Dans la lignée d'orange mécanique, bière iconique de la brasserie alsacienne sainte cru, située à colmar, barrique mécanique est une bière de style belgian ale. Vieillie trois mois en ex-fût de sherry ayant contenu du whisky armorik, elle a été élaborée à partir d'orge maltée uniquement, de houblons américains, de miel d'acacia et de levures très aromatiques. Sous l'influence des tannins des fûts armorik et du sherry, elle développe des notes gourmandes et sirupeuses, nuancées de fruits et de cire d'abeille. Pays d'origine : France
Loin du personnage de pulp fiction, cette session ddh ipa est plutôt une main de velours cachée sous un gant de fer : une bière hazy super houblonnée grâce à la technique du double dry-hopping, toute douce et toute légère. En résulte une explosion de flaveurs de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye), rouges (groseilles, myrtilles) et d'agrumes (mandarines), rejointes en bouches par les notes de sauvignon blanc caractéristiques du houblon néo-zélandais nelson sauvin. La bouche légère, pétillante et soyeuse grâce à l'ajout d'avoine et de blé, aboutit sur une finale subtilement citronnée. Inoubliable! accords suggérés : accord de complémentarité : baba au rhum accord de contraste : cheeseburger, fromages à pâte dure (comté, tomme) - Pays d'origine : France
Fidèles au style américain émergent florida weisse, variante surchargée en fruits tropicaux des berliner weisse allemandes, les brasseurs alsaciens ont ajouté en fin de fermentation une belle quantité de fruits du terroir floridien : mangue et fruits de passion, goyave et citron vert. En résulte peace connection, une sour beer lactée et légère dont la texture soyeuse et les saveurs fruitées intenses rappellent le jus de fruits tropicaux fraîchement pressé. Tropicale, gourmande et acidulée, l'expérience est aussi dépaysante et exotique qu'un aller-simple sous les palmiers de floride. accords suggérés : accord de complémentarité : cheesecake à la framboise accord de contraste : fish & chips, poisson grillé - Pays d'origine : France