Clin d'oeil à la pêche à la mouche, dry fly est le nom de cette jeune distillerie fondée en 2007 par don poffenroth et kent fleischmann au coeur de l'état de washington. Equipée de petits alambics allemands à colonnes « christian carl », elle élabore, à partir d'une céréale hybride baptisée « triticale », croisement de seigle et de blé, cette version remarquablement équilibrée, qui oscille constamment entre finesse et rusticité, ainsi qu'entre gourmandise et tonicité. Pays d'origine : Etats Unis