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110.00 €
DOMAINE DE L'AURAGE
Le domaine de l’Aurage, ancien Château Cadet, est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile. Il ne leur manquerait pas grand chose pour classer leur production parmi la prestigieuse appellation Saint-Emilion Grand cru. Mais ces vignerons sans concession préfèrent de loin élaborer un vin à leur image, sans subir la contrainte de cépages imposés. Un vin résolument moderne, à surveiller de très près ! Le nez nous propose des arômes intenses de fruits noirs, comme de la mûre et du cassis. En bouche, la finesse des tanins vient structurer sans dénaturer une texture élégante et soyeuse. La finale est superbe et longue avec des arômes de chocolat noir et de fruits noirs. Une pépite qui sort des sentiers-battus, pour notre plus grand bonheur !
Vinatis 
26.90 €
FAMÍLIA NIN ORTIZ
Voilà de quoi vous dépayser et vous transporter dans l'univers des vins naturels de Nin-Ortiz... Cette cuvéee issue d'une viticulture biodynamique non certifiée offre après 4 mois de macération, et 7 mois d'élevage en amphore, un nez sauvage qui demande beaucoup de temps avant de s'ouvrir sur des notes de fruits frais rouges, de réglisse et d'épices douces. Attention, cette cuvée peut présenter un du gaz à l'ouverture, il conviendra donc d'anticiper cette ouverture et d'idéalement la carafer. Un remuage énergique peut être nécessaire, mais après ça c'est que du glouglou ! Le toucher de palais se fait velours, sans être dénuée de fraîcheur, évoluant sur le raffinement du cacao et le croquant du fruit. Un bijou pour les amateurs de vins naturels !
Vinatis 
145.00 €
CHÂTEAU PONTET-CANET
Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !
Vinatis 
23.50 €
ARTUKE
Le deuxième millésime d'un vignoble à 700 mètres d'altitude dans le village de Samaniego pour produire le fabuleux Paso Las Mañas 2018, un pur Tempranillo a très faible rendement planté en 1999 et 2013. Ce vin d'artisan (3000 bouteilles) est fermenté avec des levures indigènes puis élevé dans deux foudres pendant 15 mois. Le 2018 a un profil tellement élégant et aromatique qui est rendu possible grace à l'altitude élevée du vignoble d'où il provient. Malgré son élégance, le vin a des tanins fermes et une épine dorsale très sérieuse ainsi qu'une profondeur inouie. C'est une expression plus fraiche que le millésime précédent mais aussi plus délicate et plus bourguignonne, alors que le 2017 était d'un style plus nord-rhodanien. Pas de doute, c'est un très beau vin et déjà un très grand d'Espagne !
Vinatis 
112.00 €
CHÂTEAU PAVIE
Ce Arômes de Pavie 2016, se pare d'une couleur pourpre pleine de force et de vivacité colorante. Les arômes sont complexes, fruits noirs ensoleillés et frais à la fois. Le nez est gourmand et dense par une concentration maîtrisée. L'attaque en bouche est souple, et se présente ensuite plus ferme, avec des tanins au grain serré et délicat à la fois. C'est un vin de très belle maturité, juste dans la notion de fruit. La présence d'un boisé fin et délicat, fumé, saupoudre l'ensemble de la palette aromatique. On a un beau toucher de bouche, la rétro-olfaction nous permet de dire que le jus est présent : quel vin ! Ce millésime 2016 domine avec sa concentration. Un grand qui fera parler de lui dans 20 ans, même plus : taillé pour la garde, ce superbe vin se révèle audacieux et d'une présence exceptionnelle.
Vinatis 
306.00 €
CHÂTEAU PONTET-CANET
Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !
Vinatis 
119.00 €
DOMINIO DE PINGUS
Pingus est le surnom donné à Peter Sisseck, oenologue et fondateur du domaine qu'il créa en 1995, Pingus a tout simplement l’ambition de devenir le plus grand vin de la péninsule ibérique. Nous n'aimons pas le terme « second vin », car Flor de Pingus a sa propre identité, fruit d’un long travail à la vigne et d’une sélection drastique au cœur du vignoble. En pur tempranillo, Flor de Pingus provient en partie de Dominio et de rangs de vignes de la province de la Horra, terroir chaud et aride.Dans une lecture exemplaire quasi du terroir, Peter a fait le choix depuis 2003 de passer entièrement à la biodynamie afin de porter le tempranillo à sa pleine expression. Le Tempranillo sur ses terres de Ribera del Duero donne le meilleur de lui-même et force indéniablement le respect par le volume, la race et la beauté de son touché de bouche. Initiez vos sens à la grandeur de ce vin !
Vinatis 
19.90 €
VILLA MARIA
Villa Maria cultive le Pinot Noir en agriculture biologique depuis 2010 et est certifiée depuis 2012. Les vignobles sont à la fois des jardins vibrants de fleurs sauvages et des sols vivants. Cette cuvée exprime des fruits noirs comme les mûres de Boysen et les myrtilles avec des notes florales subtiles et une acidité douce. Les tanins doux se marient aux notes de poudre de cacao et de fumées agréables. A cela s'ajoute une complexité en bouche avec une finale texturée généreuse. Ce vin se marie bien avec l'agneau mais est suffisamment riche pour rehausser les joues de bœuf, elle se mariera aussi bien avec des champignons ou des plats à la truffe pour accentuer son caractère terreux, un délice !
Vinatis 
30.00 €
CASTELL D'ENCUS
Le Thalarn 2016 est une pure Syrah issue de vignes plantées en 2003 sur la commune qui donne son nom au vin. Un millésime chaud et sec en 2016, a garanti une récolte de raisins très sains. La haute altitude des vignobles, sur des sols calcaires à 850 à 1000 mètres au dessus de la mer, et la différence de température entre la nuit et le jour permettent à ce vin de conserver de sa fraîcheur même dans des millésimes légèrement plus mûrs comme 2016. Encore marqué par des arômes primaires, le vin est tout en exubérance avec un fruit franc et n'est pas marqué par le bois malgré un élevage en barriques neuves pendant 12 mois suivis de trois mois supplémentaires en foudres. Ce Thalarn 2016 est juteux et expressif, avec des arômes de baies mûres et des touches de sous-bois. Une très belle bouteille pleine de charme et de personnalité !
