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De grosses betteraves toutes rondes à peau lisse et chair rouge sang. Kogel 2 convient à la culture d'été et d'automne. Semer dans un sol bien fumé et pas trop serré. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. Récolter à temps, sinon les betteraves deviendraient trop grosses et trop dures. Se conserve très bien. Pour la conservation d'hiver, arracher les feuilles des betteraves en les tournant, ne pas couper !
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Graines biologiques. Se récolte un peu plus tard que le chou-rave blanc, mais il a meilleur goût. Ce légume délicieux est formé d’un chou juste au-dessus du sol. Il peut se manger aussi bien cuit (évoque le chou-fl eur) que cru (évoque le céleri). Un vrai délice. Semer sous verre ou pleine terre dans des pots de terreau comprimé de 5 cm, puis repiquer ou semer en lignes en pleine terre, puis éclaircir. Pour éviter que le chou devienne fi landreux, mettre suffi samment de compost et bien arroser. Récolter à temps. Se conserve bien dans un endroit frais.*Semences cultivées biologiquementCette semence est cultivée, nettoyée et emballée selon la méthode de production biologique, qui est déterminée et contrôlée par la fondation SKAL – numéro 026035 / NL-BIO-01.
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Graines biologiques. Ce légume délicieux est formé d’un chou juste au-dessus du sol. Il peut se manger aussi bien cuit (évoque le chou-fl eur) que cru (évoque le céleri). Un vrai délice. Semer sous verre ou pleine terre dans des pots de terreau comprimé de 5 cm, puis repiquer ou semer en lignes en pleine terre, puis éclaircir. Pour éviter que le chou devienne filandreux, mettre suffi samment de compost et bien arroser. Récolter à temps. Se conserve bien dans un endroit frais. Recouvrir les plants d’un fi let de protection afin que la mouche du chou n’y ait pas accès.*Semences cultivées biologiquementCette semence est cultivée, nettoyée et emballée selon la méthode de production biologique, qui est déterminée et contrôlée par la fondation SKAL – numéro 026035 / NL-BIO-01.
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Staro est une variété de ciboulette à grosses feuilles vert foncé assurant une belle croissance. Idéale en culture sous verre, en pleine terre ou en pot à l’intérieur de la maison. Les feuilles enroulées et creuses, ainsi que les fleurs, ont le goût épicé de l’oignon. Très appréciée dans divers plats. Utiliser frais de préférence. Semer en ligne en pleine terre. Dès que les jeunes plants sont maniables, les repiquer à l’emplacement destiné. Convient aussi à la culture en pots. Planter dans un sol calcaire, bien fumé et frais. Cette plante se plaît aussi bien au soleil qu’à l’ombre.
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Ce n'est pas un chou pommé mais il a des tiges blanches et lisses et des feuilles vertes à côtes blanc pur. Le pe-tsaï ou chou de Chine ne supporte pas les gros changements qui le font monter en graines. Semer sous verre, il doit être repiqué en juin. On peut le récolter comme chou à couper dans les 30 jours après avoir été semé (ne pas éclaircir) et comme pak-choi parvenu au terme de sa croissance, après environ 65 jours . Veillez à une bonne base de fumure et arroser régulièrement.
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Un oignon long d'un rouge carmin magnifique. Récolte précoce de gros oignons au goût fort et piquant. Excellent pour la cuisine gastronomique. Semer fin directement en pleine terre en lignes (en lignes distantes de 25 cm et à 20 cm sur la ligne) et bien recouvrir les graines. Maintenir le sol continuellement humide. Ne pas trop éclaircir après la levée. Apport d'engrais léger, composter de préférence. Récolter les oignons quand le feuillage retombe et jaunit. Laisser sécher les oignons et le feuillage environ une semaine sur le sol. Ne convient pas à une longue conservation.
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Les fruits (faux-fruits) répandent un parfum sucré. Ils sont comestibles mais beaucoup plus petits que ceux de la fraise de culture. Les petits fruits, au goût très frais, conviennent bien à la composition de salades de fruits et la fabrication de sirops de fruits et de confitures. Semer clair sous verre dans un bac à semis, couvrir d'une fine couche de terre. La germination est assez longue. Repiquer dès la levée. Convient aux pots, aux plantes de bordures et aux jardins rocailleux.
