Ce Champagne Rosé fait preuve de délicatesse et de vivacité, idéal pour les soirées où l'originalité est de mise ! Vous adorerez ses arômes savoureux, ses fines bulles et sa fraîcheur digne des plus grandes Maisons Champenoises. C'est un flacon qui saura être d'autant plus apprécié accompagné de charcuterie fine persillée ou d'une délicieuse truite au four !
Issu de parcelles sélectionnées avec soin, Autolyse est une cuvée élevée en cave près d’une dizaine d’années qui célèbre le temps et son empreinte sur le vin. À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des microorganismes qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité. Souple et frais en bouche, ce champagne composé à 12 % de vins de réserve se développe avec une densité de fruits blancs charnus et d'agrumes. Le Brun de Neuville vous séduira avec ce champagne de gastronomie, mêlant la complexité associée à la finesse et l'élégance.