subtilité.- Ducru-Beaucaillou produit des vins fins dotés dune grande longueur en bouche, en somme, des vins archétypaux de Saint-Julien. Cest certainement lun des meilleurs vins de Bordeaux et il reste par rapport à certains à un prix encore tr?s cohérent.- Renommée internationale de son oenologue consultant : Eric BOISSENOT.- Construction d'un des plus grands chais du Médoc qui permet aujourd'hui d'?tre encore plus précis en terme de vinification et produire des vins d'une tr?s grande qualité.- Ducru Beaucaillou est un des rare châteaux à accompagner tous les intermédiaires de la chaine de distribution pour mieux vendre ses vins.

A la fois puissant et d'une incroyable finesse, le vin dévoile des tannins mûrs et élégants, un fruité exquis et une longueur en bouche exceptionnelle. Flatteur dès sa jeunesse, il présente l'avantage de pouvoir se déguster sans trop attendre, tout en conservant un grand potentiel de garde, rare pour un Italien de ce rang... Bref nous sommes face à un flacon mythique et les mots ne suffisent en rien pour décrire la beauté du Cru... 

Fermé en 1983, benromach a été racheté en 1993 par l'embouteilleur indépendant gordon & macphail. Après cinq années de travaux de rénovation, la distillerie a rouvert ses portes le 15 mai 1998, un siècle après sa création. Pour élaborer ses versions légèrement tourbées (entre 10 et 12 ppm), elle utilise notamment la variété d'orge concerto. Oscillant entre tonalités fruitées et accents miellés et herbacés, cette version âgée de vingt ans est à la fois resplendissante de maturité et de fraîcheur. De leur côté, essentiellement perceptibles au premier nez et en attaque de bouche, de subtiles notes de tourbe apposent la griffe benromach sur la palette aromatique et gustative. Pays d'origine : Ecosse

Un petit carafage de deux heures, et ce Branaire Ducru prend ses formes avec des accents de fruits rouges frais, de poivre dIndonésie et dépices. La bouche allie puissance et élégance, le tanin offre de la tension, une subtilité harmonieuse et une finale dynamique. Un Branaire Ducru qui permettra dattendre les millésimes de légende qui suivent !

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Cette parcelle du Clos de la Roche est située au nord de Morey-Saint-Denis, à quelques m?tres du vignoble de Gevrey-Chambertin, dans le prolongement des Latrici?res-Chambertin et des Combottes. Cest un vin somptueux avec un nez évoquant la cerise noire, et des tonalités subtilement musquées associées à des notes qui rappellent le cigare. La texture est veloutée et la longueur en bouche est exceptionnelle.  

Le visiteur qui pén?tre au domaine du Clos de Tart est immédiatement saisi par latmosph?re de recueillement qui se dégage du lieu. Fondé en 1141 par les moniales cisterciennes de labbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux, le Clos de Tart appartient depuis 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais. Situé dans la Côte de Nuits, la terre délection des grands rouges de pinot noir, sur la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble de 7,53 ha, ceint dun mur de 1,2 km de long, forme à lui seul une appellation ; cest le plus vaste monopole bourguignon classé en Grand Cru. Cette cuvée, produite dans la Côte de Nuits en appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru, provient du vignoble du cél?bre Clos de Tart, grand cru détenu en monopole par la famille Mommessin. Le morey-saint-denis La Forge de Tart poss?de les m?mes qualités que le grand cru, dans une bouche plus souple qui le rend accessible plus jeune. Idéal pour saisir lesprit du grand cru et garder ce dernier plus longtemps en cave. Parker : 90  

