Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). en tête de la collection, le mizunara 33 ans d'âge. C'est tout simplement le plus ancien whiskey irlandais à être fini dans le très recherché chêne japonais provenant de la région d'hokkaido, au nord du japon. En effet, cette région au climat pluvial tempéré crée les conditions de croissance idéales pour le mizunara utilisé pour produire ces fûts exceptionnels et rares. ce single pot still de 33 ans a donc vieilli 30 ans en ex-fût de bourbon avant de finir sa maturation pendant 3 ans dans des fûts de chêne japonais mizunara. Il en résulte ainsi une parfaite harmonie entre le côté épicé du pot still et boisé, très subtil du chêne. Pays d'origine : Irlande
Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro-distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir-faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). ce single pot still a d'abord été élevé en fûts de bourbon et de sherry avant de finir sa maturation pendant 13 mois dans des fûts de bois de cèdre japonais - tout simplement une première mondiale dans la catégorie des whiskeys irlandais! l'expression japanese cedarwood se caractérise par des notes d'eucalyptus et de plantes fraîches, transmises par les fûts de cèdre, traditionnellement utilisés pour la maturation du saké. Ce cèdre provient de la région de kyushu dans le sud du japon, où les conditions chaudes et humides créent un bois particulièrement parfumé et poreux qui donne au whisky son profil aromatique unique. Pays d'origine : Irlande
La gamme de whiskeys method & madness - littéralement 'méthode & folie' - vient bousculer les codes. En plus de sa gamme singulière composée d'un single malt, un single pot still et un single grain, l'équipe a travaillé sur plusieurs expérimentations. micro-distillerie située au cœur de la distillerie de midleton, elle s'ancre dans la tradition irlandaise tout en faisant preuve d'audace par une approche jeune et curieuse. ce single pot still a vieilli dans des fûts de bourbon et ce distingue par son affinage. en effet, les équipes sont allés en hongrie jusque dans les carpates et ses sols volcaniques. Pour trouver la variété de chêne neuf quercus petraea de cet affinage prolongé pendant 11 mois, le whiskey tire des notes boisées et légèrement grillées, qui s'accordent parfaitement au caractère épicé et gourmand typique des single pot stills édités à la distillerie midleton. Pays d'origine : Irlande
Lancé en février 2017 pour repousser les limites du whiskey irlandais, method and madness est une micro-distillerie au sein de l'iconique distillerie midleton dont le but est d'exploiter le savoir-faire des maîtres du whiskey de midleton tout en capitalisant sur le talent, la créativité et le dynamisme des apprentis. S'inspirant de la célèbre citation de shakespeare, though this be madness, yet there is method in 't, method and madness incarne une marque de spiritueux irlandais de nouvelle génération avec un brin de folie et une curiosité affirmée (madness), tout en honorant la tradition et l'expertise ancrée depuis des générations chez les distillateurs de midleton (method). ce single pot still a d'abord été élevé en fûts de bourbon et de sherry avant de finir sa maturation pendant 13 mois dans des fûts de bois de châtaignier japonais - tout simplement une première mondiale dans la catégorie des whiskeys irlandais! le bois de châtaignier japonais provient du sud du japon, où le terrain rocailleux et les pluies abondantes créent une densité de bois relativement élevée qui confère des notes de réglisse et d'épices persistantes avec des saveurs de zeste d'orange et des notes mentholées rafraîchissantes. Pays d'origine : Irlande