Le Mas Gabinele nous a habitué à des flacons d'une impressionante pureté ! Ce n'est pas ce Faugère vétu de sa plus belle robe fuchsia qui nous fera dire le contraire ! Un rosé d'une belle puissance et d'une grande complexité. Ses arômes de petits fruits rouges apportent de la fraîcheur et les quelques notes épicées amènent une valeur ajoutée à ce profil de rosé de gastronomie des plus charmants !
Composé de très vieilles vignes de Grenache Gris, âgées de 30 à 60 ans et situées à 180 mètres d’altitude, ce vin blanc du Languedoc s’impose comme un véritable hommage à ce cépage par son aromatique généreuse et tonique de fruits et d’épices, et sa superbe précision en bouche. Si vous aimez dénicher de nouvelles trouvailles, si les vins confidentiels vous donnent l’eau à a bouche, et si, enfin, vous avez déjà été séduits par le Mas Gabinèle sur ses vins rouges, cette cuvée Rarissime en blanc ne pourra que vous combler. Un grand vin blanc méditerranéen aux accents septentrionnaux !
Issus de vignes âgées de plus de 50 ans et situées en altitude, cette cuvée fait partie des vins confidentiels du Languedoc-Roussillon, catégorie un peu à part, qu’on se partage comme un secret entre épicuriens passionnés. Sous la trame minérale de ce blanc expressif, s’ouvrent des notes délicates de poire, de figue, de cédrat et de poivre blanc. A réserver pour sublimer vos plats de poissons.