Jour d'Hermès : De l'aube au crépuscule, un floral lumineux et charnel qui affleure. Avec Jour d'Hermès, la marque souhaite mettre à l'honneur la femme et la lumière. Qui dit féminité, dit fleurs. Soit, a répliqué Jean-Claude Ellena, mais alors mille fleurs ! Le parfumeur de la maison confie : Je voulais donner à sentir des brassées de fleurs, que chacun y mette les fleurs qu'il veut, y sente ce qu'il a envie de sentir.