Composition et terroir : L’AOC Hermitage est une appellation prestigieuse qui s’étend sur peu de parcelle, dans la vallée du Rhône, plus précisement dans la Drôme.Cet Hermitage que le domaine Chapoutier écrit à l’ancienne soit «  Ermitage » est issu de raisins qui proviennent du côteau du Méal, constitué de terrasses dont les sols sont formés de galets roulés et d’argiles. Les vignes ont une cinquantaine d’année et l’élevage se fait totalement en fûts, neufs ou de moins d’un an pendant près de 18 mois.Cépage :100% Syrah pour ce vin du Rhône.Aspect visuel :Une robe rouge grenat intense avec des reflets violacés pour ce vin rouge du Domaine Chapoutier.Caractéristiques olfactives :Le nez de cet Hermitage dégage des notes de fruits mûrs, avec des pointes de fumées.Attributs gustatifs : En bouche ce vin du Rhône révèle des tannins prononcés mais bien arrondis avec des notes confieturés et une très belle persistance aromatique.Ce vin rouge millésime 2011 du Domaine Chapoutier est d'une finesse incroyable. Un vin structuré et fruité à la fois.

La robe de ce Château Pichon Comtesse de Lalande 2005 est dun joli pourpre, colorée de la plus belle des façons.  Le nez développe dinnombrables nuances de c?dre, de cassis, de tabac blond. En bouche, le vin sinstalle, se positionne avec un soyeux et une onctuosité avec un tanin enrobant. La finale se rév?le savoureuse avec de beaux accents de menthe et de réglisse. Ce Pichon Comtesse velouté poss?de ce quil faut de percussion.

Ce Grand Echezeaux a été bâti dans la plus pure tradition de ce haut terroir de Côte de Nuits ! Un nectar qui se veut ample et volumineux en bouche dès sa jeunesse. La plénitude et la finesse des arômes de cerise et de chocolat amer et de violette vont laisser place à un équilibre savoureux et raffiné entre le cuir et les notes de cigare. C'est un vin de garde au potentiel énorme... Il suffira juste de se montrer patient ! Ce n'est pas pour rien si les deux (Parker et Meadows)  plus grands dégustateurs de vins Bourguignons l'ont adoré...

Particulièrement complexe, ce caol ila distillé en 2005 se sert de la tourbe et de la fumée pour mieux mettre en valeur toutes les facettes de sa personnalité. Ainsi, il donne libre cours à son tempérament original voire surprenant, à l'image des notes savoureuses de tomates vertes que l'on perçoit dès l'attaque en bouche. Océanique et à la fois terrien, il nous emmène d'abord en haute mer respirer les embruns puis nous transporte dans une finale éblouissante au beau milieu d'un champ d'orge fraîchement coupée. Pays d'origine : Ecosse

Dès le premier nez, le décor est planté. Laphroaig offre sa fumée cendrée, sa tourbe légèrement sèche ainsi que des fruits blancs (raisin, poire). La bouche est radicalement tourbée/fumée/cendrée, elle laisse s'exprimer des notes de chocolat noir et d'épices (poivre, gingembre) chères à laphroaig. La finale se nourrit d'une couche de vanille. Pays d'origine : Ecosse

Le domaine Guigal présente son vin rouge d'appellation Ermitage de la région viticole du Rhône appelé Ex-Voto. CÉPAGE :Syrah pour ce vin rouge. ASPECT VISUEL :La robe de ce vin du Rhône du domaine Guigal est intense. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce vin rouge Ermitage dévoile des notes de réglisse, de prune et de framboise. ATTRIBUTS GUSTATIFS :Ce vin du Rhône appellation Ermitage est voluptueux et corsé en bouche.

Le vignoble Tenuta Nuova est situé dans la partie sud de l'appellation entre Castelnuovo dell'Abate et Sant'Angelo in Colle. Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015 nécessite une aération dans le verre afin qu'il se découvre pleinement. Les petits fruits rouges subtils gagnent effectivement lentement en volume et sont ensuite complétés par des arômes de fleurs séchées ainsi que de notes d'épices douces et d'herbes poivrées. En bouche, les riches arômes de fruits rouges et les notes d'herbes médicinales se fondent merveilleusement dans la texture ultra-soyeuse du vin. La finale est longue et d'une fraîcheur inattendue avec toujours cette rondeur des tanins et cette symphonie de fruits rouges telle que la cerise, la prune mais aussi une pointe de thé noir. Un vin symphonique et surprenant de délicatesse mais dont l'avenir est encore incroyablement prometteur !

