Les secrets de la boulange bio Pains, brioches, pizzas... Qui n'a jamais rêvé de réaliser soi-même ces spécialités boulangères ?Ce livre est La bible de la boulange maison. Il présente toutes les techniques et savoir-faire nécessaires (pétrissage, levée, dégazage, façonnage, cuisson...), pour réussir pains et viennoiseries de toutes sortes, avec toutes les farines (blé, grand et petit épeautre, seigle, sans gluten...), aux saveurs variées (nature, aux fruits secs, aux légumes...), avec ou sans pétrissage, à la machine à pain ou non. Pains traditionnels ou  spéciaux  (à la châtaigne, au seigle, à l'orge, au maïs...), fougasses, focaccias, pains farcis, pizzas, pains du monde entier (soda bread irlandais, blinis russes, buns, naans...), brioches et viennoiseries, traditionnelles ou inattendues, boulange au levain... n'auront plus de mystère pour vous, grâce aux pas à pas illustrés très détaillés et aux nombreux secrets de fabrication dévoilés par les auteures !

Paul le fermier a du pain sur la planche : les cochons grognent bruyamment pour réclamer à manger tandis que la vache dans l’étable semble elle aussi affamée. Mais avant que Paul le fermier ne lui donne un peu de foin, le petit veau reçoit d’abord son lait au biberon. Pour manger, tous les animaux viennent à l’étable. Les cochons en particulier espèrent une pomme juteuse ou une carotte croquante. Une fois repus, ils retournent à l’extérieur. Paul le fermier a en effet installé des clôtures tout autour de la ferme pour que tous puissent prendre l’air. Malgré ces barrières, le chat sur le toit et les pigeons peuvent se déplacer à leur guise. Mais ils reviennent toujours, car Paul le fermier s’occupe aussi d’eux avec beaucoup d’amour. Il a même construit un abri pour les pigeons, où ils se réfugient volontiers pour fuir les bêtises du chat. Comme c’est pratique ! Le box pour poney assorti, disponible séparément, permet d’accueillir encore plus d’animaux.

Meurtre & moustaches Oyster Cove, petite station balnéaire dans le Maine, s'apprête à célébrer son deux cent cinquantième anniversaire. Josie Waters, propriétaire d'une maison d'hôtes éponyme, a du pain sur la planche. Elle accueille pour ce week-end spécial la famille Biddeford, détentrice d'une entreprise (prospère !) de sculpture sur fromage et dont l'un des ancêtres a été en son temps une figure remarquable de la ville. Tout se déroule à merveille jusqu'à ce qu'un squelette, caché dans un mur, s'invite à la fête. Il s'agit de celui du fameux parent qui aurait, selon la légende familiale, enterré un trésor.Qui croirait des balivernes pareilles ? Certainement pas Rosie. Mais, quand le corps de Bob Biddeford, le fils rebelle, est retrouvé dans le jardin, la donne change. Nero et Marlowe, les deux chats de la guest-house, de vrais détectives sur pattes, se demandent si cette famille d'hurluberlus ne cacherait pas un cadavre dans le placard...

Les enfants de 9 ans et plus sévadent dans la base des héros de la série TV LEGO® DREAMZzz avec La cabane fantastique dans larbre (71461). Inspiré de la cabane magique où les héros de DREAMZzz se retrouvent, ce set comprend 3 sections : la cuisine de Mme Castillo, la chambre dIzzie et Mateo et un salon, ainsi quune tour de guet et une balançoire épique.1 cabane, 2 façons de construireSource de jeux infinis, la cabane peut être construite en mode fête ou défense, invitant les enfants à choisir leur aventure. Ils peuvent construire une cabane accueillante ou des postes de défense pour protéger les héros et un habitant du monde des rêves contre les créatures des cauchemars.Des détails étonnantsLes détails incluent le grille-pain de Mme Castillo qui se transforme en canon à bagels et les bouteilles de peinture des rêves de Mateo, répandues autour de la cabane. Ces détails prennent vie avec les minifigurines de personnages clés, tels que Mme Castillo, Izzie, Mateo et le Chasseur de la nuit.

Plats gourmands, vapeur douce Le livre incontournable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce Une cuisson santé qui... préserve la plupart des nutriments et des vitamines élimine les pesticides de surface et autres toxiques Une cuisine gourmande qui... respecte la qualité des produits conserve les textures accentue les couleurs développe les saveurs ¤ Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce.¤ Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.¤ 100 recettes sans gluten, 60 recettes sans laitage, 95 recettes végétariennes.¤ 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements.¤ 100 conseils de pro, qui font la différence.¤ 7 tableaux avec tous les temps de cuisson. Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d'aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Oeufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d'épices, Fondant au chocolat à la fève tonka...

Savoureuses tranches de vies polynésiennes.Après L'Arbre à pain et Frangipanier, Tiare vient clôturer la fresque animée de la famille Tehana et de sa vie de quartier aux abords de Papeete. Tiare, c'est aussi le prénom de la petite-fille de Materena et Pito qui s'invite de manière inattendue sous leur toit. Un événement impromptu, qui amène dans son sillage de manière tout aussi imprévisible, la rédemption de Pito. De mari macho et père absent, il se révèle un papy aux petits soins et revisite sa place auprès des siens. C'est à travers le regard de cet homme tout neuf que ce troisième tome achève de décrire une nouvelle tranche de vie de cette famille tahitienne et, avec elle, dessine une certaine Polynésie, croquée avec affection, verve et légèreté. Succès international, la trilogie est maintenant publiée dans près d'une vingtaine de pays. Dans le Pacifique, ce classique de la littérature populaire est étudié dans les classes et les amphithéâtres. Traduit de l'anglais par Henri Theureau.

