Presse-framboise est une bière de type sour ale. Son profil acidulé et fruité est obtenu par une fermentation lactique pour le premier et par l'ajout de framboises fraîches (purée de fruits), en fin de fermentation, pour le second. La framboise, aussi mordante que si elle avait été pressée à mains nues dans la bouteille, donne à cette bière sa robe naturellement rosée et domine un nez puis une bouche puissamment fruitée. Les flaveurs du fruit rouge équilibrent en bouche l'acidité et les fines notes de yaourt et de pain frais dues aux lactobacilles et au blé. C'est une bière rafraîchissante, acidulée et peu amère, parfaite pour s'initier aux bières acides en douceur. accords mets-bières suggérés : accord de complémentarité : salade d'avocats au vinaigre de framboise accords de contraste : magret de canard au miel, fondant au chocolat. Pays d'origine : France
L'aventure est née en 2011 de la rencontre de fabrice (un breton devenu levalloisien) et anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage leur a permis de parfaire leur apprentissage, de développer leurs recettes et de commercialiser les premières bières d'une gamme précise, pointue, toujours équilibrée et largement récompensée. Aujourd'hui, la brasserie du grand paris, installée à saint-denis, est considérée comme l'une des brasseries les plus influentes dans l'univers de la bière craft en france. la porte dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée. Son nom est un hommage à san francisco, et au pont 'golden gate bridge' que l'équipe a souvent emprunté. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : poulet rôti ou ribs à la sauce barbecue accord de contraste : fromages à pâte pressée cuite - Pays d'origine : France
L'aventure est née en 2011 de la rencontre de fabrice (un breton devenu levalloisien) et anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage leur a permis de parfaire leur apprentissage, de développer leurs recettes et de commercialiser les premières bières d'une gamme précise, pointue, toujours équilibrée et largement récompensée. Aujourd'hui, la brasserie du grand paris, installée à saint-denis, est considérée comme l'une des brasseries les plus influentes dans l'univers de la bière craft en france. la porte dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée. Son nom est un hommage à san francisco, et au pont 'golden gate bridge' que l'équipe a souvent emprunté. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : poulet rôti ou ribs à la sauce barbecue accord de contraste : fromages à pâte pressée cuite - Pays d'origine : France