Sorti le 31 mai 2014 à l'occasion du « ardbeg day », quelques jours avant le début de la coupe du monde de football, cet ardbeg, vieilli en fûts de chêne américain dotés de têtes bousinées, porte les couleurs du drapeau brésilien. Constamment tourné vers l'offensive, c'est donc avec un toucher de bouche délicieux et beaucoup de complexité que chaque note de sa palette aromatique et gustative se renvoie la balle. D'un tir lointain, la tourbe marque la première en pleine lucarne. Pays d'origine : Ecosse

L'édition limitée discovery de la distillerie yoichi aborde en 2022 le thème spécifique des levures. Issue d'une fermentation à basse température, elle évoque l'univers à la fois floral et fruité des sakés de type ginjo. Renouant par ailleurs avec le style caractéristique de yoichi, elle met en scène une tourbe aux multiples visages dont l'un des attraits réside dans son humeur changeante. En effet, surtout très présente au premier nez et en milieu de bouche, celle-ci constitue néanmoins le fil rouge d'une palette aromatique et gustative par ailleurs parsemée de séquences fruitées et florales d'une très grande complexité. Pays d'origine : Japon

Pichon Baron 2006 est lun des vins du millésime et dans son match avec le 2005, il se positionne tr?s bien. Pichon Baron 2006 est tr?s classique, avec une belle robe pourpre dun éclat absolu. Pichon Baron 2006 simpose par son aromatique fraîche et son tanin énergique ; la bouche livre des flaveurs aussi puissantes que fines, le palais se prolonge dans la continuité, avec une structure pleine et une tension remarquable du corps particuli?rement harmonieuse et des notes salines et épicées en finale. Cest le premier millésime réalisé dans le nouveau chai, et lon sent plus de précision dans le dessin du tanin. Ce Pichon Baron 2006 a un grand avenir !

Ce calvados a été vieilli dans d'anciens fûts à xérès. Couleur ambre. Le nez est typique des vieillissements en fûts d'oloroso, et exprime des parfums de miel et de cassonade. La bouche est pleine riche et de belle tenue. Pays d'origine : France

? El Ron Diplomatico Ambassador est un rhum complexe qui dévoile des arômes lég?rement boisés et épicés (boite à cigares), vanillés, avec une pointe de fumé. Des notes de cannelle aussi, voire de curry. Tr?s belle rondeur et longueur en bouche.

Composition et terroir :  Situé au coeur de la Côte de Nuits, le Charmes-Chambertin Louis Latour est probablement le Grand Cru le plus réputé. Fabuleux terroir particulièrement complexe, il donne un vin structuré, ample, souple et velouté. 100% de fûts de chêne neufs  pour son passage de 10 à 12 mois.Cépage : Pinot Noir‚Ä®Aspect visuel : Une belle robe rubis intense et éclatante.Caractéristiques olfactives : Au nez dominent des arômes de fruits rouges.Attributs gustatifs :   En bouche, le Charme Chambertin est un vin aérien, aux notes boisées avec beaucoup de fraîcheur en finale et une belle longueur.

R. PARKER : 98/100 WIE SPECTATOR : 96/100 RVF : 17.5/20 Bettane & Desseauve : 18/20 Ce vin rouge Le Méal Ermitage produit au domaine M.Chapoutier est issu de vieilles vignes de syrah âgées d'environ 50 ans. Celles-ci sont plantées sur le coteau du Méal constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argile. La vendange est égrappée à 100% et subit une macération à température élevée pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires aux vins de longue garde. Le vin est élevé pendant 14 à 18 mois en f?ts neufs ou en f?ts de 1 an. Cette cuvée Ermitage Le Méal se distingue par sa robe profonde aux reflets violines. Son nez exhale des arômes de fruits rouges et sa bouche est puissante et veloutée avec des tanins soyeux.