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Un des plus beaux œufs végétaux bicolores italiens. Sélectionné pour sa précocité. Les fruits atteignent une longueur de 15 cm en ils ont de splendides rayures couleur lavande. Cette variété a besoin de beaucoup de chaleur, c'est pourquoi elle doit être cultivée sous verre. Repiquer les jeunes plants après environ 4 semaines et dès que la première vraie feuille apparaît, les replanter dans de gros pots d'environ 14 cm. Eventuellement, les replanter plus tard en pleine terre en serre froide. A la formation des fruits, enlever directement les feuilles fanées sinon les jeunes fruits pourraient mourir.
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Graines biologiques. La variété Grüne Perle est un très bon choix pour la culture en pleine terre et en pot. Elle passe très bien l’hiver car elle a très peu tendance à monter en graine. C’est une plante vigoureuse, de belle couleur et de saveur délicieuse. Ne pas couper le cœur de la plante au moment où la feuille est récoltée. Lorsque la plante monte, elle perd beaucoup de sa saveur. Semer sous verre ou en pleine terre en ligne. Germe souvent assez lentement. Semer, puis maintenir le sol humide et dépourvus de mauvaises herbes.
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Graines biologiques. Ces fleurs solitaires en coupe de cette annuelle à croissance rapide viennent d’Asie Mineure. Elles sont rouge écarlate et très délicates. Le coquelicot est le symbole international à la mémoire des soldats alliés morts pendant la Première Guerre mondiale. Semer directement sur place. Semer clair et ne pas repiquer. Après la levée, éclaircir si besoin est. Idéal pour les plates-bandes, les bordures et bien sûr dans les jardins sauvages.
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Graines biologiques. Cette plante est cultivée au Japon depuis toujours. Les jeunes feuilles de la sélection Mizuna peuvent se préparer et se manger comme des feuilles de chou navet. Plus tard, crues en salade, cuites comme l’épinard et bien sûr comme légume au wok. Semer sous verre. Tem-pérature de culture 10 à 15°C, replanter ensuite en pleine terre. A partir d’avril, semer directement en pleine terre en lignes. Les feuilles croquantes ont un goût piquant assez doux.
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Graines biologiques. Cette plante peut se manger crue en salade, cuite comme l’épinard ou comme légume au wok. Semer sous verre ou en pleine terre. Résiste bien au froid. Après la levée, éclaircir aux distances indiquées. Veillez à une bonne base de fumure et arroser régulièrement. Convient à tous les types de sols. Récolter quand la plante atteint une hauteur de 15 à 25 cm. Plus la plante est grande, plus le goût est fort. La sélection Giant Red ne dépare pas dans le jardin d’agrément.
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Graines biologiques. Une espèce de salade rouge et finement frisée. Convient surtout à la culture précoce extérieure. Variété à feuilles très douces. Très décorative dans le jardin. La coloration rouge de la feuille va de pair avec sa structure tendre. Peut se semer sous verre (aérer par temps chaud) à l’emplacement définitif et de préférence à partir de la mi-mars. Maintenir le semis frais en été. Bien éclaircir et maintenir suffisamment humide par temps sec. La salade peut déjà se semer même si les températures sont encore très fraîches (>10° C).
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Graines biologiques. La Twellose Gele est une variété régionale historiquement connue formant de petites pommes vert clair. Une excellente laitue qui donne des pommes charnues et tendres. Convient parfaitement à la culture précoce. Elle pousse vite et elle est très résistante au froid. Semer très tôt au printemps et très tard en automne. Maintenir le semis frais en été. Bien éclaircir et maintenir suffisamment humide par temps sec. La salade peut déjà se semer même si les températures sont encore très fraîches (>10° C).
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Cette toute petite betterave appréciée des gourmets est la betterave d’été idéale. Sa chair rouge foncé délicieusement douce et sucrée peut se consommer crue. Se cultive très bien dans de grands bacs. Peut être semée sur une longue période. Les petites betteraves se récoltent assez vite mais en les laissant pousser, elles deviennent grosses et rondes. La variété Bonel ne monte pas vite en graines. Semer dans un sol bien fumé et pas trop serré. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. Se conserve bien. Pour la conservation d’hiver, arracher les feuilles des betteraves en les tournant, ne pas couper !