Frangipanier Materena Mahi, oreille la plus attentive de Tahiti, est habituée à résoudre les problèmes des autres. Mais là, c'est elle qui a besoin d'aide : elle va de conflit en conflit avec sa fille Leilani. Et comme si cela ne suffisait pas, il y aurait peut-être un garçon à l'horizon... à ce que racontent la famille et les voisins de leur quartier populaire des environs de Papeete. Il semblerait bien que ni les règles traditionnelles ni l'habituel  Discours de bienvenue dans le Monde des femmes  ne soient adaptés à la nouvelle génération de Tahitiennes... Après L'arbre à pain, Frangipanier nous permet de retrouver avec bonheur Materena et toute sa truculente famille, dont sa fille Leilani, brillante écolière qui devient une jeune femme bien dans sa peau en conflit avec les traditions. Un modernisme qui façonne et inspire aussi Materena, qui en vient à s'affirmer pour trouver une nouvelle voie après des années à oeuvrer consciencieusement comme femme de ménage  professionnelle ...

Les enfants dès 6 ans inventent des histoires avec LEGO® Friends Le snack du centre-ville (41728). Grâce aux multiples accessoires fournis, ils jouent les clients ou les cuisiniers en préparant des sandwichs. Le set inclut une fenêtre pour la vente à emporter, une terrasse, une borne darcade et un juke-box. Les enfants peuvent utiliser les ingrédients du frigo pour personnaliser les sandwichs. Le jouet saccompagne de 2 boissons, dargent, de 3 tranches de pain pour les sandwichs, dun porte-serviettes, dune poubelle et dun skateboard. Il y a aussi un chat malicieux qui aime venir au snack !Samuser à construirePlongez dans la construction intuitive avec lappli LEGO Builder : ici, les enfants peuvent zoomer, faire pivoter les modèles en 3D, sauvegarder leurs sets et suivre leur progression.Bienvenue à Heartlake City, nouvelle générationLes enfants se font des amis, découvrent des lieux passionnants, samusent, créent et vivent dincroyables aventures dans lunivers LEGO Friends.

Boulangerix : Le grand-père de Marinette est akumatisé en Boulangerix. Doté d'une force surhumaine, il veut détruire tout ce qu'il juge trop moderne pour retrouver le Paris de son époque. Ladybug et Chat Noir ont du pain sur la planche ! Silence : Luka est akumatisé en Silence. Armé de son masque il s'approprie les voix des gens. Pour l'arrêter, Ladybug et Chat Noir devront donner de la voix ! Poupéflekta : Alors que Marinette organise un défilé de mode avec ses amis, elle se retrouve à jouer les modèles avec Adrien ! Pour mieux mettre en valeur les créations de Marinette, ils enlèvent leurs Miraculous et les laissent à l'arrière d'une voiture faisant office de loge. Déçue de n'avoir pas su exprimer son désir de faire le mannequin pour le défilé, Juleka redevient Réflekta. Chasseuse de Kwamis : À cause d'une erreur de Plagg, Mme Mendeleiev découvre l'existence du kwami et de Tikki. Et elle est bien décidée à partager sa découverte avec le monde.

365 recettes pour Bébé De 4 mois à 3 ans Conçues et testées par Christine Zalejski, jeune maman et auteure du blog Cubes et petits pois, ces 365 recettes sont idéales pour les parents désireux de cuisiner des petits plats  faits maison  au quotidien.Les recettes sont classées : Par saison pour cuisiner toute l'année avec des produits frais : printemps (flan aux asperges..., lait à la fraise, compote de rhubarbe...) été (baby ratatouille, petites rillettes de thon..., sorbet au jus de fruits...) automne (purée forestière, potage de potimarron..., pomme au four... ) hiver (crème de lentilles, muffin à la betterave..., neige sur pain d'épices...) Par âge : à partir de 4 mois et jusqu'à 3 ans, pour tenir compte des besoins spécifiques de chaque âge (quantité, type d'aliments, texture). En complément des recettes, des informations sur les qualités nutritives de tel ou tel aliment, des suggestions de variantes de la recette principale et des astuces pour gagner du temps. Une année de recettes simples, saines et équilibrées pour initier les tout-petits au goût des bonnes choses.

Ce jouet déveil inclut de nombreuses briques et pièces qui encouragent les tout-petits à explorer leur créativité et leur imagination. Les objets familiers et les formes colorées sont stimulants et amusants pour les jeunes esprits. Ce set de démarrage LEGO® DUPLO® est ainsi une source d'inspiration pour les constructeurs en herbe.Jouet éducatif pour tout-petits !La boîte de rangement inclut une voiture avec des roues mobiles, un toit, une fenêtre, des fleurs, du pain, des personnages DUPLO, des briques numérotées 1, 2 et 3 et des briques originales aux couleurs attrayantes. En partageant avec leur petit constructeur la joie de combiner les briques et les pièces dans des jeux imaginatifs, les parents assistent à de précieuses étapes déveil.De formidables cadeaux pour les enfants d'âge préscolaire !Avec les sets DUPLO, les tout-petits s'expriment et jouent librement. Composés de pièces colorées faciles à saisir, ils sont sûrs, propres et peuvent être emportés partout.

