Ce Chénas Les Carrières 2018 du domaine Thillardon est un réel plaisir en dégustation, offrant un joli bouquet de pétales de rose, de framboises et d'épices. Satinés et enveloppants, ses tanins fondants sont dissimulés par son amplitude et sa palette portée sur le fruit croquant et parfumé. Ce beaujolais sans bavure, d'une élégance exquise, est tout aussi irrésistible sur un poulet rôti qu'une côte de veau.