Vinatis 
34.00 €
BODEGA Y VIÑEDOS LUNA BEBERIDE
Paixar représente la quintescence de ce qu'il se fait sur l'appellation Bierzo. En effet, le domaine est un pionnier de la région qui a, depuis toujours participé au rayonnement de Bierzo au travers du monde entier. Ce niveau d'excellence s'explique par une sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes issues d'une viticulture sans herbicides ni pesticides et d'un respect maximal des raisins. Toutes ces caractéristiques garantissent la typicité et la qualité incontestable de ce cru d'exception de Luna Beberide Mencía. Le nez dévoile des arômes de petits fruits noirs dans un écrin délicatement boisé. La bouche offre une superbe structure qui se construit sur une superbe verticalité dans un décor de garrigue de la région de Bierzo, de poivre noir fin et racé. La trame minérale qui anime la dégustation guide la finale vers des sommets !
Vinatis 
379.00 €
TENUTA SAN GUIDO
Le domaine Tenuta San Guido, situé entre Livourne et Grosseto, est l’un des domaines les plus renomés du monde, notamment pour sa grande cuvée «Sassicaia ». Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, ce super toscan trouve sa cohérence dans le sol graveleux aux allures médocaines qui abrite ses vignes. Viatis vous permet aujourd'hui d'accèder à quelques uns de derniers flacons disponibles sur le marché du millésime 2009. Vous apprécierez ses délicates notes de fruits rouges qui flattent le nez, se mêlant subtilement à une fraîcheur de violette sur un équilibre élégant de notes fumées. La bouche se fait sensuelle et profonde, une caresse de velour à l’intensité de cassis et de framboises. La structure est fine et sapide, on perçoit des nuances boisées parfaites pour un équilibre complexe quasi orgasmique !
Vinatis 
14.90 €
DOMAINE CHAPEL
Le Beaujolais-village de David Chapel a été réalisé de la façon la plus naturelle qui soit, sans intrant. Il se présente dans une belle robe très avenante. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits rouges et noirs et de violette. En bouche, on retrouve une matière souple et délicate mais surtout, et c'est son plus bel atout : extrêmement gourmande. Vous pourrez l'apprécier dans sa jeunesse pour mettre en avant son fruité et sa fraîcheur mais il vieillira à merveille sur des aômes plus tertiaires. Conseil de service : Sur des vins natures tels que ceux du Domaine Chapel, un léger pétillant pourrait apparaître, rien de grave ! Nous vous reccomandons simplement de le carafer une à deux heures au minimum avant de le servire pour y remédier. Ainsi, le vin s’épanouira et libérera tous ses arômes.
Vinatis 
64.50 €
DOMAINE GEORGES VERNAY
Le domaine Georges Vernay est reconnu pour leurs vins de qualité et notamment pour leurs Condrieux et leurs Hermitage. Tous les vins du domaine sont remarquables, tant leur toucher raffiné que leur salinité qui décuple leurs saveurs. Le secret ? Il n'y a pas de secret, rien que du travail et beaucoup d'attentions. Située au cœur de l'appellation Saint Joseph, la parcelle de granite dispose de vieilles vignes de 45 ans et permet aux vins de développer une belle minéralité et un côté épicé séduisant. La cuvée Dame Brune, souple, texturé, aux notes typique de la syrah dévoile des arômes de fruits noirs, de laurier et d'épices qui seront de plus en plus expressifs et exquis au fur et à mesure des années : un grand vin de garde !
Vinatis 
44.90 €
CHATEAU SOUTARD-CADET
Château Sansonnet 2018 provient d'un minuscule vignoble de 7 hectares racheté par Marie et Christophe Lefévère début 2009. Le vignoble lui-même a 35 ans et se compose d'une fine couche d'argile posée sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Le 2018 est un assemblage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc, représentant 65% de la production totale, avec une fermentation malolactique en barrique (80% de chêne neuf). Révélant une teinte violette dense ainsi qu'un bouquet de crème de cassis pure, de graphite, de violette broyée, de bouquet garni, de chocolat eainsi qu'une pointe de minéralité crayeuse. Ce vin offre une pureté remarquable, une richesse corsée, des tanins soyeux et un équilibre sans faille. Un vin qui se construit lentement à l'aération dans le verre, offrant un savant mélange de richesse, d'élégance et de longueur. A ne pas manquez !
Vinatis 
85.50 €
DOMENICO CLERICO
Le vignoble de Ciabot Mentin est situé au sein du cru Ginestra et représente la partie supérieure de la colline, avec des vignes plantés à 410 mètres d'altitude. Ce vignoble a été créé en 1978. Comme les autres grands vins du domaine, il vieillit à la fois en barrique (pendant huit mois) et en botte, des grand contenant en bois (pendant un an), et l'empreinte globale de chêne est réduite par rapport aux millésimes précédents. C'est un très grand Nebiollo qui exprime un bouquet de grande facture autour de la rose fanée, du minéral, de l’épice douce. Le boisé est parfaitement fondu dans ce bouquet complexe et racé. La bouche est fine et exprime un raffinement digne des plus grands crus Bourguignons. Les tanins en laissent place à une persistance redoutable que vous n'êtes pas prêt d'oublier.
Vinatis 
16.50 €
CHATEAU DU CARTILLON
Cha?teau du Cartillon se situe a? Lamarque a? e?gale distance des crus de Margaux et de Saint-Julien. E?tablie en plein coeur de l’appellation Haut- Me?doc, la proprie?te? de 69 hectares jouxte trois prestigieux repre?sentants de l’appellation Moulis, les Cha?teaux Poujeaux, Maucaillou et Chasse Spleen… La qualite? du terroir, identifie? de longue date, a fait du Cha?teau du Cartillon une proprie?te? connue depuis le XIXe sie?cle. En 1850, le domaine e?tait re?fe?rence? de?s la premie?re e?dition du Guide Fe?ret. Très complet, avec autant d'intensité dans le bouquet que dans la robe ou la structure, ce 2017 est un vrai vin gourmand avec un beau fruité, de la rondeur et une vraie puissance. Une belle bouteille harmonieuse et persistante. Une très belle affaire pour ce Cru Bourgeois qui progresse d'année en année !
