Quand un vin est mis en fut pour son élevage, une partie de son volume s'évapore on l'apelle LA PART DES ANGES. La PART DES ANGES est une cuvée assez particulière pour un Châteauneuf du Pape puisque c' est le mourvèdre qui domine l' assemblage à 70% complété de Grenache à 20% et d' un peu de Syrah 10%. Cela n'enlève rien à la beauté du flacon, bien au contraire, son côté atypique et caractériel lui donne d'avantage de charme... Attention tout de même à prévoir un carrafage si vous l'ouvrez dans les deux années à venir.
Cette cuvée Impériale est taillée pour devenir un très grand cru du sud de la vallée du Rhône. A mettre en cave absolument quelques années, il faudra être patient pour que sa puissance et les tanins se fondent parfaitement dans une onctuosité délicate. Les arômes en seront que plus profonds ! Encore un travail d’orfèvre délivré par Raymond Usseglio. Millésimes après millésimes les notes et commentaires des grands noms du vin en font un Domaine incontournable du Rhône Septentrional. Le jour ou vous dégusterez ce Châteauneuf du Pape, vous nous remercierez...