Ce highland park 12 ans, embouteillé dans les années 1970 et importé en italie par ferraretto, marque l'alliance d'un grand distillat et d'un fût de sherry. La cire, le caramel au beurre salé, les fruits secs, sans oublier la bruyère… on ne sait plus où donner de la tête devant la complexité de ce whisky à l'ancienne, tout en nuances. Pays d'origine : Ecosse
Ragnvald est probablement l'expression la plus prestigieuse de la gamme « warriors series ». Crée par la distillerie highland park en hommage à ses origines viking, cette expression sans mention d'âge, est un assemblage d'anciens fûts de chêne européen et américain. Son nom ragnvald, fait référence à un navigateur viking bien connu pour les trésors qu'il s'appropriait. Pays d'origine : Ecosse
Le single malt harald vient compléter la gamme « warriors series », crée par la distillerie highland park en hommage à ses origines viking. Cette expression sans mention d'âge, est issue d'un assemblage d'anciens fûts de chêne américain et européen. Harald était une figure centrale de l'histoire viking. Roi de norvège, il fut un formidable chef de guerre au 9e siècle. Pays d'origine : Ecosse
Single malt provenant de l'assemblage de fûts de sherry (40 %) et de fûts de bourbon. Sans doute le meilleur des highland park officiels. Son caractère floral rappelle certains parfums fleuris et capiteux. Une magnifique version issue des chais de la distillerie la plus septentrionale d'ecosse. De couleur or, le nez ample se révèle marqué par les fleurs, le miel, et l'orge fumée. La bouche onctueuse confirme les notes du nez et se développe également sur les épices (noix muscade) et les fruits secs. La finale assez sèche est un peu courte. Pays d'origine : Ecosse
Extrêmement enfumé avec une pointe épicée audacieuse, spirit of the bear est un single malt qui a été maturé dans des fûts de chêne américain. Cette édition sans mention d'âge s'inspire de la mythologie viking, chère à l'héritage de highland park. Se préparant au combat, les guerriers pensaient pouvoir exploiter le pouvoir et l'endurance du grand ours en s'enveloppant dans sa peau. Ces guerriers sont devenus des 'berserkers', leur nom venant des vieux mots nordiques 'ber' - ours et 'sekr' - peau. Pays d'origine : Ecosse
Ce highland park 31 ans, distillé en 1989, a vieilli en fût de refill sherry butt avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse
Highland park est une distillerie des highland, fondée en 1798, réputé pour ses single malt aux arômes fumés si particuliers qui proviennent de la tourbe qu'ils utilisent pour sécher le malt. Après un vieillissement plutôt long comme ce 21 ans, les arômes de phénol s'adoucissent comme les tanins dans un vieux vin de bordeaux. la gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, les fûts sont sélectionnés avec soin puis embouteillés en single cask à leur degré naturel et sans filtration à froid. Chaque embouteillage est une découverte de ce que l'ecosse peut offrir de plus extraordinaire. Pays d'origine : Ecosse