Vinatis 
19.90 €
RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)
Antoine Graillot, le fils de la star de Crozes Hermitage : Alain Graillot, a lancé récemment un projet avec l'un des plus grands vignerons Espagnols : Raul Perez. Cette cuvée offre une robe éclatante révèle une teinte griotte profonde très séduisante. Le nez est impressionnant. On retrouve des notes similaires au cabernet franc lorsqu'il est réduit (veillez à bien aérer ce vin au moins 1 heure avat dégustation) enveloppé dans un écrin d’épice douces, de fruits noirs et de floral très aérien. Une telle pureté aromatique est rare pour un 100% Mencia et c’est ici que Antoine et Raul se différencient clairement. En bouche, la chair est à la fois dense et juteuse. Le milieu de bouche est fin et offre des saveurs épicées et de griotte pour finir sur une persistance minérale impressionnante.
Vinatis 
36.50 €
FONDRECHE
Sébastien Vincenti et Nanou Barthélemy ont réussi ce que peu ont rêvé : transformer un terroir de Côtes de Ventoux en un vignoble de grands vins. Cette cuvée atypique, composée de 80% de grenache, issus de vieilles vignes âgées de plus de 70 ans propose un ensemble riche, ample et d'uné rare intensité ! La totalité du vignoble est travaillé en culture « déraisonnable » sans l’utilisation de désherbants chimiques dans le but de respecter la vigne et le terroir. Les amendements sont réalisés avec de la fumure organique 100% naturelle. Tous les efforts se concentrent sur le travail de la vigne : taille courte, enherbement, pallissage, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage (aération des grappes ayant pour effet de limiter les traitements et d’augmenter le potentiel qualitatif du raisin). Vous avez probablement ce qui s'est fait de mieux en 2017 en Ventoux ! Bravo Nanou, bravo Sébastien !
Vinatis 
17.00 €
CHATEAU LESTAGE SIMON
Le Cha?teau Lestage Simon, situe? a? Saint- Seurinde-Cadourne, voisin du grand vignoble de Saint-Este?phe, tire la meilleure quintessence de son terroir complexe et diversifie?. Les 40 hectares de la proprie?te? s’e?tendent sur des parcelles de graves profondes le long de la rivie?re et sur un plateau calcaire a? l’inte?rieur des terres. Ce terroir atypique pour la re?gion lui a valu l’appellation de « Petit Pomerol du Me?doc». Le Cha?teau Lestage Simon re?ve?le un vin souple, bien charpente? dont la finesse des tannins soutient une belle structure e?quilibre?e, ronde et e?le?gante. Il est un Haut-Me?doc souple, dont la charpente, la richesse et l’e?quilibre laissent présager d’un excellent potentiel de garde. Ce millésime 2018 très réussi est une vraie valeur sûre du Haut-Médoc et constitue un excellent rapport qualié/prix!
Vinatis 
140.00 €
ZUCCARDI
La renommée de la famille Zuccardi n'est plus à faire et les nombreux critiques œnologiques sont d'accord pour exprimer le caractère unique et incomparable de ces cuvées. Finca Piedra Infinita Malbec en est la preuve. Un vin révélant toute la splendeur de son terroir de la Vallée d'Uco de par son élaboration précise avec des raisins de haute qualité et finement sélectionnés. Lors de la dégustation, c'est un assemblage harmonieux d'arômes qui vient nous enlaçer, sur des notes de baies poivrées et de réglisse pour ainsi nous emporter vers des notes finales minérales et d'herbes aromatiques comme de la sauge. Une bouche à la fois puissante et élégante nous charmant par la finesse de ses tanins et le côté soyeux persistant. Certain le catégoriseront d' électrique et complètement irrésistible , d'autres d'un vin stratosphérique et de précision ... ce qui est sûr, c'est que ce Malbec mérite amplement toutes ses récompenses, et bien plus encore.
Vinatis 
45.50 €
CHÂTEAU LAFON-ROCHET
Le grand vin du domaine est issu des vignes les plus âgées. Château Lafon-Rochet est un vin à la fois simple et complexe, il exprime des arômes de fruits noirs dans la majorité des millésimes, il existe véritablement un fondu et une expression particulière propre à Saint-Estèphe, une certaine chaleur et une rondeur tout en finesse nées du cépage Merlot. Pour ce millésime 2018, des notes de cerise noire, d'herbes fraîchement coupée, de cuir, de réglisse et fleurs séchées se fondent dans le verre. Ce millésime solaire de Lafon-Rochet est plus riche et plus audacieux qu'il ne l'est d'habitude, tout en gardant un grand équilibre. La bouche est corsée avec des tanins fermes et une texture charnue et savoureuse,avec de jolis fruits mûrs en milieu de bouche. La finale est savoureuse et d'une belle longueur.
Vinatis 
445.00 €
BODEGAS VEGA SICILIA
Vega Sicilia est plus qu'un grand domaine, c'est un véritable mythe vivant ! Une histoire qui a commencé en 1848 et qui se poursuit d'année en année, pour offrir non pas d'excellents vins, mais des vins espagnols vraiment sensationnels. Cette cuvée Reserva Especial, mise sur le marché en 2021 est une cuvée dans laquelle les 3 meilleurs crus de 3 millésimes différents se mélangent. Au-delà du mythe, une culture de patience et de dévouement... L'essence la plus profonde d'un style propre et unique, le style Vega Sicilia... Le nez envoûte par son intensité, sa profondeur et sa sensualité. Le palais offre un velouté juteux et mûr pour une caresse complexe et grandiose. Douce évolution qui démontre une grande complexité et un potentiel sans limite, une pogignée de bouteilles sont disponobles sur le marché Français chaque année...
Vinatis 
168.00 €
VINA ALMAVIVA
Almaviva est né de la volonté de deux grands hommes du vin de créer l'un des plus grands vins au monde Franco-Chilien. Philippe de Rothschild du Château Mouton-Rothschild s'est donc associé à Eduardo Guilisasti Tagle, président de Concha y Torro, une des plus fortes marques de vin chilienne au monde. Le premier millésime, lancé en 1998, connait instantanément un succès iterational. Depuis, les critiques n'ont cessé de l'encesser. À la dégustation, le nez se révèle pur et délicat avec des arômes de cassis bien mûrs, de fraises des bois et de mûres mêlés à des notes de vanille, de cuir, de réglisse et de truffe. La bouche montre un équilibre superbe, une structure tannique complexe et une exceptionnelle longueur. Les tannins sont mûrs, à la fois racés et concentrés, contribuant à la dense et élégante texture de ce vin. Voilà un vin mythique que tout amateur rêverait d'avoir dans sa cave !
