D'ombre et de Lumière est une cuvée terriblement séduisante ! Elle possède une superbe palette aromatique qui s'ouvre délicatement sur un nez gourmand qui promet une belle dégustation. Les petits arômes de fruits à chair blanche et les jolies notes florales, notamment la fleur d'oranger et une pointe d'orgeat complètent formidablement bien ce bouquet ! On perçoit même un doux boisé qui se mêle gracieusement à une bouche charnue et complexe.
C'est LA cuvée signature du domaine le plus vaste de l'appelation Pic Saint-Loup ! Cette cuvée issue d'une selection parcellaire de Vieilles Vignes de 45 ans dévoile des arômes puissants et une plénitude aromatique. Prêt à être dégusté, ou à conserver jusqu'à dix ans pour les plus patients, ce millésime 2018 est riche et élégant. A la dégustation, un millésime intense qui, sur le fruit, se révèle onctueux avec des tannins soyeux qui se fondent dans un équilibre parfait !