Ses caractéristiques : peu d'alcool, sa méthode d'élaboration ancestrale et 100% naturelle. Son créateur est un génie : Jean-Paul BRUN, un vigneron anti-conventionnel à la réussite exemplaire. Son domaine, les Terres Dorées (Beaujolais). Terres, vignes, vinifications : rien n'est laissé au hasard, seul compte le goût et le plaisir. Il a osé créer un vin effervescent, une anti-thèse du champagne. Résultat : c'est un vin rosé pétillant et original.
Plus près d'un Bourgogne que d'un Beaujolais, ce Moulin à Vent lèvera tous les a priori que les non-initiés ont de cette appellation. Il s'agit typiquement du vin que tout le monde devrait déguster avant de s'élever contre les vins du Beaujolais. Un nouveau sans-faute pour Jean-Paul Brun.
Très féminin, Grille-Midi fait régulièrement figure d’exemple parmi l’excellente gamme de vins du Domaine des Terres Dorées. Sa robe carmin dévoile des arômes délicats de fleurs et de fruits rouges. Franc et bien équilibré grâce à son acidité discrète et sans agressivité, ce vin d’une grande finesse, tout en rondeur et en velouté, en étonnera plus d’un à la garde !