Vinatis 
145.00 €
OCCIDENTAL
Cette cuvée signée par le vignoble Bodega Headlands est recollée en plusieurs passages afin de garantir une maturité parfaite. C'est un vin fermement structuré qui se distingue par sa complexité et son intensité plutôt que par son volume. Les baies entières sont maintenues intactes le plus longtemps possible tout au long du processus de fermentation en effectuant le minimum de pigeages. La température du bouchon et du jus de fermentation est maintenue plus basse que nos autres embouteillages afin de capter les arômes épicés et les notes salines qu'exprime le vin. Cela donne au pinot noir Bodega Headlands les arômes vifs que nous lui connaissons, ainsi qu'une mesure d'élégance et de grâce. A la dégustation, le vin s'ouvre sur un parfum intense de fruits rouges et de fleurs, de framboises rouges, de cerise acidulée et de pétales de rose. C'est un vin séduisant et élégant avec des notes salines discrètes en finale.
Vinatis 
65.00 €
BODEGAS VEGA SICILIA
Ce Macán a vu une nouvelle vinification parcellaire avec l'introduction d'une nouvelle cuverie. Le Tempranillo est issu de vignobles sélectionnés sur 92 hectares fermenté en cuves bois et élevé en barriques de 4 000 litres (50%bois neuf) pendant environ 16 mois et a été conservé en bouteille pendant trois ans avant d'être commercialisé. Le style recherché est parfaitement atteint, c'est un vin avec de la densité et de la fraîcheur. 2016 a été la première année ou le vin est vinifié et élevé de bout en bout dans le nouveau chai, cela aurait permis de mieux contrôler les fermentations. 2016 est une année avec plus de fraîcheur que 2015, et le domaine essaye d'obtenir des vins avec plus de tension et moins de puissance et de boisé qu'au début. Cela pourrait très bien être le meilleur millésime de Macán à ce jour.
Vinatis 
135.00 €
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
La qualité des raisins réservés à cette cuvée Riserva est exceptionnelle. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir des vignes de Pianrosso, il est issu d'une vendange manuelle, d'une vinification traditionnelle avec de longue macérations pelliculaires, d'un vieillissement en futs (3 ans) et en bouteilles (12mois). Seulement 1,69 hectares revendiquent la dénomination Pianrosso , situé dans des sols entre 240 et 360 mètres d'altitude. Le Sangiovese s'exprime magnifiquement dans des arômes intenses, vastes et complexes. Le vin est fruité, épicé, parfois aérien : les notes de fruits rouges mûrs s'harmonisent agréablement avec de multiples épices en bouche c'est chaleureux, harmonieux avec des tanins prononcés mais souples. C'est un vin corsé avec une belle longueur laissant deviner un gros potentiel qui évoluera à nouveau avec un long vieillissement en bouteille.
Vinatis 
58.00 €
CHÂTEAU FIGEAC
Voisin de Cheval Blanc, Figeac demeure aujourd'hui le plus grand domaine de la commune de Saint-Emilion avec ses 40 hectares de vignes. Le second vin de Château Figeac est le digne reflet de son aîné. Issu du terroir d’exception de Château Figeac, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Petit-Figeac est produit par les mêmes équipes, sous la direction de Frédéric Faye. Fruit d’une sélection des plus jeunes vignes de Figeac, Petit-Figeac est récolté, vinifié et mis en bouteille avec les mêmes exigences que le Grand Vin. Petit-Figeac 2016 est un vin d'une élégance remarquable. Le millésime 2016 compte parmi les années historiques à Saint-Emilion, révélant une maturité et des tanins exceptionnels. Son élégance, alliant la frai?cheur l'expression du fruit, font de Petit-Figeac 2016 un vin plaisir a? de?guster et a? partager. Un Grand Vin sur un mille?sime d’exception.
Vinatis 
43.50 €
DOMENICO CLERICO
Voici l'une des plus belles réussites de l'appellation signé par un maître du Nebbiolo : Domenico Clerico. Les raisins proviennent exclusivement de Monforte d'Alba, certains des parties inférieures de Pajana et de Per Cristina et d'autres des vignes plus jeunes plantées à Ciabot Mentin. Le vin vieillit en barrique pendant huit mois, suivi d'une autre année en fûts de chêne plus grands. Le bouquet racé du vin se montre d'une complexité rare, les notes de roses et de fruits noirs bien mûrs viennent embaumer le verre avec grâce. En bouche nous retrouvons un vin charnu avec de la mâche, la sensation tout en velouté vient mettre en exergue les notes subtiles de fruits, sans tomber dans l'opulence grâce aux tanins qui viennent structurer le vin. La finale est longue et persistante, laissant de délicieuses notes de fruits du bosquet à notre incroyable souvenir.
Vinatis 
198.00 €
DOMENICO CLERICO
Bénéficiant de 10 ans depuis sa récolte (avec 18 mois en barrique, trois ans en botte et cinq ans en bouteille), il offre une expérience de dégustation dantesque. Vous trouverez la cerise noire, la figue, les épices, le goudron et la terre. Les tanins sont nichés dans la fibre soyeuse du vin. Bien que l'on puisse sentir qu'une partie de cette puissance provient du vieillissement, les tanins du bois sont élégamment parfaitement intégrés. L'un des mythes de Barolo nous livre ici toute sa puissance, une expériences divine. Per Cristina est situé dans le cru Mosconi avec des vignes plantées en 1968 entre 240 et 280 mètres d'altitude. C'est le plus ancien vignoble du domaine, et les vignes sont connues pour produire de petites baies et des arômes de fruits concentrés. Ce Barolo ne compte que 3000 bouteilles vendues à l'unité aux quelques allocataires du domaine.
