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De la création de l'ordre dans les années 1119-1120 à la fameuse affaire des Templiers, l'auteur relate l'histoire de ces chevaliers ayant décidé de consacrer leur vie à la défense des pèlerins, conciliant ainsi deux engagements qui semblaient...
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De absolutisme éclairé à Zoologie sont répertoriés, explicités, commentés avec bibliographie et corrélats, tous les grands thèmes, les notions et les grands noms qui ont marqué ce dix-huitième siècle, appelé siècle des Lumières puisque marqué par un...
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Comment définir l'histoire culturelle ? Comment rendre compte d'un champ d'investigation qui s'étend des arts plastiques aux arts martiaux, de la sensibilité aux parfums à la spiritualité de Saint Louis ? Cet ouvrage apporte quelques réponses à ces...
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De la colonisation espagnole jusqu'à l'époque castriste aujourd'hui finissante en passant par José Marti, le coup d'État de Batista, la révolution, le blocus américain et la période spéciale, cet ouvrage retrace l'histoire de l'archipel cubain dans...
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Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût : cela requiert une connaissance des produits, une recherche de la qualité et du meilleur mode de préparation, une alliance entre les saveurs et les vins... En invitant le lecteur à une promenade...
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Voici un livre de culture gastronomique par lequel le plaisir de la connaissance anticipe et prolonge le plaisir de la dégustation. Depuis l'invention du feu et des premières grillades, du vin ou de la distillation, l'histoire de la gastronomie...
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L'hérésie albigeoise se développa dans le midi de la France aux XIIe et XIIIe siècles à partir d'une manifestation locale d'un mouvement hétérodoxe beaucoup plus important et ancien, le catharisme. Cet ouvrage décrit l'originalité de la religion...
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Dans l?imaginaire collectif comme dans la réalité, l?art et l?Italie sont étroitement liés. Selon les comptages effectués par les organisations internationales, ce pays, malgré la relative petitesse de son territoire, possède près de 60 % des plus...
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Réfléchir sur l?énergie, c?est d?abord se pencher sur une histoire des besoins des hommes et de leur satisfaction : besoin de chauffage, d?éclairage, de force motrice et de mobilité. Ces besoins ancestraux sont aujourd?hui satisfaits à 80 % par trois...
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On les a dits « primitifs », « nègre », « populaires », « traditionnels », « tribaux »? : les arts aujourd?hui usuellement nommés « premiers » peinent à être désignés de manière satisfaisante. Il faut souligner que ce champ des arts premiers est le...
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La collection « Que sais-je ? » est l?une des plus importantes bases de données internationales, construite pour le grand public par des spécialistes. La politique d?auteur, la régularité des rééditions, l?ouverture aux nouvelles disciplines et aux...
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Les musées de France sont un élément essentiel de notre système culturel, scientifique et pédagogique. Ils ont connu depuis une vingtaine d'années une mutation sans précédent et la foule plébiscite ces nouveaux musées pour découvrir les collections...
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En 100 définitions, cet ouvrage propose une approche complète d'une discipline qui, partant des relations internationales, a investi les champs de la géographie, de l'économie et de la sociologie. Construit sous forme de chapitres organisés (les...
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Cinquième pays du monde par sa taille, neuvième par son poids économique, le Brésil est désormais une grande puissance aux dynamiques sociales et territoriales en évolution constante. Ses indicateurs sociaux l'apparentent toutefois à un pays en voie...
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« Le commerce, pas la charité », ce fut la recommandation de la conférence des Nations Unies pour le commerce et le développement dès sa première réunion, en 1964. Le commerce équitable s?est progressivement bâti sur cette idée : faire du commerce un...
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En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des...
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Qu'est-ce qu'une ?uvre d'art ? Comment l'étudier ? Ces deux questions résument le champ immense de l'histoire de l'art. Discipline autonome, par ses méthodes, son histoire propre et les ?uvres mêmes qui en constituent l'objet, elle est en même temps...
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