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Cette variété de capucines très particulière a pu heureusement être préservée au cours des années. Les fleurs sont veloutées, de couleur acajou, presque noire, encastrées sur un feuillage foncé. Splendides comme plantes retombantes ou bien sûr comme couvre-sol (étouffent les mauvaises herbes). Les feuilles à la saveur piquante et aromatique et surtout les fleurs sont souvent ajoutées aux salades. Semer directement en pleine terre comme couvre-sol. Ne demande pas ou presque pas d'engrais.
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Les vers ronds ou nématodes sont des animaux vermiformes minces qui vivent dans le sol et l'eau. Mais ce sont aussi des parasites des plantes, des animaux et même des humains. L'agression de nématodes ralentit la croissance de la plante et peut même lui être fatale. Ce petit œillet simple secrète une substance efficace dont les recherches ont démontré qu'il élimine les nématodes et désinfectent le sol.
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Remarquable plante vivace restant verte, mais qui, dans notre climat, n'est pas complètement vivace, c'est pourquoi il faut la couvrir en hiver. Par le côté aérien de la plante et sa multitude de fleurs lilas foncé, elle convient très bien à la confection de bouquets et aux plantations d'arrière-plan. Les fleurs, disposées en panicules se dressant au bout de longues tiges très ramifiées, répandent un étonnant parfum de phlox. Les tiges de la fleur sont dépourvues de feuilles.
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Des capucines simples de couleur rouge vif écarlate qui contrastent magnifiquement avec les feuilles vert foncé. Splendides comme plantes retombantes ou bien sûr comme couvre-sol (étouffent les mauvaises herbes). Les feuilles à la saveur piquante et aromatique et surtout les fleurs sont souvent ajoutées aux salades. Semer directement en pleine terre comme couvre-sol. Ne demande pas ou presque pas d'engrais.
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Splendide œillet d'Inde nain simple. Petit nouveau dans les variétés des œillets d'Inde. Fleurs originales d'un jaune doré attrayant strié d'acajou. Cette fleur est parfaite pour les bordures basses et les plates-bandes, mais aussi les pots, les conteneurs, les bassines et les jardinières. Enlever régulièrement les fleurs fanées prolongera la floraison. Les œillets d'Inde supportent bien la sécheresse. Protéger les jeunes plants des escargots !
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Pousse très bien à l'horizontale sur un tas de compost mais pour avoir les plus beaux fruits, il vaut mieux prévoir un palissage pour permettre à la plante de grimper et de pendre ses fruits. Splendides fruits à l'extérieur robuste que l'on peut utiliser, après les avoir séchés, pour faire de jolies petites cages à oiseaux. Semer sous verre et à chaud dans des pots ou des bacs à semis, endurcir et repiquer. Attention aux gelées nocturnes. Sécher les fruits dans un endroit frais et obscur.
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Cucurbita Coloquintes à petites fruits mix. Mélange de petits fruits de toutes les formes et les couleurs. Semer sous verre à chaud. Tasser les graines dans la terre et couvrir légèrement d'une fine couche de terre. Dès la levée, laisser pousser un peu, endurcir les jeunes plants et repiquer en place (de préférence dans un sol fertile). Attention aux gelées nocturnes. La plupart des fruits peuvent assez bien se conserver. Sécher les fruits dans un endroit frais et obscur.
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Mélange double complet dans les tons rouges, roses et blanc rayé. Magnifique marée de fleurs dans votre jardin. Une plante de jardin annuelle très appréciée qui vous donnera entière satisfaction.Semer directement en place. Semer clair et ne pas repiquer. Après la levée, éclaircir si besoin est. Convient aux plates-bandes, aux bordures et bien sûr magnifiques dans les jardins sauvages. Belle fleur à couper et à sécher.
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Les pois de senteur d'antan ont peut-être l'air moins cool que les variétés modernes, mais sa délicieuse odeur compense tout. King Edward est une de ces variétés restées encore très populaires depuis plus d'un siècle. Fleurs d'un rouge cramoisi au parfum délicieux. Exige un sol riche et une bonne fumure. Laisser tremper les graines 6 heures avant de semer.
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Mélange spécial de fleurs bicolores doubles et mi-doubles dont les bords clairs sont rose, rose saumon et rose corail. Si belles que l'on pourrait en tomber amoureux ! Semer directement en place. Semer clair et ne pas repiquer. Après la levée, éclaircir si besoin est. Convient aux plates-bandes, aux bordures et bien sûr magnifiques dans les jardins sauvages. Belle fleur à couper et à sécher.
