Première distillerie de la maison nikka, yoichi est située sur la côte de hokkaido, l'île la plus septentrionale du japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d'exception avec leurs notes marines et finement tourbées. Assemblage de whiskies d'âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux. Pays d'origine : Japon
Magnifique et rarissime version du plus traditionnel single malt japonais. Un yoichi atypique, salué par tous les plus grands experts, ce 20 ans d'âge s'apprécie lentement, pour les grandes occasions. Le long élevage un fût de chêne confère aux malts de yoichi une profondeur et complexité impressionnantes, domptant sa puissance sans pour autant en perdre le caractère. Pays d'origine : Japon
Si le caractère « heavy peat » de cette version âgée de 25 ans sonne comme une évidence, la faculté qu'elle a d'exprimer jusque dans les moindres recoins le style onctueux, soyeux et équilibré de yoichi, véritable marque de fabrique du single malt d'hokkaïdo, est elle aussi en tout point remarquable. Il faut ajouter à cela le vieillissement dans un fût de chêne neuf de grande taille qui a patiné la palette aromatique et gustative sans jamais la recouvrir d'un boisé superflu. Du grand art ! - Pays d'origine : Japon
Achat limité à 3 bouteilles par commande et par client. cette édition limitée de yoichi single malt a été finie dans des anciens fûts de bourbon et embouteillée en 2018. En addition des notes plaisantes de tourbe, des subtiles notes fumées et des notes de brise marine, cette expression de yoichi single malt est agrémentée de notes de vanille et d'une belle longueur. Une innovation chez nikka combinant le traditionnel single malt nikka et l'influence des anciens fûts de bourbon à déguster sans tarder ! - Pays d'origine : Japon