Vinatis 
85.50 €
CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET
Château Sociando-Mallet produit des vins d'une belle régularité grâce notamment à son magnifique vignoble qui occupe l'un des plus beaux terroirs de graves du Médoc.. Ce dernier produit des vins corsés, d’une belle couleur sombre et profonde. Leur bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur. Ce millésime 2016 offre une sève superbe, avec une finesse est une suavité de tannins qui le rendent déjà irrésistible. Le fruit explose en bouche ! Château Sociando-Mallet est traditionnellement un vin de longue garde. Ce grand millésime 2016 se dégustera avec bonheur même après 30 ans de cave.
Vinatis 
8.95 €
DOMAINE CHIROULET
« Terroir Gascon » incarne l’introduction au style des rouges du domaine, l’exprimant aimablement en fruit et en souplesse, sans toutefois se départir d’un caractère portant l’empreinte de son terroir. Le vignoble est situé en crête (180 m), balayé par les vents : «Chiroula» signifiant « Vent qui siffle » en patois gascon. Jouant la complémentarité des cépages, le Merlot à 47% est la clef de voûte de l'assemblage de cette cuvée Terroir Gascon. Ce cépage aromatique est source majeure de son étoffe fruitée et s’exprime dans une belle rondeur croquante à souhait. Il puise sa fraîcheur du Cabernet Franc, assemblé à 28%, qui est doté d’arômes de petits fruits des bois, de violette. Le Tanat (25%) apporte la structure et le caractère typique gascon, sur une finale tannique feutrée. Une vinification mesurée à sa vocation conjugue cet assemblage en faveur d’un fruit volontiers croquant, souligné avec justesse par un élevage discret et de fins tanins.
Vinatis 
10.50 €
CELLER DEL ROURE
Vermell est un assemblage fait à partir de 70% de Garnacha Tintorera (ou Alicante Bouchet) qui a été largement planté après le phylloxéra. Il était initialement prisé pour sa couleur sombre et ses rendements productifs. Il a progressivement trouvé son chemin vers la péninsule ibérique avec des plantations importantes en Galice, La Mancha, Valence et le sud du Portugal. Vermell comprend également 30% de Mandó, un cépage autochtone, issu de jeunes vignes. Récolté à la main, égrappé avec fermentation à base de levures indigènes dans des cuves en inox et des lagars en pierre, puis vieilli en amphores, Vermell met en valeur des saveurs vives. On retrouve ainsi des arômes de fruits rouges juteux ainsi que de guarigue - si typiques du Garnacha Tintorera - sans que le style ne soit trop mûrs, ou boisé. C'est une excellente introduction au renouveau du «style à l'ancienne» des vins élaborés au Celler del Roure. Une magnifique découverte !
Vinatis 
10.90 €
RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)
Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix !
Vinatis 
1070.00 €
CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD
Dès le premier regard, on devine que Charles Chevallier et l'équipe d'Éric de Rothschild ont su pleinement tirer profit des conditions favorables de l'été – qui ont amplement rattrapé un printemps plus que mitigé. La robe est en effet sombre, presque noire, avec des reflets mauves qui donnent l'impression qu'elle est en mouvement. On se laisse doucement envelopper par les fragrances subtiles d'un bouquet débordant de fruits noirs bien mûrs, de violette et des notes cacaotées d'un long élevage en barrique neuve. Le palais laisse un sentiment de totale plénitude, tant le vin s'y montre puissant, volumineux, rond, harmonieux et plein. Évidemment, les tanins arrivent au galop, en rangs serrés, mais ils gardent une texture onctueuse, avec à l'arrière-plan une fine vivacité, qui souligne la longue finale savoureuse et épicée, où le fruit fait son retour. Un ensemble d'une grande pureté, d'une persistance aromatique et d'une élégance exceptionnelles !
Vinatis 
16.00 €
CHÂTEAU DE LA BONNELIERE
Ce mono-parcellaire est l’exemple d’un grand terroir combinant les sables éoliens, l’argile et le fond calcaire. Cela donne un vin plein de finesse et d’élégance avec une trame tannique souple et fraîche. La vendange manuelle permet de préserver le raisin, tout comme la mise en cuve par gravité. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes et sans intrant, la cuvaison de 5 semaines minimum, à une température maitrisée, permet une extraction douce mais intense des tanins. L’élevage, suite à la fermentation malo-lactique, se poursuit durant 18 mois (12 mois en demi-muids et 6 mois en cuve). Au nez c'est un vin riche et complexe, intensément fruité, aux notes de mûres, de griottes, de pruneaux et de café. En bouche l’attaque est ronde avec une grande amplitude. Ce vin, d’une grande richesse tannique, est élégant avec beaucoup de rondeur. Il accompagne remarquablement les viandes rouges et les plats en sauce.
Vinatis 
29.90 €
RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)
Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix !
Vinatis 
220.00 €
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE
Désormais sous le giron de la maison champenoise Roederer et le rachat de la propriété par la famille Rouzaud, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande produit des vins à l'image de son magnifique terroir, avec une qualité constante. D'une robe grenat profond, le nez se dévoile petit à petit sur des notes de cerises noires cuites, de sirop de cassis, de prunes compotées. Après aération, on distingue des notes d'épices et d'herbes séchées, de terre humide et de tabac. Dense et voluptueuse, la bouche est remplie de fruits noirs bien mûrs et de couches terreuses, encadrées par des tanins mûrs et ultra fins. On a encore une structure sérieuse sous tout ces fruits, ainsi qu'une belle fraîcheur, pour une finale longue et vive. Un bijou qui donnera encore de son potentiel après quelques années.
Vinatis 
49.00 €
TENUTA COL D'ORCIA
Un vin au profil aromatique distinctif de la Toscane et du Col D'orcia. Un domaine historique attaché aux valeurs environnementales dans lesquelles ses cuvées sont élaborées et aujourd’hui devenu le plus grand domaine viticole biologique de la région de Toscane. Chacun de ces vins renferment le caractère unique et reconnaissable de son terroir, et cela se ressent dès l'ouverture de la bouteille. Des notes de vanille, de fruits boisés et de musc nous embaument. Ces arômes persistants se ressentent jusque dans le verre en enchantant le palais de saveurs de fruits rouges de cassis et de mûres séchés, illustrées par des notes épicées pour se prolonger vers une belle finale florale. Ce Brunello 2015 est un vin élégant et de caractère qui vient nous séduire par ses multiples arômes s'accordant parfaitement entre l'acidité et le côté corsé des aromates. Un millésime salué et récompensé par la critique, difficile à égaler mais si facile à savourer.
