Les brasseurs alsaciens de la brasserie sainte cru ont toujours eu à cœur de faire découvrir la palette aromatique explosive des houblons américains. Pari tenu avec tempête du désert, une incontournable du style american pale ale : amère, fruitée, rafraîchissante et une explosion d'arômes de litchi, d'orange et de pamplemousse, signatures du houblon cascade. accords mets-bières suggérés accord de complémentarité : plats japonais de type sushis, makis ou chirashis accord de contraste : fromage persillé - Pays d'origine : France

American dream est une ipa de type new england, en version légère pour les beaux jours et les adeptes de la tendance low / no alcool. Quelques malts de blé et de l'avoine donnent du peps à la classique base de malt pale, tandis qu'un savant mélange de houblons américains (citra, mosaic), français (elixir) et néo-zélandais (nelson sauvin) apportent des notes fraiches et fruitées à l'ensemble. La bouche légère, pétillante et soyeuse grâce à l'ajout d'avoine et de blé, aboutit sur une finale subtilement citronnée. Inoubliable ! accords suggérés : accords de complémentarité : baba au rhum, fromage frais. accords de contraste : cheeseburger, fromages à pâte dure (comté, tomme) - Pays d'origine : France

Loin du personnage de pulp fiction, cette session ddh ipa est plutôt une main de velours cachée sous un gant de fer : une bière hazy super houblonnée grâce à la technique du double dry-hopping, toute douce et toute légère. En résulte une explosion de flaveurs de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye), rouges (groseilles, myrtilles) et d'agrumes (mandarines), rejointes en bouches par les notes de sauvignon blanc caractéristiques du houblon néo-zélandais nelson sauvin. La bouche légère, pétillante et soyeuse grâce à l'ajout d'avoine et de blé, aboutit sur une finale subtilement citronnée. Inoubliable! accords suggérés : accord de complémentarité : baba au rhum accord de contraste : cheeseburger, fromages à pâte dure (comté, tomme) - Pays d'origine : France