Le domaine travaille entièrement en biodynamie depuis des années (sans label) les vignes centenaires offrent des redements faibles et ainsi des vins très complexes. En effet, le nez dévoile des arômes de mûres, de cassis, de cerises noires nuancé par de délicates notes florales, de pivoine, et une grande fraicheur réglissée. La bouche est fraiche, ample, révélant une aromatique racée et complexe. Concentré et mur, le vin n’abuse pas de ses atouts naturelles et cherche plutôt à briller par son bel équilibre, sa gourmandise et la noblesse de ses parfums : réglisse, fruits noirs écrasés, safran... Les bouteilles sont d'une rareté absolue, ne trainez pas.
Cette cuvée emblématique du domaine a déjà charmé les amateurs et sommelier du monde entier. Nous sommes fiers de pouvoir porposer ces merveillex flacons issus d'une viticulture Biodynamique non certifiée et d'une rigueur extrème dans les travaux en cave. Vous apprécierez sa robe violine qui précède un nez fin, marqué par les fruits rouges et les effluves de violette, petite touche fumée à l'aération. Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour faire connaissance avec les vins du domaine. Un vin complexe, de plaisir immédiat à découvrir sans attendre !