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Une plante de bordure peu difficile qui a de jolies fleurs blanc neige et un coeur noir. Au cours de la floraison, le coeur pousse au-dessus des pétales, tel une petite couronne qui devient ensuite une capsule décorative. Plante splendide d'extérieur et d'intérieur. Semer directement à l'emplacement définitif. Peut être pré-semer sous verre mais, en ce cas, les jeunes plants s'allongent rapidement.
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STABILO
STABILO point 88 est le stylo-feutre fin de référence. Grâce à son tracé précis de 0,4 mm , vous pouvez écrire, tracer, dessiner tout en finesse. Disponible en 55 couleurs, il est l'allié indispensable pour organiser sa prise de notes, faire des fiches de révisions, tracer des schémas, des graphiques et des cartes de géographie... Il est aussi parfait pour toutes les créations qui demandent de la précision : mandalas, pixel art, bullet journal... Facilement identifiable avec sa couleur orange et ses rayures blanches, son corps fin ne prend pas de place et se glisse facilement dans toutes les trousses. Sa pointe fine en nylon gainée de métal ne se casse pas, ne se tord pas et ne sèche pas. Fabriqué en Allemagne, ce produit de qualité écrit longtemps.
Auchan 
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Délicieusement odorante. Excellent mélange utilisé aussi bien pour fleurir le jardin que comme fleur à couper. La variété Ripples a de grandes fleurs assez singulières, de couleurs insolites, rayées de tons variés. Les pétales sont un peu ondulés. Semer en lignes en pleine terre le long d'un treillis ou d'une grille. Exige un sol riche et une bonne fumure. Laisser tremper les graines 6 heures avant de semer.
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Fleuroselect novelty! La variété Rubenza est très particulière par sa magnifique nouvelle couleur. Les fleurs fleurissent d'abord en rouge lie-de-vin pour se faner en vieux rose. Belles fleurs à couper. Si les conditions météorologiques le permettent, elles peuvent être plantées à partir de avril, en pleine terre, directement en place. Pour une belle floraison jusqu'à fin octobre, enlever de temps en temps les fleurs fanées. Très décoratif pour les plantations d'arrière-plan.
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Ce gerbera porte le nom du botaniste Jameson. Par leurs couleurs chatoyantes, ces vivaces inspirent à la gaîté et au plaisir. Semer sous verre et dès que les jeunes plants sont maniables, les éclaircir, bien laisser pousser les racines et puis planter dans des pots et des jardinières. Il sera ainsi plus facile de les rentrer à l'intérieur pendant l'hiver. Floraison l'annee prochaine.
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Belle plante ombellée de couleurs très particulières. Cette variété de fleurs à ombrelle d'une hauteur de 6 cm, a une bonne tenue en vase. Presque fanées, elles sont encore d'un bel effet. Pour les bordures, plates-bandes, les groupes fleuris. Bonne fleur à couper. Semer sous verre, ou bien en place, directement en pleine terre ou sur lit de semences.
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Plante grimpante à feuillage dense formée de grosses fleurs en forme de cloches de couleur jaune vert qui virent au violet en vieillissant. Le soir, les jeunes fleurs dégagent une odeur suave qui disparaît par la suite. Semer sous verre en pots ou bien sous châssis . Repiquer. Un jeune plant par gros pot. Exposer au sud, en plein soleil et à l'abri du vent.
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Cette plante très appréciée se voit beaucoup dans les jardins à l'anglaise. Les plantes aiment les expositions ensoleillées mais elles poussent aussi très bien dans les emplacements mi-ombragés. Très beau mélange dans lequel on retrouve toutes les variétés Nora-Barlow. Semer en pleine terre sur lit de semence, éclaircir et repiquer à l'endroit destiné.
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Un des mélanges composés des plus belles couleurs de variétés de plantes plates et circulaires. Profusion de fleurs de teintes pâles et de plus très odorantes. Pour tous les jardins, coins, bordures, pot, et plates-bandes. Semer directement en pleine terre, puis repiquer ou bien semer sous verre (max 18-20°C).
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Fleur d'été pluriannuelle, attirant les rayons du soleil et de teintes pastel chatoyant. Summer Pastels peut longtemps agrémenter vos bordures. Excellente fleur pouvant être séchée. En vase, cette fleur embaume tout l'environnement de senteurs estivales. Traditionnellement favorite. Semer sous verre ou en pleine terre sur lit de semence et replanter.
