Une fois de plus, le domaine Sérafin parvient à nous surprendre! Cette cuvée Le Fonteny puise son identité et son caractère unique dans le terroir duquel elle provient, frais et pentu, plutôt atypique pour l'appellation Gevrey-Chambertin. Moins dans l'opulence que ses pairs, ce nectar est quant à lui tout en finesse et en élégance, porté sur la fraîcheur que l'on retrouve jusqu'à sa longue finale saline. Une petite merveille à déguster ou à conserver quelques années en cave pour un plaisir certain!
Un fois encore, le domaine Sérafin nous fait découvrir par cette superbe cuvée ce que la Côte de Nuits a de mieux à nous offrir! Doté de tanins souples et fondu, néanmoins bien présents, ce Chambolle-Musigny Les Baudes présente un équilibre subtil entre puissance aromatique et souplesse. Il saura défier le temps avec prestance pour accompagner à merveille vos plats. une pépite à se procurer!