Le thon blanc germon Maison Arostéguy est pêché au large des cotes du Pays Basques Sud (versant espagnol), dans le Golfe de Gascogne. Le poisson est ensuite travaillé frais de manière traditionnelle et mis en conserve à la main avec de l'huile d'olive, tout simplement. Très apprécié des gourmets, le thon blanc germon se différencie des autres espèces de thon par sa saveur exceptionnelle en conserve. Sa chair tendre et onctueuse et son goût exquis rendent sa dégustation sans comparaison. En plus d'être savoureux, ce thon est aussi pourvu de nombreuses qualités nutritionnelle. Riche en acides gras oméga 3, en phosphore, en potassium et en vitamines, il est excellent pour la santé.
Le Paralomis granulosa se pêche aux casiers dans les eaux froides du Chili. Ce crabe se caractérise par sa chair savoureuse et subtilement sucrée, ainsi que par ses pattes orangées et charnues.
La pêche et la préparation de cette sardine répondent à des règles strictes pour retrouver la saveur d'autrefois. Une fois préparée, nous laissons la sardine s'affiner pendant quatre mois au minimum avant sa mise sur le marché. Elle vous étonnera par son moelleux et sa finesse.
La sardine un plaisir simple et sain! Riche en Phosphore, Vitamines D, Oméga 3 et source de Calcium, elle vous apporte tous les bienfaits nutritionnels du poisson. Riche en phosphore, Vitamine D et Oméga 3.
Les anchois sélectionnés sont travaillés à la main et cuits en bain de friture comme autrefois selon une recette restée authentique et savoureuse depuis 1903. Egouttés, ces délicieux anchois sont ensuite mis en boites manuellement et simplement recouverts d'huile d'olive vierge extra afin de révéler toutes leurs saveurs, le fruit du savoir-faire centenaire de la conserverie familiale Gendreau.
C'est à Douarnenez, dans la plus ancienne conserverie encore en activité que sont préparées depuis 1853 les sardines à l'ancienne Connétable. Pêchées au meilleur de la saison, quand elles sont les plus savoureuses, puis soigneusement préparées à la main dans le respect de la tradition, ces sardines fines et délicates sont nappées d'une huile d'olive vierge extra intensément relevée par du piment de Cayenne pour le plus grand plaisir des amateurs de piquant.
La sardine nature Connétable est un véritable concentré de saveurs et de fraîcheur à l'état brut. A la fois riche en calcium, phosphore, vitamine D et oméga 3, cette sardine pêchée au large des côtes bretonnes apporte à l'organisme tous les bienfaits de la mer. Cuite dans un court bouillon subtilement parfumé, cette recette au naturel se déguste telle quelle ou agrémentée d'un filet de vinaigrette, de fines échalotes ou autres pour le plus grand plaisir des gourmets.
Les Dieux vous proposent des sardines pêchées au large des côtes de l'Ile de Ré, par les pêcheurs de Saint Gilles Croix de vie. Fraîches, elles sont préparées comme autrefois, 'parées' et cuites en bain de friture avant d'être égouttées et mises en boîte manuellement. Simplement préparées au sel de l'Ile de Ré et à l'huile d'olive vierge extra, ces délicieuses sardines vous révèlent une saveur incomparable, le fruit du savoir-faire centenaire de la conserverie familiale Gendreau.
La qualité incomparable de ces petites sardines s'apprécie dans le fondant de leur chair sublimée par la préparation à l'ancienne selon le savoir-faire d'antan de notre conserverie.
Les Fines et Fondantes Connétable se distinguent par leur petite taille, leur arête imperceptible et leur goût délicieusement doux. Ultra-fondants, ces poissons d'exception sont nappés d'une savoureuse huile de tournesol pour le plus grand plaisir des gourmets.
Pêché à la ligne, ce thon doit sa chair fine et moelleuse à sa capture sélective qui préserve la qualité du poisson et l'environnement. Pour encore plus de saveurs, il est nappé d'huile d'olive vierge extra issue de l'agriculture biologique.
Connétable a sélectionné pour vous ces délicieuses sardines à la chair tendre et généreuse.Préparées à la main et cuisinées avec des ingrédients de qualité, ces recettes aux saveurs ensoleillées feront le bonheur de tous les gourmands.
C'est à Douarnenez, dans la plus ancienne conserverie encore en activité, que sont préparées depuis 1853 les sardines à l'ancienne Connétable.Pêchées au meilleur de la saison, quand elles sont les plus savoureuse, puis soigneusement préparées à la main dans le respect de la tradition, ces sardines fines et délicates sont nappées d'huile d'olive vierge extra et délicieusement cuisinées pour le plus grand plaisir des gourmets.