De sapiens aux végans, l'épopée mondiale de nos assiettes Dès lors que les humains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine. Saviez-vous que Sapiens a imaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les soupes, le pain, la bière, les fours ? Que la gastronomie et l'art de la table ont été des symboles du pouvoir politique ?Les Grandes Découvertes ont changé le monde, mais aussi la façon de se nourrir. D'Amérique, les conquistadors rapportent des épices, des piments, la pomme de terre... Les missionnaires portugais amènent la technique de la friture aux lointains samouraïs qui confectionnent les premiers tempuras. Ce sont les prémices de la mondialisation.Au XIXe siècle avec la révolution industrielle émerge une cuisine capitaliste : c'est le début de l'industrie agroalimentaire. Au XXIe siècle, les révolutions bio et locavores sont une réaction contre les méfaits de cette uniformisation culinaire et gastronomique.Pour finir en beauté, retrouvez vingt-deux recettes de plats cités au fil de notre récit que vous pourrez réaliser à la maison. Pour la première fois, un livre raconte l'histoire de l'Humanité à travers l'évolution de la cuisine.

Géorgie Toutes les régions de la Géorgie Tours de pierre en Svanétie, vignobles en Kakhétie, villes rocheuses d'Ouplistsikhé et de Vardzia. Anciens monastères et constructions futuristes à Tbilissi et à Batoumi. Stations balnéaires animées de la mer Noire. Attractions naturelles majeures Nature impressionnante : vallées verdoyantes, plages noires, steppes chaudes et geysers. Les célèbres sommets du Caucase, dont le majestueux mont Kazbek et le fameux cervin , le mont Ouchba. Canyon pittoresque d'Okatse. Excursions pédestres et en voiture Pour les débutants - randonnées vers les glaciers d'Ouchba et de Chalaati, de nombreux sentiers autour de Bordjomi. Pour les plus aguerris - l'ascension du mont Kazbek ou une randonnée de plusieurs jours entre Omalo et Juta. Des routes spectaculaires et périlleuses vers Omalo et Chatili. Traditions, cuisine, culture Des raviolis khinkali et du pain khatchapouri. Fêtes, vins et toasts poétiques. Légendaire hospitalité géorgienne. Riches informations pratiques Comment organiser son voyage et où dormir. Horaires d'ouverture et prix d'entrée.

Toute la pâtisserie avec mon robot pâtissier Du pain au chocolat à la sortie de l'école au gros gâteau d'anniversaire, en passant par la tarte aux pommes du dimanche midi, la pâtisserie fait partie de notre quotidien.Et si on réalisait toutes ces douceurs à la maison ? Votre robot pâtissier vous sera d'une grande aide pour battre, monter en neige, mélanger ou encore râper. Grâce à ses accessoires, vous allez pouvoir réaliser toutes les recettes de ce livre, du dessert de pâtissier aux délices du petit déjeuner en passant par des gourmandises individuelles. Toutes les recettes de base à réaliser à l'aide de votre robot : pâte sablée, pâte feuilletée rapide, crème au mascarpone, meringue, chantilly, pâte à brioche... 140 recettes de desserts et de gourmandises croissants, chaussons aux pommes, tarte au citron meringuée, petits sablés tout chocolat, meringues au chocolat, framboisier, cheesecake de New York, petits choux au chocolat et crémeux de praliné...

Il était une fois, en Allemagne, deux frères, Wilhelm et Jacob Grimm: ils écoutaient les merveilleux récits des conteuses, lors des veillées au coin du feu, et les ont transcrits. Vous allez découvrir, grâce à eux, des histoires étonnantes: une méchante fée transforme un jeune roi en grenouille; une autre attire Hänsel et Gretel dans sa délicieuse maison de pain d'épices pour les manger rôtis; un jeune cabri sauve ses frères dévorés tout ronds par un loup; la marâtre jalouse de Blanche Neige cherche par tous les moyens à l'évincer; un petit tailleur plein d'astuce triomphe de géants et devient roi; trois étranges fées assurent le bonheur d'une jeune fille paresseuse mais fidèle à sa parole; des animaux musiciens terrorisent de dangereux brigands; un vieil homme retrouve sa dignité grâce à son petit-fils... bibliocollège · Le texte intégral annoté de huit contes· Des questionnaires au fil du texte· Des documents iconographiques exploités· Une présentation des frères Grimm et de leur époque· Un aperçu du genre du conte· Un groupement de textes: Sorcières du XXe siècle

Yuka Le guide de l'alimentation saine Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine. Dans ce livre, vous allez découvrir : L'assiette idéale des 4 repas quotidiens Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle. Tous les conseils pour bien choisir ses aliments Pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses... Tous les critères importants à prendre en compte dans le choix des aliments sont détaillés. 36 recettes gourmandes et saines Les recettes sont adaptées à chacune des saisons de l'année. Faciles et rapides à réaliser, elles intègrent tous les conseils présentés dans le livre. Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui participe largement à la prévention de nombreuses pathologies modernes.Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous !

 Il n'y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l'art de la cuisine - et surtout en technique - mais il est tout aussi primordial d'arrêter de placer le passé sur un piédestal et d'oser se lancer pour faire un pain de bon plat.  Joshua WeissmanDésolé (ou pas) de vous l'apprendre, mais cuisiner prend du temps - et personne ne devrait essayer de vous faire croire le contraire. Mais c'est tellement satisfaisant !Dans ce livre, vous trouverez 100 recettes qui vont changer votre façon de voir la cuisine et entrer direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations de bases (ricotta, ketchup, levain, pickles, confiture...), les pains et pâtes en tous genres, les pancakes, les toasts à l'avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet, la soupe à l'oignon, le gâteau au chocolat, les cookies... Apprenez à tout cuisiner vous-même pour retrouver le goût du vrai et du bon. Et tout ça sans chichis, avec une bonne dose d'humour et de franchise.

