Distillée le 27 juin 2017, cette version vieillie en fût de bourbon fait suite au milk & honey peated cask finish de notre catalogue création 2020. Pleine d'énergie, sur le plan aromatique, celle-ci explore tout d'abord sans aucune retenue des contrées fruitées, épicées, gourmandes et empyreumatiques d'une grande diversité. Puis, pour mieux mettre en valeur cette exubérance exacerbée, elle s'appuie sur l'orge maltée pour orienter le cours de la dégustation vers toujours plus de classicisme et pour arborer au fur et à mesure de superbes tonalités dorées. Pays d'origine : Israel
Prenez une véritable passion pour le whisky, ajoutez-y de l'audace et une innovation de pointe, mélangez le tout avec un engagement sans compromis envers l'artisanat et la tradition, et vous obtenez la distillerie m&h! la gamme apex a pour mission de créer une gamme exploratoire et innovante composée d'éditions limitées (small batch ou single cask)#p,& toutes sélectionnées par tomer, le maître distillateur. apex pomegranate cask est le premier et unique whisky single malt au monde, vieilli dans une variété rare de fûts de vin de grenade. Le fruit de la grenade fait partie intégrante de la cuisine levantine de tel aviv. Pays d'origine : Israel
Prenez une véritable passion pour le whisky single malt, ajoutez-y de l'audace et une innovation de pointe, mélangez le tout avec un engagement sans compromis envers l'artisanat et la tradition, et vous obtenez la distillerie m&h! la gamme apex a pour mission de créer une gamme exploratoire et innovante composée d'éditions limitées (small batch ou single cask)#p,& toutes sélectionnées par tomer, le maître distillateur. apex rhum cask est le fruit d'un assemblage de 5 vieux fûts de rhums jamaïcains et cubains. Les notes habituelles de miel et de caramel côtoient des fruits exotiques (mangue, goyave) et de la vanille fraîche. chaque note est un subtil mélange de jeunesse et de maturité. Pays d'origine : Israel
Que ce soit au nez ou bien en bouche, à coup de séquences aussi riches que concises, c'est sur un rythme effréné que cette version dévoile les unes après les autres les nombreuses facettes de sa personnalité tonitruante. Ainsi, au fil du temps, la palette aromatique et gustative se métamorphose et fait preuve d'un rare éclectisme pour mieux mettre en valeur l'élément moteur qui constitue sa colonne vertébrale, c'est-à-dire, la tourbe. Pays d'origine : Israel
Milk & honey met à l'honneur l'esprit audacieux, créatif et entrepreneur d'israël en invitant 7 personnalités de divers horizons à participer à l'élaboration de cette liqueur, en sélectionnant un ingrédient symbolisant israël pour eux. Amandes, sariette, coriandre, jasmin, estragon, thym et cardamone… cette sélection est à l'origine de la liqueur roots, un mélange unique élaboré à la distillerie milk & honey, au cœur de tel-aviv, à partir du distillat d'orge malté signature de milk & honey, le new make. Pays d'origine : Israel
Le single malt classic de la distillerie m&h est le tout premier whisky israélien. Ce single malt, vieilli sous le soleil de tel aviv, découle d'un assemblage d'anciens fûts de bourbon à 80 % et d'anciens fûts de vin rouge str à 20 % (str pour shaved, toasted and re-charred) donc des fûts grattés, grillés et brûlés. M&h tire profit des conditions climatiques variées et extrêmes d'israël où les températures varient de 16 à 40 degrés, sous un soleil qui s'affirme 300 jours par an. Pays d'origine : Israel
La distillerie m&h s'inspire des traditions de distillation écossaise pour s'assurer de la qualité et de l'authenticité de ses produits mais ajoute une touche innovante de par ses vieillissements. Soumis aux conditions climatiques extrêmes de tel aviv, les whiskies de milk & honey bénéficient d'une maturation rapide. Cette maturation accélérée s'exprime à travers un phénomène de part des anges conséquent qui s'élève de 9 à 11%. Le sherry cask de la gamme elements est le tout premier whisky single malt qui a vieilli dans des fûts de sherry certifié kasher et importé directement de jerez au portugal. Pays d'origine : Israel
La jeune distillerie urbaine m&h fait la part belle à nos papas! sa dernière édition très limitée nommée #1 dad single cask est un single malt exceptionnel embouteillé à l'occasion de la fête des pères. ce whisky a été entièrement vieilli dans un ancien fût de vin rouge de 225 litres, autrefois utilisé pour le vieillissement d'un cabernet sauvignon portugais. Ce fût a été adapté au climat chaud d'israël grâce à la méthode str (shave, toast, re-char) développée par le regretté dr. Jim swan. doux et fruité, épicé et chaud, chaque note est un subtil mélange de jeunesse et de maturité. l'étiquette est personnalisable : deux espaces sur le devant de l'étiquette permettent d'écrire son prénom et celui de son père. Pays d'origine : Israel
Poussée par l'esprit d'innovation et d'exploration, la distillerie israélienne milk and honey présente apex dead sea, le tout premier whisky à avoir vieilli dans l'endroit le plus bas de la planète - la mer morte (423 mètres sous le niveau de la mer). avec des températures atteignant 50°c, ce whisky est aussi puissant et intense que le climat dans lequel il a mûri! dans le cadre de l'audacieux projet apex dead sea, un ensemble de fûts de types et de tailles variés a été placé sur le toit d'un hôtel situé sur la côte de la mer morte. Ces fûts ont été exposés à des conditions climatiques extrêmes pendant un an, entrainant ainsi pendant cette période, une part des anges de près de 25 %. apex dead sea est limité à seulement 4 892 bouteilles dans le monde et 300 bouteilles pour la france. avant sa sortie, il a déjà récolté plusieurs récompenses majeures, notamment le double or de la san francisco world spirits competition 2021 et le grand or du frankfurt international trophy 2021. Pays d'origine : Israel