Les brasseurs alsaciens de la brasserie sainte cru ont toujours eu à cœur de faire découvrir la palette aromatique explosive des houblons américains. Pari tenu avec tempête du désert, une incontournable du style american pale ale : amère, fruitée, rafraîchissante et une explosion d'arômes de litchi, d'orange et de pamplemousse, signatures du houblon cascade. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : plats japonais de type sushis, makis ou chirashis accord de contraste : fromage persillé - Pays d'origine : France
Soft power est une new england india pale ale, blonde et soyeuse, gorgée de flaveurs gourmandes de fleurs et d'agrumes (orange, citron vert, pamplemousse) issues du houblonnage à froid des houblons américains (amarillo et ahtanum) et néo-zélandais (motueka). Intensément houblonnée et peu amère, soft power porte bien son nom : une bien douce manière de réconcilier les réfractaires aux ipa classiques, amères et résineuses et de leur faire découvrir, tout en subtilité et en émotions, les infinies variations du malt et du houblon. accords suggérés : accord de complémentarité : canard à l'orange accord de contraste : plats orientaux (tajine), sushis - Pays d'origine : France