Faites la cuisine, pas les régimes ! Dites stop à la dictature des régimes et laissez-vous guider par Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, @mydiet_moussier. Elle propose une méthode ludique et simple pour équilibrer votre alimentation sans restriction et sans avoir le nez sur le compteur à calories. Composez votre assiette équilibrée en suivant le code de couleurs associées aux cinq familles d'aliments (légumes/fruits, produits laitiers ou équivalents végétaux, pain/féculents, viandes/poissons/oeufs/alternatives végétales, matières grasses) classifiés en fonction des principaux nutriments essentiels à la composition d'une journée équilibrée (protéines animales et végétales, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux et eau).Des menus pour 8 semaines sont proposés, soit plus de 100 recettes savoureuses, pour retrouver l'autonomie et reprendre la main sur sa santé. Il y en a pour toute la famille afin que chacun trouve ce qui lui convient selon ses habitudes et envies (flexitarien, végétarien) et reprenne plaisir à se faire du bien.

Zéro sucre Vous souhaitez supprimer le sucre raffiné de votre alimentation sans vous priver de desserts ? Alors ce livre est fait pour vous !Chloé Saada propose ici plus de 60 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre raffiné. Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe en effet de nombreuses alternatives bien meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération.Découvrez ainsi en version zéro sucre : Les grands classiques du dimanche Fondant au chocolat, Flan pâtissier, Glace vanille et noix de pecan caramélisées, etc. Les gâteaux pour les grandes occasions Millefeuille, Fraisier, Bûche keto roulée au chocolat praliné, Galette des rois, etc. Les recettes pour le goûter Brownie aux noix de pécan, Gaufres à la vanille, Sablés à la confiture, Cookies cacahuètes, noix et pépites de chocolat, etc. Les préparations pour le petit déjeuner et le brunch Granola maison, Pain perdu, Pâte à tartiner keto chocolat noisettes, etc.

Cake Design premiers pas Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser des fleurs en pâte d'amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat? Couper un gâteau à étages ? Si vous répondez plus de trois fois  non  à ces questions, Cake design, premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer dans la décoration de gâteaux ! 40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d'amandes, masquage simple ou complexe d'un gâteau en pâte à sucre, réalisation d'une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d'un pochoir, drapage d'un gâteau...45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final ; rainbow cake, carré à l'orange, bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-fort, maison en pain d'épice, gâteau banquise, cherry blossom... Voici l'ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel. Adapté aux débutants.

Végétarien sans carence Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s'improvise pas !Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids.Avec les Drs Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à découvrir des produits  alliés , afin de n'être ni dénutris ni carencés. Et pour que vous puissiez acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer à la variété ni à la gourmandise, ce livre propose 80 recettes aussi saines et équilibrées que savoureuses, dont une vingtaine de sauces et dips, si précieux pour tous ceux qui aiment manger green! Veggies bowls, Crème de haricots blancs et légumes confits, Mijoté au tempeh façon garbure, Faux-lafels de tofu, Tartinade de la mer végétale, Crousti'pain aux flocons de pois chiches, Moelleux aux haricots et au chocolat...Le plus :pour chaque recette, le nombre de protéines par portion (en g). Le plus : pour chaque recette, le nombre de protéines par portion (en g).

20 ans de pâtisserie Christophe Michalak, l'un des plus grands pâtissiers français, fête ses 20 ans de pâtisserie et fait le bilan sucré de ses plus belles créations. Découvrez les 150 meilleures recettes de celui qui fut élu Champion du monde de la Pâtisserie en 2005, réparties en 3 ouvrages. Époque plaza athénée : Élixir fruits rouges, jus de cuisson verveine, Paris-montaigne, Tarte au chocolat Mikado®, Tropézienne façon bûche, Mont-blanc Ali Baba, Religieuse caramel au beurre salé, Oursons de notre enfance au chocolat et à la fraise, Macarons au thé vert matcha, etc. Époque masterclass : Fantastik marron-fruits rouges, Kosmik cookie, Tarte K pistache-abricot, Cookies aux trois chocolats, Krak krak, Truk lait-noisette, Ice Kream tarte citron-yuzu-bergamote, Potion magik exotique, Kool me pomme-rose-yuzu, etc. Époque Michalak Paris : Tarte Delphine, Mango, Sushis, Savarin érable, Big Mon Kœur, Grande tarte praliné-pain d'épice, Colombier, Cake pistache orientale, Glace pavlova cassis-myrtille-violette à ma façon, Koonies praliné-noisette, Chocopak praliné-pécan et guimauve-chocolat, etc. Un condensé de pure gourmandise !

Optez pour ce bloc couteaux tout en un Jean Dubost. Ce bloc est composé de 4 couteaux avec des manches en bois naturel et des lames en inox. Le bloc en lui-même a un affûteur intégré à celui-ci. Tout en bois d’acacia qui possède des propriétés antibactériennes.Pratique et fonctionnel, ces 4 couteaux vont vous être indispensables. L'affûteur est déjà intégré sur le bloc donc pas besoin de se précipiter pour en acheter ! Vous allez pouvoir affûter vos couteaux facilement dès que vous trouvez qu’ils coupent un peu moins bien. Idéal pour des couteaux ayant toujours un tranchant rasoir. Contenu du bloc : - 1 couteau office 9 cm- 1 couteau fruits & légumes 13 cm- 1 couteau à pain 20 cm- 1 couteau de cuisine 20 cm- Bloc en bois naturel d’acacia avec des plaques en métal indiquant le nom de chaque couteau. Affûteur noir intégré dans le blocIdéal pour épater vos amis ou votre famille lors de vos dîners chaleureux ou même des fêtes de Noël en coupant votre viande comme un(e) professionnel(le). C’est le cadeau parfait pour vos proches.Nous vous conseillons de laver le bloc à la main mais aussi les couteaux pour qu’ils gardent leur tranchant.

