La brasserie samuel smith est la plus vieille brasserie anglaise encore en fonction et, certainement, l'une des brasseries artisanales les plus ancrées dans la tradition : eau minérale tirée d'un puits du xviiie siècle, souche de levure inchangée depuis deux siècles, houblons traditionnels anglais, livraison des pubs environnant à cheval… fondamentalement indépendants et farouchement anglais, les brasseurs vous proposent un voyage dans le temps, de la recette à l'étiquette ! c'est donc dans la plus pure des traditions qu'est élaborée organic pale ale, une gourmande pale ale artisanale et traditionnelle, aux doux arômes de fruits et de fleurs délicieusement maltés et aux saveurs de biscuit, d'ananas et de caramel. Un beau produit parfaitement houblonné et plusieurs fois médaillé, qui nous fait revenir aux origines du style pale ale à l'anglaise. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : poulet à l'ananas accords de contraste : salade de crabe houmous saumon fumé - Pays d'origine : Angleterre
C'est dans la plus pure des traditions qu'est élaborée organic lager, une pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l'orge malté biologique ainqi qu'une levure et un houblon traditionnels. La fermentation à basse température permet d'en extraire tous les arômes. Cette bière bonde dévoile les matières premières historiques de la bière dans leur plus pur et simple appareil. Une vraie pinte à l'anglaise. accords de complémentarité : pavé de saumon, salade césar, fromages à pâte molle peu affinés. accord de contraste : fruits rouges. Pays d'origine : Angleterre