La Maison Fleury innove avec une cuvée Rosé de Saignée Brut, bien évidemment toujours travaillée en Biodynamie ! Cette cuvée a été élaborée par une courte macération de grappes avant pressurage selon la méthode traditionnelle champenoise. Le rendu est superbe : on retrouve un champagne aux fruits rouges confiturés dans un ensemble frais et gourmand !