L'indispensable carte de randonnée ! Ces cartes topographiques d'une très grande précision contiennent tous les détails existants sur le terrain, les sentiers balisés et des informations touristiques. Sans oublier la représentation du relief par des courbes de niveau.L'indispensable carte de randonnée IGN 3637OT. D'une très grande précision elle contient tous les détails existants sur le terrain : voies de communication jusqu'au moindre sentier, constructions jusqu'au hangar, bois, arbre isolé, rivière, source... Sans oublier la représentation du relief par des courbes de niveau. Les sentiers balisés et les informations touristiques sont également représentés.Communes couvertes : Abriès-Ristolas, Aiguilles, Saint-Véran, Molines-en-Massif du Queyras Lieux à découvrir : Massif du Queyras, Bois de l'Alève,Col Agnel, Tête de Girardin, le Pain de Sucre, Cima delle Lobbie, MONTE VISO, Punta Caprera, Passo San Chiaffredo, Bric Froid, Monte Manzol, Colle Baracun, Monte Ruine, Pointe Gastaldi, Monte Reisasso, Bric de Rubren, le Péouvou, Monte Ferra Dimensions : 96 cm x 132 cm

1 (1919-1926) Baal/Tambours dans la nuit/ Dans la jungle des villes/La Vie d'Edouard Il d'Angleterre/ Homme pour homme/L'Enfant d'éléphant 2 (1928-1931) L'Opéra de quat'sous/ Grandeur et décadence de la ville de Mahagonny/ Le Vol au dessus de l'océan/L'importance d'être d'accord/ Celui qui dit oui, Celui qui dit non/La décision/ Sainte Jeanne des abattoirs 3 (1930-1938) L'Exception et la règle/La Mère/ Têtes rondes et Têtes pointues/Les Horaces et les Curiaces/ Grand-peur et misère du IIIe Reich 4 (1937-1940) Les Fusils de la mère Carrar/La Vie de Galilée/ Mère Courage et ses enfants/La Bonne âme du Se-Tchouan 5 (1939-1943) Le Procès de Lucullus/Maître Puntila et son valet Matti/ La Résistible ascension d'Arturo Ui/Les Visions de Simone Machard 6 (1943-1954) Schweyk dans la 2e guerre mondiale/ Le Cercle de craie caucasien/Les Jours de la Commune/ Turandot ou Le Congrès des blanchisseurs 7 (1948-1953) Antigone/Le Précepteur/ Coriolan/Le procès de Jeanne d'Arc à Rouen 1431/ Tambours et trompettes 8 (1914-1950) La Noce chez les petits-bourgeois/Six autres pièces en un acte/ Les Sept péchés capitaux des petits-bourgeois/ La Boutique de pain/Sept autres fragments/Annexes

L'instant cru Une invitation joyeuse et gourmande à repenser sa nourriture pour en renouveler les plaisirsParce que tout est possible, ou presque, en cuisine crue - les lasagnes, les risottos, la soupe à l'oignon, les fromages, le pain, les tuiles croustillantes, le carawmel, la tarte au citron... -, ce livre est une véritable invitation à découvrir et à maîtriser les principes de la raw food.Les préparations simples (un robot et un blender suffisent) permettent une préservation parfaite des nutriments. Mais ce qui importe le plus à Marie-Sophie L, c'est de louer les vertus gustatives des préparations sans cuisson pour révéler la complexité de certains légumes qui se livrent pleinement dans toute leur insolente vivacité !Ainsi ce  cheesecake  bluffant de gourmandise et de saveurs, réalisé sans oeufs ni laitage, et sans cuisson, ou ce  risotto  de panais aux cèpes où les notes réglissées, vives et sucrées du panais dansent littéralement avec le parfum chaud et puissant des cèpes pour rebondir en bouche avec beaucoup d'aisance et de persistance. Un enchantement inoubliable. Spaghettis de courgettes à la sauce napolitaine / Cheesecake aux framboises / Gâteau au cacao corsé et au carawmel tendre / Pruneaux au bacon d'aubergine / Velouté de poivron fumé / Tombée d'épinards / Béchamel de cajou à la muscade et au poivre noir / Rawtatouille...

La bière de céréales est la plus ancienne boisson commune de l'humanité. Elle est née dès la fin du Paléolithique supérieur, voici 15 000 ans, aliment alors aussi précieux que le pain. Les bières antiques concurrencent le vin ; elles n'en ont pas le prestige mais permettent tout autant de communiquer avec les dieux. La Chine des Han, l'Amérique des Mayas vivent un âge d'or de cette boisson fermentée. Les peuples germaniques opèrent une révolution quand ils apprennent à houblonner leurs cervoises : en devenant transportables, conservables, elles voyagent et achèvent de conquérir le monde.La Belgique réinvente ses bières d'abbaye et en fait des best-sellers mondiaux. À la fin du XXe siècle, la renaissance des artisans de la bière, d'abord aux États-Unis puis partout dans le monde, donne ses lettres de noblesse à ce breuvage dorénavant nommé craft beer. Aujourd'hui, en France, deux ou trois brasseries artisanales sont créées chaque semaine. Il existe maintenant des dizaines de milliers de bières de quartier, elles côtoient les marques bien connues des puissantes multinationales.Après L'Incroyable Histoire du vin et L'Incroyable Histoire de la cuisine, l'auteur Benoist Simmat complète sa trilogie à succès. Il est accompagné au dessin par un illustrateur de la nouvelle génération : Lucas Landais. Le duo nous raconte la saga millénaire de cette boisson majeure en 200 pages informées et teintées d'humour.