Vinatis 
17.20 €
CHAPOUTIER & LAUGHTON
Ample et onctueux en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, laissez-vous porter par ce Côtes du Roussillon Villages intense, qui accompagnera à merveille tous vos repas des plus simples aux plus travaillés. Et comme le souligne Robert Parker, lui-même, ce Agly Brothers 2017 se révèlera une vraie merveille après quelques années passées en cave. Bientôt une quinzaine d’années que la collaboration entre Ron Laughton vigneron Australien et Michel Chapoutier étoile des vignerons français nous délivre millésime après millésimes des pépites hors du commun. Cépages, terroirs et savoir-faire sont harmonieusement conjugués au service du plaisir de boire de bons vins. Après avoir coproduit la cuvée Les Pléiades sur les terres Australiennes, le fruit de leur collaboration est issu d’un terroir restauré de la vallée d’Agly en Roussillon. Cet Agly Brothers est une véritable histoire d'hommes et d'amitié.
Vinatis 
102.00 €
DOMAINE PETROLO
Sur les collines de Chianti, près de la commune de Mercatale Vardano, entre Aruzzo et Florence plus exactement, se situe la Tenuta Petrolo et ses vignes de Merlot produisant le somptueux Galatrona. Les sols de la propriété de Petrolo, également connus pour ses champs d’oliviers s’imprègnent de ces divers nutriments afin de produire les meilleurs vins possibles. L’altitude (250 à 450 m) est également un facteur important, les vignes poussant sur des sols riches en calcaire, sable, argile et schiste. Ce terroir forme le caractère si particulier du vin Galatrona. Le millésime 2019 se révèle profondément minéral. On y trouve également une structure plus fine avec des tanins mûrs et veloutés grâce notamment à un élevage en barriques neuves bien maitrisé. Ce 2019 semble être un renouveau pour la maison qui vise dorénavant la précision aromatique, la verticalité en bouche. Nul doute que ce cru exceptionnel nous offrira une des plus belles émotions du vignoble Italien dans quelques années.
Vinatis 
80.00 €
DOMAINE PETROLO
Sur les collines de Chianti, près de la commune de Mercatale Vardano, entre Aruzzo et Florence plus exactement, se situe la Tenuta Petrolo et ses vignes de Merlot produisant le somptueux Galatrona. Les sols de la propriété de Petrolo, également connus pour ses champs d’oliviers s’imprègnent de ces divers nutriments afin de produire les meilleurs vins possibles. L’altitude (250 à 450 m) est également un facteur important, les vignes poussant sur des sols riches en calcaire, sable, argile et schiste. Ce terroir forme le caractère si particulier du vin Galatrona. Le millésime 2018 se révèle profondément minéral. On y trouve également une structure plus fine avec des tanins mûrs et veloutés grâce notamment à un élevage en barriques neuves bien maitrisé. Ce 2018 semble être un renouveau pour la maison qui vise dorénavant la précision aromatique, la verticalité en bouche. Nul doute que ce cru exceptionnel nous offrira une des plus belles émotions du vignoble Italien dans quelques années.
Vinatis 
245.00 €
CASANOVA DI NERI
Le vignoble Tenuta Nuova est situé dans la partie sud de l'appellation entre Castelnuovo dell'Abate et Sant'Angelo in Colle. Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015 nécessite une aération dans le verre afin qu'il se découvre pleinement. Les petits fruits rouges subtils gagnent effectivement lentement en volume et sont ensuite complétés par des arômes de fleurs séchées ainsi que de notes d'épices douces et d'herbes poivrées. En bouche, les riches arômes de fruits rouges et les notes d'herbes médicinales se fondent merveilleusement dans la texture ultra-soyeuse du vin. La finale est longue et d'une fraîcheur inattendue avec toujours cette rondeur des tanins et cette symphonie de fruits rouges telle que la cerise, la prune mais aussi une pointe de thé noir. Un vin symphonique et surprenant de délicatesse mais dont l'avenir est encore incroyablement prometteur !
Vinatis 
29.90 €
TENET WINES
Tenet Wines est un projet du domaine Ste-Michelle crée en partenariat avec l'élite des oenologues Français : Michel Gassier (notre vigneron star du Domaine Gassier et du Château de Nages) et Philippe Cambie élu meilleur oenologue du Monde par R. Parker en 2010 ! Ces deux grands personnages de la viticulture française se sont emparés de ce qu'ils appellent un terroir exceptionnel pour la Syrah à Washington State. En effet, les types de sols rappellent ceux des plus belles appellations du Rhône Septentrional (Côte-Rotie, Hermitage...). Le résultat est dantesque, d’emblée, ce vin régale par ses notes de fruits rouges et noirs frais. Le nez évoque des arômes de cerise, d’olive noire, de réglisse, de poivre, de fleurs séchées et quelques notes épicées, viandées, fumées. L’attaque est juteuse, droite, et la texture charnue, souple. Ce nectar enveloppe le palais par sa puissante douceur. La finale est d’une incroyable persistance ! Un vin à la hauteur de nos plus beaux crus Rhodaniens.
Vinatis 
79.00 €
Il Poggione
Cette cuvée est issue d'un micro climat de Brunello bénéciant d'une des plus belles expositions de la région et ou le vend frais vient équilibrer les températures importantes de la saison d'été. Le vin révèle une belle robe lumineuse rubis aux franges grenat intense et un nez envoûtant mêlant le bois fumé, les fleurs sauvages et un véritable étal d’épices. La grandeur de ce vin réside dans sa dimension minérale, son amplitude, sa générosité. En Toscane, le Sangiovese (cépage roi de larégion) produit ses plus beaux jus, racés, droits, étincelants. Riserve Vigna Paganelli 2015 est un vin solaire, issu d’une vigne qui déjà produisait du vin depuis des siècles, c’est dire que la notion de terroir prend tout son sens dans cette région. A déguster dans un très grand verre avec le fameux bifteck à la florentine ou une belle épaule d’agneau frottée au romarin par exemple. Ce vin pourra vieillir encore 2 ou 3 décennies dans une bonne cave.