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production sétend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte dOr et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Cette parcelle du Clos de la Roche est située au nord de Morey-Saint-Denis, à quelques m?tres du vignoble de Gevrey-Chambertin, dans le prolongement des Latrici?res-Chambertin et des Combottes. Cest un vin somptueux avec un nez évoquant la cerise noire, et des tonalités subtilement musquées associées à des notes qui rappellent le cigare. La texture est veloutée et la longueur en bouche est exceptionnelle. 

Ce Calon-Ségur est de couleur grenat foncé, il s'ouvre sur des cassis prononcés, des m?res broyées et des prunes noires fraîches avec des notes de boîte à cigares, de bois de santal et de cannelle et un peu d'écorce moussue. La bouche est mi-corsée, élégante, énergique et fraîche avec des nuances de fruits noirs, d'encens parfumé et de notes de terre parfumée, persistantes avec des épices exotiques en finale.

Unique dans son assemblage, Dom Ruinart rosé 2007 est une sorte de « Blanc de blancs rosé ». Délicieusement aromatique, il dévoile de subtiles notes de rose, de fruits rouges et d’agrumes. Sa bouche crayeuse et dense s’épanouit sur une texture soyeuse. Un Ruinart tout en dentelle qui vous offrira un élégant et inoubliable moment de dégustation.  

Cet Echezeaux Grand Cru du Dessus est une vraie merveille! Son nez est très puissant et développe des arômes de fruits noirs, notamment cassis et myrtille. La bouche est à la fois fine et dense, on peut sentir que les tanins sont frais et soyeux, avec bien entendu une très belle longueur... Un grand vin de garde qui sublimera la cave des plus passionnés et collectionneurs d'entre vous !

Le Clos de Vougeot de Joseph Drouhin jouit d'une des renommées les plus flamboyantes de Bourgogne ! Un Grand Cru à la silhouette sexy et à la texture ample et souple. La bouche est parfaitement ciselée et précise entre la fraîcheur du petit fruit rouge et les tanins enveloppés. Un vin de garde sur un millésime déjà mythique en Côte de Nuits, mais qui a d’ores et déjà une texture et une maturité ravissante ! Tout palais d’amateur saura s’en émouvoir…

Le Barolo Rocche dell'Annunziata impressionne par ses tanins soyeux et sa texture très fine. C'est le plus avancé de la gamme de Roberto Voerzio. Le palais est riche et la douceur magnifique, on à un bouquet très expressif. C'est un style très masculin mais très beau. La puissance et la structure qu'il nous montre est sensationelle... A l'image de cette fin de bouche qui n'en fini plus...

Le mot du château : Le millésime 2015, dont nous sommes si heureux, s'inscrit dans la lignée des grands vins du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. Bonne dégustation.   Commentaire de La Revue du Vin de France : Un vin de forme classique et trés impressionnant, avec une droiture de bouche exemplaire. Il ne désarçonnera cependant pas les amateurs du cru, car il conserve un admirable moelleux et s'équilibre parfaitement.   Pourquoi acheter ce vin ?- Restructuration et travaux ont été entrepris dans le vignoble mais également dans les chais afin de produire des vins de haute qualité grâce à la richesse du terroir de Pauillac.- Des notes remarquablement hautes pour un Second Cru Classé données par les plus grands journalistes du monde.- L'encépagement particulier, ainsi que les 11 hectares de vignes situés sur le terroir de Saint Julien conf?rent au vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande une personnalité d'exception au regard des autres crus classés de l'appellation Pauillac.- James Laubé de Wine Spectator a dailleurs baptisé le Château Pichon, Second Cru de Premi?re Classe, une expression qui lui va tr?s bien.

