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Auteur épicurieux, Pierre-Brice Lebrun s'est d'abord immiscé dans l'intimité des boulettes avant de s'aventurer, au péril de son estomac, sur la trace des pâtes, de la pomme de terre, des pois chiches et du camembert, mais il n'a pas eu le courage de s'embarquer, seul, dans cette noble Quête : il fallait être deux pour remonter aux sources de la choucroute, en découvrir les origines les plus enfouies et en sublimer les saveurs les plus secrètes...Qui d'autre que Martin Fache, Maître Restaurateur natif de Munster, aurait pu l'accompagner dans cette aventure gustative ?Avec passion, remettant mille fois son ouvrage aux fourneaux, il a inventé, adapté, revisité toutes les recettes de ce Petit traité, il les a détaillées, et simplifiées, pour que chacun, chez lui, puisse, en toute modestie, les reproduire.Les deux compères ont travaillé la choucroute sous toutes ses formes, ils l'ont courageusement déshydratée, moulue, mixée, pressée et enfournée, ils ont traqué l'umami qu'elle avait en elle, ils l'ont touillée, rincée, assaisonnée, et - des heures durant, en parents attendris - ils l'ont regardée clapoter dans son bain de bière, de vin ou de champagne.Ils ne poursuivaient qu'un seul et unique but : convaincre les incrédules que la choucroute n'est pas un plat, mais un légume, qu'elle se prête à moult préparations, et que chacun, où qu'il demeure, peut en servir fièrement de l'apéritif au dessert...Ils pensent avoir atteint cet honorable objectif, et vous souhaitent maintenant un bon appétit, E Güeter, comme on dit là-bas, en Alsace, au pays des cigognes...
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Développe ton ancrage à travers l'art du tatouage ! L'ancrage, spirituel ou énergétique, c'est ta connexion à la Terre et à la vie. On parle aussi souvent d'enracinement. Sandytatoo.2.0, tatoueuse inspirée, te propose d'utiliser ce cahier d'éveil comme un support magique pour renforcer tes racines, évoluer positivement et t'épanouir pleinement.Grâce aux nombreux exercices proposés, tu pourras comprendre tes émotions, éveiller tes facultés et améliorer ta qualité de vie. Tu trouveras également différentes méthodes pour guérir tes blessures intimes et tes souffrances émotionnelles, en utilisant la pratique du tatouage comme support, mais aussi des canalisations spirituelles afin de symboliser ton évolution dans la matière tout en t'amusant.À la fin du cahier, tu découvriras des recettes de cuisine favorisant l'ancrage, ainsi que 48 symboles magiques à détacher qui te permettront de créer, selon ton ressenti et ton intuition, un talisman personnalisé, emblème de l'être unique que tu es.
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Délices du Maroc Délices du Maroc vous invite à un grand voyage culinaire qui vous transportera dans un univers aux multiples saveurs.Vous irez à la rencontre d'une variété de hors d'oeuvre aux couleurs chatoyantes et aux senteurs d'Orient. : briouates croustillantes, salades marinées finement épicées vous mettront en appétit. En poursuivant, de délicieuses chorba traditionnelles, issues des différentes régions du Royaume s'offriront à vous.Au fil des pages, vous découvrirez différents couscous, cette graines magiques préparée de mille et une façon. Ce livre, riche en émotions gourmandes, tiendra en éveil vos papilles gustatives par la présence de recettes subtilement aromatisées comme les fameuses pastilla sans oublier les incontournables tajines marocains dans lesquels s'harmonisent les saveurs sucrées-salées.Pour finir en douceur, briouates aux amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel, gâteaux aux dattes et aux fruits secs, vous convient à la fête.Après avoir parcouru Délices du Maroc , vous n aurez qu'une seule envie : partager un moment d'exception avec ceux que vous aimez en leur concoctant un véritable festin marocain digne des grands chefs.
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L'alliance parfaite du savoir-faire culinaire et de la gourmandise. Cet ouvrage nous fait découvrir plus de 150 recettes de base de la pâtisserie française : tartes, charlottes, beignets ou encore entremets aux fruits. Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux gourmands plus confirmés.Le gâteau aux amandes dit Pithiviers, les poires à la beaujolaise ou les gaufres de grand-mère Bocuse n'auront plus de secrets pour vous grâce aux conseils du plus grand chef français.
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