Vinatis 
30.50 €
CHATEAU MANGOT
Situé à l’Est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse, Château Mangot compte 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignoble. Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offre 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. D’un point de vue géologique, le calcaire à astéries repose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires. Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur, tension et minéralité. Le Mangot 2018 a un joli bouquet de cerise noire mûre et de framboise, avec des arômes d'épice, de vanille et de grillé. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et une acidité bien jugée. Cela donne une sensation douce et attrayante avec une utilisation judicieuse du de la barrique qui allonge la finale. Un rapport qualité/prix tout simplement bluffant !
Vinatis 
195.00 €
QUINTESSA
Après 5 années de saisons chaudes, le millésime 2018 fût quant à lui uniforme et équilibré. Un débourrement plus tardif, un printemps doux et un stress hydrique idéal au moment de la maturation a permis une quantité et une qualité de fruits exceptionnelles. Maturité et acidité sont au rendez-vous dans un équilibre subtil. Le Quintessa 2018 est un vin d'une parfaite harmonie, avec des saveurs profondes et une grande densité. Arômes intenses de cassis, de cerise noire, et de framboise se mêlent à des notes savoureuses de sauge et thym le vin continue de se révéler dans le temps alors que des notes de chocolat noir, graphite et tabac frais se mêlent aux jeunes fruit rouges. Précis et dense, le vin montre des tanins souples qui jouent avec des saveurs de cerise noire, de chocolat noir et pierres concassées. La Quintessa 2018 a un équilibre parfait de une acidité fraîche suivie d'un fruit éclatant et d'une minéralité à la finition qui laisse présager un potentiel de vieillissement inégalé.
Vinatis 
45.00 €
BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
Basée dans le magnifique vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2019 déploie des trésors de finesse. Autour de notes d'épices douces, de fruits rouges frais, de cerise notamment, il se livre dans un caractère affirmé, avec une texture charnue, du volume et une finale nerveuse, de grande persistance, qui prolonge l’ensemble. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce. Profitez sans attendre de ce joyau Espagnol, une adresse précieuse qui fait frémir les amateurs… Attention cette merveille est produite à seulement 1991 bouteilles.
Vinatis 
45.00 €
CHATEAU MANGOT
Situé à l’Est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse, Château Mangot compte 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignoble. Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offre 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. D’un point de vue géologique, le calcaire à astéries repose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires. Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur, tension et minéralité. Le Mangot 2018 a un joli bouquet de cerise noire mûre et de framboise, avec des arômes d'épice, de vanille et de grillé. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples et une acidité bien jugée. Cela donne une sensation douce et attrayante avec une utilisation judicieuse de la barrique qui allonge la finale. Un rapport qualité/prix tout simplement bluffant !
Vinatis 
135.00 €
CLOS FOURTET
Cédé en 2001 par la famille Lurton à Philippe Cuvelier, cet illustre grand cru est un vrai clos, ceint de murs en moellons, établi à l'emplacement d'un fortin romain, face à la collégiale de Saint-Émilion. Voilà pour l'étymologie. Côté vigne, un terroir argilo-calcaire planté en large majorité de merlot (85 %), complété de 10 % de cabernet-sauvignon et d'un peu de cabernet franc, et entouré de grandes haies afin d'y maintenir la biodiversité. Au chai, chaque parcelle est vinifiée séparément. Avec ce millésime 2015, Fourtet affiche un style de très grand vin de garde : sa robe sombre est presque noire son bouquet concentré est riche en petites baies bien mûres rehaussées par les accents finement épicés et torréfiés (café) du merrain. Ample, généreux, puissant et long, le palais s'impose par sa charpente tannique encore un peu ferme qui le fait paraître pour l'heure austère, mais qui assurera une très longue garde.
Vinatis 
24.90 €
LA RIOJA ALTA
L’élevage fait la signature de ce grand vin avec des longs élevages en fûts de chêne de plusieurs vins (pour ne pas trop marquer le vin) : 36 mois pour le Tempranillo, 30 mois pour le Garnacha. Les vins sont ensuite assemblés en barrique puis mis en bouteille. Vinatis a la chance de pouvoir proposer un vins déjà patinés par quelques années de garde en bouteille. C'est une opportunitée rare dans la vie d'un amateur puisque les vins ne sont jamais sortis de la Bodega depuis leur embouteillage. Ainsi, le bouquet dévoile une superbe intensité de fruits rouges et noirs très frais d’une grande complexité. La densité de la bouche séduit par sa puissance de velour et son parfait équilibre entre fruité et boisé délicat. La finale réussi le pari de la fraîcheur sur des longueurs incroyables ou l'on perçoit quelques notes de truffes, de sous bois duent à l'évolution en bouteille. Voici un flacon rare qu'il ne faut pas laisser passer.
Vinatis 
13.90 €
JEFF CARREL
Alors que les vignes de ces terres sauvages du Roussillon allaient être arrachées après 150 ans de culture, faute de repreneur, Jeff Carrel et son acolyte Sébastien Calduch ont entrepris le pari fou de faire revivre ce terroir dissimulé au fin fond de l’Occitanie. Mais pour cela il fallait avoir une vision globale du projet. Car qui dit reprendre des terres, signifie aussi loger les viticulteurs et donc insuffler de la vie au village en redynamisant les espaces publics comme l’école ou le café, ou entretenir les chemins, la faune et la flore en accord avec les paysans locaux. L’excentricité connue de Jeff Carrel est ici canalisée dans cette cuvée sérieuse qui témoigne de l’implication et de la passion de ses deux créateurs. Laissez-vous transporter par ce vin gorgé de caractère et d’histoire, conçu avec de vieilles vignes âgées de près de 90 ans pour une partie d’entre elles, vous ne pourrez être que séduit par son intensité tout en finesse et en fruit.
