En bouche, l'attaque est fraîche et les fines bulles viennent délicatement s'éclater sur le palais pour laisser apprécier toute la saveur naturelle des baies de cassis. La qualité reconnue de Kir Royal met en valeur l'exigence de Lejay-Lagoute sur son savoir-faire traditionnel en macération depuis 1841.