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Une plante aux tiges ramifiées aimant la chaleur et qui, sous verre, pourra vous apporter énormément de plaisir. Ne pourra se planter en pleine terre qu'à la mi-mai. Se cultive aussi très bien dans de grands pots. C'est un légume doux et piquant qui se prépare comme les épinards. Pour la récolte précoce, semer sous verre dans des pots (de terreau comprimé) et pour la récolte tardive, semer en pleine terre. Faire tremper les graines 12 heures avant de les semer.
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Ce mélange contient des herbes aromatiques délicieuses et aussi diverses fleurs consommables. Remarquablement beau dans le jardin et un vrai tableau dans votre assiette ! Les couleurs et les saveurs réunies dans les salades, plats de viande et soupes. Mélanger les graines avec du sable sec pour avoir un semis fin et régulier. Ratisser après avoir semé. Veillez à ce que les petites plantes aient suffisamment de place, mêmes les plus petites. Peuvent aussi être semées directement dans de grands pots.
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Variété mi-précoce de pois mi-haut (60 cm) à grains ridés. Peut éventuellement se cultiver sans être palissée contre un grillage. Ce pois donne une grosse récolte de gousses en forme de serpette. A le bon goût sucré du petit pois, parfait à surgeler. Pré-semer sous verre à partir de la mi-janvier pour une récolte précoce. Endurcir les plantes pré-semées et repiquer fin mars. Semer en pleine terre en lignes à une distance entre les rangs de 40 cm et un pois tous les 10 cm pour une récolte plus tardive.
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Pour la culture de printemps et la culture tardive d'automne. Une plante avec des feuilles vert foncé assez grandes. C'est un légume riche en fer qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Semer en lignes sous verre ou en pleine terre. Semer régulièrement de petites quantités afin de récolter au fur et à mesure. Demande beaucoup d'azote, de potasse et d'humidité. Ne pas semer en dehors des périodes de semis indiquées, sinon la plante risquerait de monter trop rapidement en graines. Pour la culture précoce, on utilise souvent des graines piquantes.
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Cette espèce se cultive surtout pour son feuillage et produit des feuilles tendres vert clair. Les jeunes feuilles et les tiges peuvent se manger aussi bien crues que cuites. Ce légume remplace de plus en plus l'épinard. Particulièrement savoureux et sain. Contient différents minéraux, mais surtout du sodium et du calcium. Semer à une distance entre les rangs de 20 à 25 cm, puis éclaircir à environ 5 cm entre les plants. Quelque peu sensible à la montaison.
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Une splendide espèce ancienne datant de 1894 dont les fruits sont très digestifs. Les concombres ressemblent à des citrons et sont surtout utilisés pour être confit au vinaigre, coupés frais ou bien sûr dans les salades. Très prolifique et résistant bien à la rouille et à la sécheresse. Convient parfaitement à la culture à même le sol et la culture conduite sur des treillis en pleine terre. Pré-semer de préférence sous verre dans des petits pots d'environ 10 cm. Semer en place dans un endroit ensoleillé, abrité du vent et bien fumé et pas avant la fin du mois de mai !
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Une plante robuste qui produit des fruits juteux de 1-2½ kg à chair couleur orange, assez ferme. Un beau melon sucrin aussi bien pour la culture à même le sol que pour la culture conduite sur des treillis. Semer par 2 graines dans un pot de 12 cm. Replanter en serre. Pincer dès que la plante a sa quatrième vraie feuille. Plus tard, tailler les tiges principales à 60-70 cm. Pour une bonne fructification, transporter le pollen des fleurs par les abeilles ou à la main avec un pinceau.
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Cette variété produit des potirons à format idéal pour faire des lampions citrouilles d'Halloween. Fruits comestibles qui se conservent longtemps. Semer sous verre en bacs ou directement dans un gros pot à fleurs. Replanter après la mi-mai quand la plante a 4 vraies feuilles. Les potirons sont très sensibles aux gelées nocturnes. La plante nécessite une bonne fumure, beaucoup d'eau et de chaleur. C'est pourquoi, les potirons poussent très bien sur les tas de compost et de fumier. Attacher les ramifications quand elles deviennent trop longues.