Cuisiner avec thermomix Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour réaliser une cuisine créative, gourmande et conviviale. Laissez-vous guider sans stress, des entrées aux desserts, et partez à la découverte de 120 recettes inédites, faciles et variées, à réaliser pas à pas.Commencez en toute simplicité avec un coleslow quadricolore, réchauffez-vous avec un potage de carottes aux fanes, évadez-vous avec un couscous d'agneau aux petits pois, impressionnez avec un saumon en croûte de cresson, faites le plein de tonus avec un pain énergie aux graines, régalez les enfants avec des gaufres au jambon, mozzarella et pesto, surprenez avec des panna cotta after eight, et finissez en beauté avec une glace piña colada !Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31. Avec de nombreux plus : Débutez avec les pages introductives, sous forme de mode d'emploi, pour bien comprendre toutes les fonctions de votre Thermomix® : il pèse, émince, mélange, mixe, pulvérise, fouette, pétrit, émulsionne, mijote, cuit à la vapeur... et fait d'excellentes glaces ! Feuilletez les pages thématiques  Top 10  pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées ! Parcourez les pages de menus spécialement pensés pour vous, pour ne jamais être pris au dépourvu au fil des saisons et des occasions ! Retrouvez à la fin de chaque recette des astuces, variantes et conseils pour aller encore plus loin !

Selon le chercheur et nutritionniste Anthony Fardet (INRAE), avoir une alimentation saine permet de gagner au moins 10 ans d'espérance de vie en bonne santé. Bien manger, c'est le premier pilier de la santé. C'est l'assurance d'avoir la ligne, l'énergie, un bon sommeil et une bonne humeur, tout en évitant les déficits en vitamines, et en réduisant considérablement son risque de maladies. Mais aujourd'hui, bien manger est un véritable casse-tête. Les informations fusent de toute part... Qui croire ? Comment s'y prendre ?Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, vous propose un programme pas à pas de 4 semaines, inspiré du modèle alimentaire préconisé par l'École de santé publique de Harvard.Que vous soyez novice en nutrition ou que vous connaissiez déjà les bases, vous allez en 4 semaines seulement bénéficier d'une véritable formation, et mettre en place pour toujours l'alimentation qui protège toute la famille. Parmi les dizaines d'enseignements que vous allez vous approprier : L'assiette idéale, du petit déjeuner au dîner Comment végétaliser son assiette Quels fruits et légumes acheter bio Comment choisir pain, pâtes, riz selon leur index glycémique Comment se libérer du sucre et du sel Les 3 corps gras à avoir absolument chez soi Avec ce programme puissant, simple à appliquer, préparez-vous à améliorer votre vie et votre bien-être comme jamais.

Selon l'étude française NutriNet-Santé, les personnes qui consomment le moins d'aliments ultra-transformés vivent plus longtemps en meilleure santé. Comment acheter les meilleurs produits de chaque rayon quand on fait ses courses, et laisser de côté les mauvais ? Comment être certain de mettre dans son panier des aliments sains, savoureux, qui aident à rester mince, alerte, préservent la santé cardio-vasculaire, les articulations, soutiennent l'immunité et même le cerveau ?Angélique Houlbert, l'une des meilleures diététiciennes-nutritionnistes françaises, passe en revue toutes les catégories d'aliments et pour chacune, vous apprend à démasquer les aliments ultra-transformés, composés d'une liste interminable d'ingrédients, arborant souvent des slogans santé trompeurs et parfois même bio ! Ce sont ces aliments qui nous rendent malades.Grâce à un plan d'action en 3 semaines, vous saurez décrypter les étiquettes, choisir à coup sûr le meilleur steak haché du rayon, le meilleur jambon, lait végétal, paquet de biscuits, de céréales, les bons légumes cuisinés, les yaourts. Vous ne vous tromperez plus sur une huile, une boîte de sardines. Vous irez droit au meilleur pain... Plus besoin d'appli ou de diététicien. Vous allez être parfaitement autonome et enfin maître de votre santé. Ce programme ludique va vous simplifier la vie et vous faire gagner du temps tout en améliorant votre santé plus que jamais.

On lui avait beaucoup reproché les 30 kilos pris après sa grossesse mais c'est sa transformation spectaculaire qui a frappé les esprits : 20 kilos perdus en un an ! Comment Ayem Nour a-t-elle obtenu cette superbe silhouette ?Après avoir tout essayé pour maigrir, elle découvre l'alimentation cétogène - ou kéto - une manière de s'alimenter aux antipodes de tout ce qu'on lui a conseillé jusqu'alors. Fini le pain et les pâtes tandis que crème fraîche, fromage, charcuterie, avocat, huile, beurre sont autorisés. Elle se lance et son poids décolle !Cette expérience qui a révolutionné sa vie, Ayem Nour la partage afin de venir en aide à toutes celles et ceux qui veulent se réconcilier avec leur silhouette. Son message : oui, il est possible de perdre du poids sans frustration et sans renoncer à la gourmandise.Déculpabilisant, pratique et accessible, ce livre est l'occasion de répondre à toutes les questions qu'on lui pose quotidiennement sur les réseaux sociaux : Comment mettre en place une alimentation kéto Quelle est la liste de courses idéale Par quoi remplacer les aliments qui ne sont pas kéto Comment gérer les envies et les petits dérapages Comment réussir à manger kéto au restaurant ou chez des amis... Elle livre aussi 50 recettes hyper gourmandes à la portée de tous : blinis avocat saumon, brioche coeur chocolat, salade de boeuf mariné à la citronnelle, chakchouka, tortillas, pâtes bolo, harira, cornes de gazelle... C'est beau, c'est bon et c'est 100% KÉTO !