Lorsque lon parle du Château Lynch Bages, on salive tout de suite sur la qualité des cabernets sauvignons qui offrent sur ce millésime une pureté dexpression exceptionnelle. Ce Lynch Bages offre une robe au pourpre bien soutenu, il délivre de délicats arômes de tabac, de cassis, dherbes séchées et de havane que lon retrouve dans une bouche bien construite. Elle conjugue onctuosité et fermeté avec une finale épicée merveilleuse. Un Lynch Bages de grand style, à sortir pour les f?tes dignes de ce nom ! Il convient de carafer ce vin trois heures avant le service.

Ce millésime 2016 révèle une harmonie d'une exquise délicatesse. Le vin s'ouvre lentement au nez de manière séduisante pour révéler de magnifiques arômes de crème de cassis, de lilas, de moka, de myrtilles sauvages.. La bouche est électrique, chargée d'une énergie et d'une profondeur de saveurs incroyables. Avec des tanins super mûrs, des notes fruitées et florales étincelantes, la finale s'étire sur une longueur épique. Un millésime au très haut potentiel de garde!

« belle robe aux nuances fauve clair et aux reflets topaze, belle brillance. Nez agréable, fruité, pomme cuite, amande, grillé, fumé. Bouche : joli volume, tanins assez puissants, finale assez longue. Accord mets-vin : tarte tatin, ou avec un cigare, le hoyo du prince. Eau de vie mise en bouteille en 2008 et vieillie en fût de xerès ». Sommelier international – concours du meilleur sommelier de france 2008 - Pays d'origine : France

Reposé 3 ans avant d'être embouteillé, ce pisco péruvien est commercialisé dans une bouteille céramique tout à fait originale. Il a reçu de nombreuses médailles lors de plusieurs concours internationaux de spiritueux à travers le monde, notamment the international wine and spirits. D'une richesse et d'une longueur en bouche remarquables, il est également marqué par des tannins veloutés et soyeux. De couleur jaune doré, le premier nez brille par son fruité (poire) et par son caractère crémeux. Il devient au fur et à mesure épicé (poivre, girofle). Sur le plan gustatif, son attaque de bouche voit les fruits frais devenir beaucoup plus secs (figue, noix). Avec gourmandise, en milieu de bouche, du sucre glace se répand sur une délicieuse tarte aux fruits (mirabelle, abricot). Légèrement épicée (poivre), la finale se rapproche des raisins notamment du pinot noir. La rétro olfaction est particulièrement florale (lavande, violette). Pays d'origine : Perou

D’une finesse et d’une complexité incomparable, ce blanc est une pure merveille et Chapoutier est un génie ! Issu de vignes de Marsanne âgée de 60 à 70 ans, De L’Orée propose une robe jaune or intense, aux reflets dorés et verts. Son nez, extrêmement aromatique et intense oscille entre arômes de cailloux chauds, de caramel, de fruits très mûrs, de citron, d’acacia et d’aubépine. La bouche, grasse, ample et très complexe est chargée de notes de fruits mûrs, d’épices et de grillé avant de terminer sur une belle longueur et une finale fraîche. 

Voici une merveilleuse introduction aux vins du légendaire Château Latour. Affichant une robe d’un rubis intense, le nez est fruité, frais et mûr sur fond de pivoine et d’épices. La bouche veloutée aux tanins amples et soyeux, s'ouvre sur une finale précise, tendue et d’une grande persistance. Bénéficiant d'un terroir extraordinaire sur un millésime exceptionnel, Les Forts de Latour 2015 nous propose un ensemble imposant de densité, taillé pour une garde longue. 

Découvrez l'un des meilleurs vins californiens ! Moraga fut crée en 1989. Ce vin poss?de des notes riches en cassis. En bouche, il est tr?s intense et se prolonge longtemps sur le palet. Un millésime d'une couleur intense et doté d'une belle puissance en bouche.