Vinatis 
390.00 €
SINE QUA NON
Le Grenache Profuga trouve son origine dans les différents vignobles de Cumulus Estate, The Third Twin, Eleven Confessions, ainsi que Bien Nacido. Quarante et un pour cent de grappes entières ont été réalisées, principalement sur le Grenache. La petite proportion de Viognier a été co-fermentée avec des raisins rouges, mais curieusement, parce qu'il mûrit plus tôt, les baies blanches sont congelées et ajoutées aux rouges au moment de la fermentation. En prime, ces raisins congelés aident à refroidir et donc à ralentir la fermentation. Le vin a été élevé pendant environ 23 mois en fut (30% bois neuf). De couleur grenat pourpre moyen à profond, le nez est un mélange de cerises noires fraîches, de baies de Boysen, de roses rouges et de feuilles de framboisier avec des notes de poivre concassé, de terre poussiéreuse, de feuilles de laurier et d'anis. La bouche concentrée et corsée possède une belle texture soyeuse, tout en offrant une épine dorsale solide comprenant une ligne vive de fraîcheur, se terminant par une longueur épique et un feu d'artifice d'épices.
Vinatis 
54.90 €
DOMINIO DEL ÁGUILA
La cuvée Reserva de Domino del Águila représente la quintessence de ce qui se fait en Ribera Del Douero. Le vigneron Jorge a fait ses classes au domaine de la Romanée Conti avant de créer le Dominio del Aguila. Les vignes centenaires sont co-palantés, c'est à dire que même si la cuvée est principalement issue de Tempranillo, plusieurs cépages centenaires oubliés font aussi partis de l'assemblage et participent au caractère endèmique de ce vin d'exception. Les jus seront ensuite vieillis 35 mois en barrique Française des plus belles tonnellerie du pays. On retouve beaucoup de maturité dans ce cru au fruit éclatant. Belle fraîcheur avec des touches florales très intéressantes. La bouche est fantastique, riche, complexe et racée. Ce cru offre déjà une belle buvabilité, les tanins sont déjà bien intégrés ! Evidemment ce flacon d'exception pourra vieillir plusieurs décennis dans de bonnes conditions. C'est un vin d'allocation (1.979 bouteilles produitent) et nous ne pouvons offrir que quelques rares bouteilles à notre clientèle.
Vinatis 
42.90 €
Antinori
Badia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement à partir des meilleurs raisins Sangiovese récoltés dans son vignoble éponyme situé au cœur de la région du Chianti Classico. Les vignes poussent à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols riches en calcaire avec une bonne quantité d'argile. Le vin est élevé dans les caves historiques sous la Badia (abbaye) de Passignano qui remonte au 10ème siècle. Le Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2015 est un excellent exemple de ce qu'est capable d'accomplir le Sangiovese sur ce type de terroir. Ici, les saveurs sont plus sombres et plus riches, tandis que dans le même temps le vin possède un niveau de résonance texturale et d'ampleur qui le distingue des vins plus linéaires qu'Antinori produit au vignoble de Tignanello. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et les notes mentholées se mêlent merveilleusement pour donner à ce vin une intensité, une ampleur et une complexité incroyable. Impressionnant !
Vinatis 
137.00 €
CLOS FOURTET
Dans une recherche constante de l’excellence, la Famille Cuvelier, très impliquée et passionnés par cette terre, ont depuis de nombreuses années fait le choix de pratiquer une agriculture durable, soucieuse du respect des équilibres naturels. Les vins de Clos Fourtet, issus de l’extraction douce sont élevés traditionnellement en barriques dans les anciennes carrières de pierre du plateau calcaire de Saint-Émilion. La pureté aromatique et la précision en bouche de ses vins reflètent le terroir d’exception de Clos Fourtet que la Famille Cuvelier a à cœur de respecter millésime après millésime. Avec ce millésime 2018, Fourtet affiche un style de très grand vin de garde : sa robe sombre est presque noire son bouquet concentré est riche en petites baies bien mûres rehaussées par les accents finement épicés et torréfiés (café) du merrain. Ample, généreux, puissant et long, le palais s'impose par sa charpente tannique encore un peu ferme qui le fait paraître pour l'heure austère, mais qui assurera une très longue garde.
Vinatis 
224.00 €
DOMINUS ESTATE
Propriété de Christian Moueix, lui-même propriétaire du légendaire Petrus, le domaine Dominus Estate, domaine de 42 ha, est l'exemple même de la réussite de l'exportation du savoir-faire français. Ce millésime 2014 est d’une complexité rare. Tout simplement splendide, exceptionnel ! Elevage classique, style bordelais, sélection des grains par tri optique, vendanges manuelles, élévage de 18 mois en barrique de chêne français...Dominus prouve tout le potentiel du terroir de Napa Valley. En vous offrant Dominus, vous ccédez à la sphère des grands crus des Vins du Monde... Robert Parker : Un classique homogène qui offre une symphonie de groseille, de cassis, de sauce aux prunes asiatiques, de lavande et de sous-bois. L’intégration homogène de l’acidité, des tanins, du bois et de l’alcool, la brillante longueur et la complexité de l’ensemble associé à sa richesse, en font l’un des grands classiques de ce Domaine historique. Wine Spectator : Délicieusement harmonieux compte-tenu de son intensité, avec des arômes complexes de sarriette, de fleurs, de cassis, de petits fruits mûrs et secs, de pierre concassée et de saveurs de cèdre. Très jeune et dynamique.
Vinatis 
29.90 €
SUERTES DEL MARQUES
El Ciruelo c'est l'un des plus grands vins volcaniques au monde. Cette cuvée est un assemblage de Listán Negro qui la variété principale et d'un petit pourcentage de Listán Blanco. Le Listán Negro est une variété très autochtone que l'on trouve seulement sur les îles Canaries. Toutefois, le Listán Blanco est le nom qui lui ai donnée sur les iles. Habituellement il est appelé Palomino, une variété très commune dans les Jerez (Sherry). Les raisins proviennent d'une petite parcelle de 0,75 hectares, de vieilles vignes de plus de 90 ans à une altitude de 500 mètres sur un sol de roche volcanique sous une couverture de végétation indigène. Le nom de la parcelle, El Ciruelo, prend son nom des arbres plantés au milieu des vignes, qui s'avère être des pruniers. Le nez est délicat, dévoilant une aromatique très florale, de pivoine, de réglisse, mêlée à de jolies notes de fruits rouges frais et d'épices. En bouche, le cru est très droit, doté d'une belle minéralité. La texture est dense mais droite, aux tanins souples mais bien présents. La finale est persistante révélant de beaux amers. La longueur est interminable et d'un équilibre rare. Rares sont les chanceux qui pouront s'offrir un de ces flacon produits à quelques quatre millies bouteilles chaque année.
Vinatis