Un homme debout  Chercher à devenir, rien de tel pour s'éloigner de ce qui est déjà là D'abord Dieu ne doit pas me remarquer (cf l'élève en classe), donc je m'interdis de réussir, d'être magnifique, d'être trop heureux (attention au pain noir !). Car pour plaire à Dieu, c'est mieux d'être pauvre, déshérité, humble. Bref, il vaut mieux être en galère car il ne faut pas le déranger pour rien le Barbu. Inconsciemment, toujours, nous sommes persuadés que Dieu est pur, qu'il incarne le bien, qu'il protège les gentils. Évidemment, dès qu'on sort du fantasme bien-pensant, la logique veut que Dieu (univers, vie, principe...) soit la totalité, pas uniquement la moitié qualifiée de positive par les faiseurs de moutons que sont les prêtres de toutes les confessions. Dieu est un cloporte, un assassin et une pute, la subtilité et la vulgarité. Dieu est tout. Il est inutile de faire le bien pour se protéger de la Vie. Il n'y a pas une attitude qui plaise à la Vie car rien ne lui déplaît. Tout est la Vie. L'Homme Debout est le souffle d'un vent nouveau, une vision radicalement inédite et centrée sur l'humain. Sans renier l'héritage de  Conversation avec Dieu  de Neale Donald Walsch, ou  Le pouvoir de l'instant présent , d'eckhart Tolle, Franck Lopvet pousse les idées jusqu'au bout de leur logique et atteint un paradigme neuf taillé sur mesure pour l'homme d'aujourd'hui. Franck Lopvet anime des stages de développement personnel en France et à l'étranger. Son talent dans les perceptions subtiles l'a fait connaître d'un large public.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, dans le camp de concentration de Stutthof, une femme du nom de Flora dirigeait un théâtre de pain. Avec une partie de sa maigre ration, elle modelait de petites figurines. Le soir, en cachette dans les toilettes, elle et quelques prisonnières animaient ces acteurs de mie devant des spectateurs affamés et promis au massacre. Où qu'il soit, quelle que soit l'époque, l'être humain est entouré d'histoires et a besoin d'histoires. Cela lui est aussi vital que l'oxygène.Depuis plus de vingt ans, il existe un livre qui parle de ce besoin : La Dramaturgie d'Yves Lavandier. Un livre devenu culte dans les milieux professionnels. La Dramaturgie se présente comme l'équivalent contemporain de La Poétique d'Aristote. C'est donc un traité sur les mécanismes du récit, leur raison d'être et leur signification. Mais alors que le philosophe n'avait que les pièces grecques pour illustrer son ouvrage, Yves Lavandier peut s'appuyer sur un répertoire beaucoup plus riche, puisant ses nombreux exemples dans le théâtre, le cinéma, la télévision, les contes et la bande dessinée. La Dramaturgie fait aujourd'hui l'objet d'une nouvelle édition aux Impressions Nouvelles. Yves Lavandier a révisé son livre pour l'occasion. Il s'adresse en priorité aux dramaturges et aux scénaristes (débutants comme professionnels), mais il intéressera tous les partenaires des arts du récit, acteurs, producteurs, metteurs en scène, dessinateurs, et même les spectateurs curieux de mieux comprendre le théâtre, le cinéma ou la bande dessinée, et les rapports que ces arts entretiennent avec la vie.

C'est facile, d'écosser les petits pois. Une pression du pouce sur la fente de la gousse et elle s'ouvre, docile, offerte. Quelques-unes, moins mûres, sont plus réticentes - une incision de l'ongle de l'index permet alors de déchirer le vert, et de sentir la mouillure et la chair dense, juste sous la peau faussement parcheminée. Après, on fait glisser les boules d'un seul doigt. La dernière est si minuscule. Parfois, on a envie de la croquer. Ce n'est pas bon, un peu amer, mais frais comme la cuisine de onze heures, cuisine de l'eau froide, des légumes épluchés - tout près, contre l'évier, quelques carottes nues brillent sur un torchon, finissent de sécher.Alors on parle à petits coups, et là aussi la musique des mots semble venir de l'intérieur, paisible, familière. De temps en temps, on relève la tête pour regarder l'autre, à la fin d'une phrase ; mais l'autre doit garder la tête penchée - c'est dans le code. On parle de travail, de projets, de fatigue - pas de psychologie. L'écossage des petits pois n'est pas conçu pour expliquer, mais pour suivre le cours, à léger contretemps. Il y en aurait pour cinq minutes, mais c'est bien de prolonger, d'alentir le matin, gousse à gousse, manches retroussées. On passe les mains dans les boules écossées qui remplissent le saladier. C'est doux ; toutes ces rondeurs contiguës font comme une eau vert tendre, et l'on s'étonne de ne pas avoir les mains mouillées. Un long silence de bien-être clair, et puis :- Il y aura juste le pain à aller chercher.