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Cette variété produit des fruits fermes de couleur orange foncé qui se conservent très longtemps. Ce potiron est comestible et il est aussi très décoratif. Son goût rappelle la châtaigne et il est délicieux dans les soupes. Semer sous verre en bacs ou directement dans un grand pot à fleurs. Replanter après la mi-mai dès que la plante a sa quatrième feuille. Les potirons sont très sensibles aux gelées nocturnes. La plante nécessite une bonne fumure, beaucoup d'eau et de chaleur. C'est pourquoi, les potirons poussent très bien sur les tas de compost et de fumier. Attacher les ramifications quand elles deviennent trop longues.
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Potiron / Giraumon Rouge Vif d'Etampes - Cucurbita maxima. Cette variété a été introduite en 1800. Elle produit de très beaux et gros fruits côtelés orange-rouge à chair orange. Se conserve remarquablement bien. Comestible à croissance rapide. Semer sous verre en bacs ou directement dans un grand pot à fleurs. Replanter après la mi-mai dès que les plantes ont quatre vraie feuilles. Les courges sont sensibles aux gelées nocturnes. Elles nécessitent une bonne fumure, beaucoup d'eau et de chaleur. C'est pourquoi, elles poussent très bien sur les tas de compost et de fumier. Attacher les ramifications quand elles deviennent trop longues.
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Une tomate jaune qui convient aussi bien à la culture en serre qu'à la culture à l'extérieur. Les fruits peuvent atteindre un poids d'environ 100 grammes et ils ont un petit goût très spécifique un peu moins sucré. Semer dans un bac à semis et dès que les jeunes plants sont maniables, les repiquer dans des pots (à terreau comprimé). Plus tard, les replanter en serre ou à l'extérieur dans un endroit chaud et bien abrité. Etêter la tige principale après le 4ième bouquet. Oter les gourmands qui naissent à l'aisselle des feuilles . Après un certain temps, mettre un peu d'engrais à tomates.
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Une variété de tomates cultivée en pot, à ramification rapide, qui produit une profusion de délicieuses petites tomates rondes. Semer dans un bac à semis et dès que les jeunes plants sont maniables, les repiquer dans des pots (à terreau comprimé). Plus tard, les replanter en serre ou à l'extérieur dans un endroit chaud et bien abrité. Etêter la tige principale après environ 6 tiges centrales. Oter les gourmands qui naissent à l'aisselle des feuilles . Après un certain temps, mettre un peu d'engrais à tomates.
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Cette variété peut être forcée avec ou sans terre de couverture. Produit de gros chicons uniformes. Semer dans un sol bien travaillé. Eclaircir après la levée. Récolter les racines à la mi-août. Laisser ressuyer les racines pendant quelques jours sur le sol. Couper la racine à 2 cm au-dessus du collet. A partir de septembre jusqu'à décembre, ranger les racines dans une caisse ou un seau. Garder absolument dans l'obscurité autrement les chicons deviendraient verts. Durée de latence à environ 16ºC = 4 à 5 semaines.
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C'est une garniture très saine pour les sandwichs, délicieuse dans les salades et qui contient beaucoup de vitamine C. Semer de préférence sous verre à cause de la feuille qui pourrait devenir rouge. Semer en lignes, pas trop serré et ne pas éclaircir. La plante pousse assez rapidement sous verre, si bien qu'elle peut être récoltée en octobre ou novembre. Le reste de la plante pousse à nouveau de sorte qu'on peut avoir une deuxième récolte au début du printemps. Aime les sols très riches en fumier.
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Carotte demi-longue Nantes 2 EKO. Graines biologiques. Une longue et forte carotte. Se conserve bien. Donne des carottes d’un orange brillant d’environ 22 cm à goût délicieusement sucré. Semer fin en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veiller à ce que le sol soit bien aéré afin que la carotte puisse y pousser sans problèmes. Apport d’engrais normal. Absolument pas d’utilisation de fumier.
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Oignon Apache, Rouge - Allium cepa. Apache est une ciboule, mais si on la laisse pousser, elle forme de petits oignons mauve et brillants. Très persistante. A utiliser crus, par exemple dans vos salades. Semer fin directement en pleine terre en lignes et bien recouvrir les graines. L’oignon germe à l’obscurité. Maintenir le sol continuellement humide. Ne pas trop éclaircir après la levée. Apport d’engrais léger, composter de préférence. Peut se récolter très trop en été. Laisser pousser plus longtemps pour obtenir de gros oignons couleur pastel.