Créée en 2011 par une petite bande d'amis passionnés, l'encantada est une maison respectueuse de ce produit noble qu'est l'armagnac, issu d'un terroir atypique et authentique. L'encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans. Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées brut de fût, afin de garder l'identité de chaque barrique. la gamme renaissance de l'encantada est une gamme premium de trois armagnacs embouteillés dans des flacons illustrés de fresque. Il s'agit de trois millésimes, issus de domaines différents, trois bas armagnacs tous très différents pour la variété mais très gourmands. L'armagnac 2006 domaine le frêche est issu d'un chai humide mais tempéré et d'un cépage 100% baco. Il s'agit d'un armagnac expressif et puissant avec un arôme boisé tout en équilibre et des épices en bouche. Pays d'origine : France

Un Champagne Blanc de Blancs qui provient de la parcelle du Clos Lanson, parcelle unique d'un hectare cultivée en biodynamie. Le millésime 2007 est intense, éclatant de finesse et d’élégance. Cette cuvée 100% Chardonnay issue des sols très crayeux exprime avec intensité des arômes de fleurs blanches, d'amande grillés et des notes briochées. Avec un dosage de 3g/l ce Clos Lanson 2007 se révèle en bouche, pure, précis et minéral avec de légères notes iodées qui apportent une jolie salinité à la finale. Après une vinification en fûts de chêne et un long vieillissement en caves de 12 années, il en résulte un vin précieux et exceptionnel. Un Champagne par excellence !  

Le Cha?teau Ducru-Beaucaillou doit son nom a? ces « beaux cailloux », appele?s graves gunziennes, galets de quartz charrie?s par la Gironde primitive au de?but du Quaternaire ancien, sans doute il y a pre?s de deux millions d’anne?es. D'une robe pourpre noire très foncée, le Ducru-Beaucaillou 2016 offre un nez prononcé et séduisant de prunes cuites, de confiture de fruits noirs (mûre, cerise) avec des notes de lilas, de moka, d'épices exotiques, ainsi qu'une touche de cèdre. Corsé, riche et opulent en bouche, elle est composée de nuances de fruits noirs et d'épices, assorties d'une trame très ferme et ciselée, se terminant sur une longueur interminable.

Située à 800 mètres d'altitude dans la province de nagano, la distillerie mars shinchu, rebaptisée komagatake en 2016, bénéficie d'un climat frais qui ralentit la maturation du single qu'elle élabore de nouveau depuis 2011. Distillée et vieillie sur place, cette version fait preuve sur le plan aromatique de beaucoup de minéralité et d'une rare plénitude d'expression. Sur le plan gustatif, son toucher de bouche très raffiné, son fruité empreint d'exotisme, sa fraîcheur herbacée et sa douceur miellée sont les temps forts d'une dégustation qui atteint des sommets en termes d'élégance. Pays d'origine : Japon

Château Pontet Canet arbore une robe tr?s profonde, presque opaque. Au premier coup de nez, on salive car il se rév?le tr?s intense, épicé, complexe et raffiné ; successivement se m?lent des fruits noirs mais aussi des notes de réglisse, de café et de vanille. En bouche, lattaque est pleine. Lévolution est à la fois longue et savoureuse. La finale aux tanins soyeux porte lempreinte inimitable dun grand Pauillac. Les arômes de bouche sont tr?s persistants. Admirable de charnu de texture, de densité de tannin et de richesse aromatique : il flirte encore une fois avec les premiers crus et montre une perfection formelle unique pour le moment parmi les cinqui?mes crus. Un Pontet Canet comme tous le r?vent !