19h25 ! Qu'est-ce qu'on va manger ? Le repas du soir... moment de tous les dangers quand, fatigués de la journée, vient l'heure de le préparer. Par manque de temps et/ou d'inspiration, la tentation est grande de sortir une pizza du congélateur, servir à la va-vite des pâtes au beurre ou dégainer un plat tout préparé du commerce, saturé de graisses, sucres, sel et autres additifs peu respectueux de notre santé...Or, le repas du soir, outre son aspect convivial, devrait être au contraire le plus sain et digeste possible, garant d'une bonne soirée et d'une bonne nuit de sommeil ensuite, et sans stress pour celui ou celle qui le prépare.Voici 80 recettes pour nous tirer d'affaire en toutes circonstances : convives affamés, improvisation chrono en mode panique, préparations qui cuisent toutes seules pendant que l'on fait autre chose, batchcooking pour les soirs où l'on a un peu de temps, sans oublier des recettes détox pour dîner léger, et même des desserts tout sages parce que ce n'est pas obligatoire, mais tellement chouette quand même ! Toutes ces recettes font la part belle aux légumes et aux fruits :pad-thaï simplifié, one-pot-pasta des beaux jours, poêlée espagnole, lasagnes bretonnes, pâté de courgettes au pistou, risotto de fin d'été, poêlée de pain façon pizza, terrine de légumes vapeur, blanquette de haricots blancs, tian de pommes, petits flans végétaux... Un livre rassurant et déculpabilisant, pour nous montrer qu'il n'est pas nécessaire de passer un temps fou en cuisine pour se régaler de petits plats sains et délicieux, même le soir !

Le site paléochrétien Notre-Dame de la Place à Bordeaux : nouveaux acquis chronologiquesPetra Urbanová, Pierre Régaldo-Saint Blancard, Pierre Guibert, Philippe Lanos, Gwenaël Hervé, Philippe Dufresne et Armel Bouvier Le site paléochrétien Notre-Dame de la Place à Bordeaux : nouveaux acquis chronologiques Mark Guillon, David Jouneau, Bonnie Effros, Noémie Rolland, Noémie Gryspeirt, Frédéric Santos et Rozenn Colleter, À armes égales : femmes et armement dans le cimetière mérovingien de Romilly-sur-Andelle (Eure, France) Édith Peytremann et Amélie Pélissier Des morts polysémiques : les sépultures en contexte d'habitat rural au premier Moyen Âge (ve-xie siècle) en Alsace David Delassus, Marie Derreumaux, Dominique Frère, Marie Huin, Hélène Poirier, Tarek Oueslati, Coralie Favero, Arnaud Tixador, Maxime Rageot, Delphine Barbier-Pain et Matthieu Deltombe, avec la collaboration de Patrice Korpiun, Martin Laugero et Nima Saedlou Soigner les malades au xve siècle. L'exemple de la fouille de l'hôtel-Dieu de Valenciennes (Nord) Antoine Scholtès, Mireille Busseuil, Jacques Verrier, Priscille Chapuis et Hervé Cubizolle Étude archéologique, micromorphologique et architecturale de deux bâtiments d'estive de l'époque moderne dans les Monts du Forez (Massif central, France) Chronique des fouilles médiévales en France en 2021 Répartition régionale des chantiers de fouilles médiévales I - Constructions et habitats civils - environnements rural et urbain II - Constructions et habitats ecclésiastiques III - Constructions et habitats fortifiés IV - Sépultures et nécropoles V - Installations artisanales VI - Archéologie subaquatique, épaves et installations portuaires VII - Diverses chroniques Livres et périodiques reçus Revue sœur

Avec ce vingt et unième tome de l'intégrale San-Antonio s'achève l'édition chronologique des 175 épisodes d'une saga née en 1949 sous la plume d'un jeune écrivain lyonnais impécunieux mais avide, déjà, de reconnaissance. Interrompue quelques mois seulement avant la disparition de celui-ci, qui aurait eu cent ans le 29 juin 2021, cette  interminable série , comme il la qualifiait lui-même, a fait vivre à Frédéric Dard un marathon de fiction unique dans l'histoire du roman populaire français.Dès ses premières vocalises sous les couvertures bariolées d'une collection policière résolument franchouillarde, ce drôle d'auteur dont la véritable identité ne fut d'abord connue que de quelques initiés renversa la table des matières d'un genre littéraire aux praticiens généralement assez respectueux de ses règles internes. Frédéric Dard s'ingénia à créer un style. Son tempérament l'y incitait. Il y trouva sa vraie nature d'homme. Et d'un épisode à l'autre d'une suite romanesque de plus en plus originale s'affirma cette irrésistible envie d'en découdre avec un  littérairement correct  dont il s'efforçait de démontrer l'absurdité. Mais il avait surtout le désir de divertir ses semblables, de leur en faire voir de toutes les couleurs. Et il y est arrivé très vite.Le tome 21 de cette édition Bouquins déclenche la salve dernière de la désormais légendaire série. Onze romans publiés entre 1995 et 2001, qui témoignent tous de l'incomparable créativité de l'écrivain le plus insolent de sa génération.François RivièreCe volume contient : Le pétomane ne répond plus ; T'assieds pas sur le compte-gouttes ; De l'antigel dans le calbute ; La Queue en trompette ; Grimpe-la en danseuse ; Ne soldez pas grand-mère, elle brosse encore ; Du sable dans la vaseline ; Ceci est bien une pipe ; Trempe ton pain dans la soupe ; Lâche-le, il tiendra tout seul ; Céréales Killer.