Le fourneau électrique 4 plaques est équipé d'un commutateur de puissance à 7 positions. La façade est dotée de commandes inclinées vers l'opérateur. Le four est constitué d'un groupe d'éléments chauffants réglables de manière indépendante (haut/bas/simultané) à l'aide d'un sélecteur et d'un thermostat.

Le fourneau électrique 2 plaques est équipé d'un commutateur de puissance à 7 positions. La façade est dotée de commandes inclinées vers l'opérateur.

Le bain-marie électrique est équipé de brûleurs double couronne pour une répartition de chauffe optimale réalisés en fonte nickelé.

Friteuse électrique d'une capacité de 8 L équipée d'une panier avec poignée en plastique.

Le cuiseur à pâtes électrique est équipé de 4 paniers dans une cuve chauffant de 65°C à 125°C. Le cuiseur à pâtes est muni d'éléments chauffants blindés en acier inoxydable, situés à l'intérieur de la cuve.

La plaque à snacker électrique METRO CHR**** bénéficie de la certification GS qui garantie un niveau d'exigence professionnelle en matière de sécurité et de qualité. Spécialement adaptée à une utilisation professionnelle, la plaque à snacker METRO CHR**** permet de griller + de 500 steaks à l'heure à 300°C.

Capacité : 2 x 4 L Consommation : 2 x 2500 W Niveau de remplissage du réservoir d'huile : 2 x 3,5 L minimum, 2 x 4 L maximum

Cette armoire réfrigérée de 400 L vous permet un gain de place grâce au faible encombrement et à la possibilité de stocker au-dessus de l'armoire. Le refroidissement est ventilé pour une distribution uniforme de la température. Le tableau de commande simple a un affichage digital de la température. La cellule interne est réalisée en matière ABS thermoformé avec angles arrondis : très résistant, nettoyage facile et hygiène optimale.

Capacité 4 L Consommation : 2500 W Niveau de remplissage du réservoir d'huile : 3,5 L minimum / 4 L maximum

La friteuse gaz 15 litres est équipée de brûleurs tubulaires en acier à l'extérieur de la cuve. La façade est dotée de commandes inclinées vers l'opérateur.

Ce four mixte électrique est parfait pour cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller. L'association de la vapeur et de l'air pulsé vous permettra d'avoir une cuisson rapide de vos aliments. La température (réglable de 50°C à 300°C) vous donnera la possibilité aussi bien de cuire des aliments à basse et à haute température.

La plaque à snacker dispose d'une plaque de cuisson en acier. La température augmente très rapidement grâce aux élements de chauffage qui assurent une température homogène sur toute la surface de la plaque. La température peut être régulée grâce au thermostat.

La friteuse sur coffre à zone froide est particulièrement destinée aux professionnels de la restauration rapide ou à grand débit. La consommation minimale d'huile - sans carbonisation des particules alimentaires - assure une cuisson sans transmission de goût ni d'odeur. La puissance variable de la friteuse s'adapte à toutes les cuissons : - Puissance maxi (12 KW): aliments surgelés - Puissance midi (8 KW): aliments frais - Puissance mini (4 KW): maintien à température de l'huile Le produit doit être alimenté en Triphasé + Neutre + Terre avec une installation pouvant supporter une puissance de 12000W soit 12 KW soit un courant admissible par Phase supérieur à 19 Ampères. Nous vous conseillons de l'alimenter à part vue la puissance de l'appareil et de mettre une protection adéquate.