Cette eau-de-vie de prunelle sauvage est produite par le grand maître de la distillation italienne, gianni capovilla, dans ses alambics en bain-marie, dans les alentours de la ville de bassano. Toutes les bouteilles d'eaux-de-vie de capovilla sont d'abord lacées, puis cirées et enfin cachetées entièrement à la main, reflet du soin apporté à toutes les étapes de la production. L'étiquette manuscrite fait état du type de fruit, de l'année de récolte et du numéro de chaque bouteille. Un véritable travail d'orfèvre. Pays d'origine : Italie

Superbe Second Cru Classé de Saint-Julien, le Château Leoville Barton fait preuve d'une régularité impressionnante et toujours qualitative. Ce millésime 2015 offre un ensemble parfaitement équilibré entre puissance et élégance qui plaira aux amoureux du Médoc. La bouche est parfaitement déssinée, fraîche et intense, dotée de tanins soyeux et racés.. Affichant une grande amplitude ainsi qu'une longue finale, ce Saint-Julien des plus séduisants est un futur classique!

Si les trois étapes de la dégustation de ce brackla âgé de 21 ans sont intimement liées, chacune d'entre elles est en réalité un monde en soi et peut se suffire à elle-même. Que l'on s'attarde sur les notes de curry du nez, que l'on se délecte des plantes aromatiques que la bouche propose ou bien que l'on ne se lasse pas de respirer les parfums capiteux de la finale, à chaque fois, un même plaisir intense attend le dégustateur. Pays d'origine : Ecosse

Grand Cru issu d'un sol plus profond que Clos de la Roche, composé dargilo calcaires, de sables. La vigne est située à côté des Combottes, au sud des Charmes Chambertin.Les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne dun grand Cru plutôt charmeur.

Mundus Bacillus Terrae est une parcelle de Malbec dont le nom rend hommage aux rhizobactéries qui vivent en symbiose avec les vignes à 1450 mètres dans le vignoble Adrianna. Les trois quarts du vin sont fermentés en béton et le reste en foudres, suivis de 18 mois en fûts de chêne français. Le nez présente des notes de violette et de lavande avec des notes discrètes de fruits rouges, mais le vin explose ensuite en bouche. Le vin est d'une texture pure avec une tension nerveuse et des tanins mûrs mais doux, très malbeciens. La magie de ce vin réside dans sa singularité, tant dans le style que dans l'approche du cépage. Un vin fascinant !

Désormais sous le giron de la maison champenoise Roederer et le rachat de la propriété par la famille Rouzaud, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande produit des vins à l'image de son magnifique terroir, avec une qualité constante. D'une robe grenat profond, le nez se dévoile petit à petit sur des notes de cerises noires cuites, de sirop de cassis, de prunes compotées. Après aération, on distingue des notes d'épices et d'herbes séchées, de terre humide et de tabac. Dense et voluptueuse, la bouche est remplie de fruits noirs bien mûrs et de couches terreuses, encadrées par des tanins mûrs et ultra fins. On a encore une structure sérieuse sous tout ces fruits, ainsi qu'une belle fraîcheur, pour une finale longue et vive. Un bijou qui donnera encore de son potentiel après quelques années.

Linfluence du sherry est immédiate au nez, révélant un entrelacs sophistiqué darômes fruités et boisés. Christmas cake. Raisins secs. Cerise au marasquin. Marmelade dorange. Touche de c?dre. Epices balsamiques. Poivre cub?be. Pointe deucalyptus. Puis le ch?ne laisse place à des notes maltées. La bouche est onctueuse, presque sirupeuse. On retrouve le gâteau aux raisins secs. Biscuits au gingembre. Le ch?ne tient les r?nes sur fond de sécheresse épicée. La finale est persistante est chaleureuse.

