Fondée en 2014 à brooklyn, la distillerie widow jane élabore ses straight bourbon whiskeys, à partir de céréales cultivées notamment dans sa propre ferme située à rosendale, dans l'état de new-york. Son eau de source provient de l'ancienne mine de rosendale baptisée « widow jane » dont le ciment a permis la construction des bâtiments les plus emblématiques de new-york, tels que la statue de la liberté ou le pont de brooklyn. En attendant que ses bourbons arrivent à maturité, widow jane sélectionne rigoureusement ses bourbons dans une distillerie du kentucky. Non-filtré à froid, ce 10 ans d'âge est tout en notes épicées et fruités avec une finale très délicate et minérale. Pays d'origine : Etats Unis