Cette coupeuse à pain est munie d'un levier qui permet d'ajuster la pression exercée sur le pain lorsque celui-ci est poussé à travers les lames. Une fois que l'utilisateur a abaissé le levier pour relever le chariot de pression et placer le pain il peut : Lâcher complètement le levier pour que le pain soit poussé avec force à travers les lames. Pratique pour les pains denses et à croûte épaisse. Ou ne relâcher le levier que petit à petit pour limiter la pression sur la miche. Pratique pour les pains mous et fragiles.