Le Domaine dEugénie est né du rachat du domaine René Engel par François Pinault. Il est situé à Vosne-Romanée. Le Domaine est géré par Frédéric Engerer, également gérant du Château Latour, et par une équipe de deux vignerons expérimentés. Cette équipe met en valeur la richesse et le potentiel des terroirs avec patience et passion. Le domaine sétend sur 6,51 hectares et produit 5 appellations. Cette parcelle dun seul tenant fait face ? la prestigieuse appellation des Richebourgs, elle est dans le prolongement de la combe et bénéficie de ce fait, de températures plus fraiches. Le potentiel de cette parcelle plantée il y a une soixantaine dannée est unique, proche du niveau de qualité dun Grand Cru. Elle donne un vin plus charnu et plus fin que les villages, apportant une palette aromatique complexe caractéristique de ce terroir solaire. Cest un vin racé empreint dune belle longueur en bouche avec une forte personnalité.  Parker : 93

Une bouteille au design magnifique qui rend hommage aux premiers habitants du Costa Rica, influencés par l'or des Incas et la pierre de Jade des Mayas. Ce Rhum d'exception âgé de 15 ans est élevé selon la méthode Solera et offre au nez des arômes de caramel, de fruits confits et de noix de muscade. En bouche, vous tomberez sous le charme de son boisé et de ses notes vanillées. Un Rhum qui flirte avec la perfection !  

Liberté, Elégance, Simplicité. Telle est la devise de cette cuvée hommage aux instants les plus heureux de la vie, souvent liés à ceux de l’insouciance et de la jeunesse. Il y a en effet quelque chose d’épicurien dans cette cuvée so French, avec son nez minéral et sa bouche tout en tension et en authenticité. Cette très belle bouteille, tendance et originale, sera le centre de l’attention d’une tablée conviviale !

Ce vin a tous les attributs d un grand cru digne de ce nom. Une robe intense, grenat, bleutée Des arômes à la fois riches, profonds, raffinés et très réservés. En bouche, c est un récital, avec une texture soyeuse, concentrée, très pure et élégante. La grande classe !

Très fin, ce caol ila embouteillé par gordon & macphail pour la maison du whisky va à l'essentiel. En cela, il possède la plupart des arcanes qui font la réputation de ce single malt : une fumée délicate, une tourbe légère mais pleine de prestance, des agrumes confits, quelques plantes aromatiques pour le côté finement herbacé, des épices nobles et surtout beaucoup de minéralité et de salinité. Une fine note miellée vient même agrémenter la toute fin de bouche. Pays d'origine : Ecosse

Le nez est pâtissier et floral sur labricot, la cerise, le chocolat et la rose fanée. Il évolue sur des notes de sous-bois, résine et truffe. La bouche, souple et équilibrée, garde ce caract?re suave : cr?me anglaise, jus dabricot et miel de fleur doranger. Toute lessence pâtissi?re des Balvenie avec un plus floral apporté par le f?t de porto.

Maison Gelas 1967 arbore un nez dépices, cannelle et vanille. En bouche lattaque est franche et grasse sur un rancio équilibré et des notes de pruneaux avec une finale réglisse. Un Armagnac de caract?re Gascon ! Larmagnac ainsi proposé va offrir toute son originalité, son authenticité. Ce sont les eaux de vie les plus appréciées par les gens qui aiment larmagnac.

La famille Lafon est propriétaire du domaine Les Héritiers du Comte Lafon depuis 1999. Cette propriété bourguignonne de Meursault, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs de chardonnay, dispose dun joli patrimoine de vignes, cultivées en biodynamie. Le vin a un bouquet vif, de noisette et de silex qui est un peu plus strict que les autres années, mais tr?s bien concentré. La bouche est composée de fruits fins, lég?rement miellés, de noisette et d'amande, menant à une finale tr?s jolie et harmonieuse qui persiste en bouche. C'est un Genevri?res tr?s bien fait, quintessenciel.

Le Château Léoville Barton constitue une superbe bouteille. On admire sa robe profonde bien empourprée. Le nez se rév?le intense et il fait saliver avec ses notes de baies noires, de havane et de c?dre. La bouche de ce Léoville Barton se rév?le ample en attaque, profonde et racée à souhait. Son tanin déploie une fantastique énergie. Il convient de le carafer deux heures avant le service. Léoville Barton, cest un monument!