Fondée en 2005, kilchoman est la première distillerie construite sur l'île d'islay depuis plus d'un siècle. bercé par les embruns marins de la plage de machir bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. construite sur le modèle d'une « ferme distillerie » du xixe siècle, kilchoman met un point d'honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. l'édition madeira cask matured a été distillée en mai 2015 et élevée 5 ans et 3 mois dans 46 barriques ayant préalablement contenu du madère, avant d'être mise en bouteille en août 2021. Le caractère riche et fruité des fûts de madère (noix grillées, compote de fruits, caramel) s'équilibre parfaitement bien avec la douceur crémeuse des agrumes, signature de kilchoman. Pays d'origine : Ecosse
découvrez l'univers de la marque ? version iconique de kilchoman, machir bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry oloroso. Pays d'origine : Ecosse
Version iconique de kilchoman, machir bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une superbe plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'islay. ce single malt signature est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry oloroso. chaque année plus vieux, ce whisky sans âge gagne en maturité à l'image de la distillerie. fortement tourbé (50 ppm), non filtré à froid ni coloré, il se caractérise par de puissantes notes de fumée cendrée, d'agrumes, de fruits blancs et tropicaux, relevées par une touche saline. machir bay est dorénavant présenté dans un coffret avec 2 tous nouveaux verres conçus pour refléter l'histoire de la ferme distillerie kilchoman, qui cultive une partie de son orge sur ses propres terres. Pays d'origine : Ecosse
Version iconique de kilchoman, machir bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une superbe plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'islay. ce single malt signature, sans colorant et non filtré à froid, est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry oloroso. jusque là, pas de surprise tant machir bay est devenu au fur et à mesure des années un incontournable dans la collection de tout amateur de single malt tourbé. depuis deux ans, kilchoman a décidé de faire découvrir aux amateurs cette expression dans sa plus pure expression, à savoir en brut de fût ! cette édition 2021 reste sans concession sur les notes de tourbe et la fraicheur des agrumes qui ont construit la réputation de cette référence, tout en étant subtilement agrémentée d'une fraicheur fruitée et d'une onctuosité certaine (vanille et toffee). Pays d'origine : Ecosse