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Graines biologiques. La ciboulette chinoise à une feuille herbacée et de jolies fleurs blanches. Grâce à sa douce saveur d’ail, elle peut très bien le remplacer. Dans la préparation des plats, on peut cuire cette herbe aromatique avec d’autres ingrédients, ce qu’on ne peut pas faire avec la ciboulette commune. Semer sous verre et repiquer dès que les jeunes plants sont maniables. Planter dans un sol calcaire, bien fumé et frais. Cette plante se plaît aussi bien au soleil qu’à l’ombre. Convient aussi à la culture en pots.
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Sélection maraîchère de poireaux d'hiver résistant extrêmement bien au gel et se récoltant jusqu'à la fin de l'hiver. Produit des poireaux vert foncé d'environ 25 cm, très résistants et qui se conservent encore assez longtemps après la récolte. Semer sous verre de préférence ou bien à l'extérieur sur lit de semences jusqu'à la mi-juin. Semer fin et quand les jeunes plants ont la grosseur d'un stylo, les replanter dans un trou de repiquage de 18 cm de profondeur. Mettre les jeunes plants avec leurs racines au fond du trou, ajouter un peu d'eau. Le trou se remplira de lui-même lorsque les poireaux commenceront à pousser.
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Une longue et forte carotte d'été qui convient aussi à un sol quelque peu lourd. Se conserve bien. Donne des carottes d'un orange brillant d'environ 22 cm à goût délicieusement sucré. Semer fin en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veiller à ce que le sol soit bien aéré afin que la carotte puisse y pousser sans problèmes. Apport d'engrais normal. Absolument pas d'utilisation de fumier. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche de la carotte n'y ait pas accès. Semer entre les lignes des oignons et des poireaux permet de lutter naturellement.
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Une très longue et forte carotte de type Imperator, d'été qui convient aussi à un sol quelque peu lourd. Donne des carottes d'un orange brillant d'environ 25 cm à goût délicieusement sucré et une haut valeur du carotène. Semer fin en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veiller à ce que le sol soit bien aéré afin que la carotte puisse y pousser sans problèmes. Apport d'engrais normal. Absolument pas d'utilisation de fumier. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche de la carotte n'y ait pas accès.
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Sélection maraîchère. La variété Amsterdamse bak est la plus précoce des carottes, dite 'carotte primeur'. Savoureuse et fine carotte orange vif à la saveur délicieusement sucrée. Longueur d'environ 15 cm. Semer fin en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veiller à ce que le sol soit bien aéré afin que la carotte puisse y pousser sans difficultés. Apport d'engrais normal. Absolument pas d'utilisation de fumier. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche de la carotte n'y ait pas accès. Semer entre les lignes des oignons et des poireaux permet de lutter naturellement.
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De grosses betteraves toutes rondes à peau lisse et chair rouge sang. Nero, une variété améliorée de Kogel 2, peut se récolter sur une longue période : du début de l'été à la fin de l'automne. Elle ne monte pas vite en graines. Semer dans un sol bien fumé et pas trop serré. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. Récolter à temps, sinon les betteraves deviendraient trop grosses et trop dures. Se conserve très bien. Pour la conservation d'hiver, arracher les feuilles des betteraves en les tournant, ne pas couper !
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La sélection Rouge Crapaudine, est une variété française très ancienne, datant de 1840. Bull's Blood a des feuilles et une betterave d'une incroyable couleur rouge pourpre et une saveur délicieusement sucrée. Semer dans un sol bien fumé et pas trop serré. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. Récolter à temps, sinon les betteraves deviendraient trop grosses et trop dures. Se conserve assez bien.
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Les panais sont des légumes connus depuis des siècles. Leurs racines blanches d'une longueur de 40 cm ont un goût épicé et aromatique. Par leur teneur en matières grasses, en protéines et en vitamines, ce sont des légumes précieux. Ils peuvent se manger aussi bien crus que cuits et être ajoutés dans les soupes. Bien ameublir la terre. Récolter quand le feuillage se fane. Ils passent l'hiver dans le sol et on peut éventuellement les enfouir.La variété Gladiator F1 est vraiment plus résistante aux maladies que la variété commune demi-longue.
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Une belle variété italienne appelée aussi Basano. Convient surtout à la culture de primeur. Une betterave rouge clair, lisse et ronde dont la chair (à anneaux blancs et roses) a un délicieux goût sucré et doux. Bon produit à consommer cru ou cuit à point. Semer à un endroit ensoleillé dans un sol bien fumé. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. La variété Chioggia se conserve assez bien.
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