Le Rozelieures fumé collection est issu de la sélection des 2 à 3 meilleurs fûts de xérès de la distillerie ! Très aromatique, porté sur les notes de café torréfié, fumé et tourbé, ce whisky français épate et offre un superbe moment de dégustation.

Caol Ila 12 ans est un single malt frais et moelleux qui se distingue des autres Islay par des arômes d'huile d'olive d'accompagné d'une vive note fumée de tourbe, qui se confirme en bouche et s'adouci en finale d'une petite note de sherry. Un léger trait salin termine cette dégustation sur un petit air marin. Un Caol Ila délicat, qui s'accorde merveilleusement bien avec le saumon fumé à l'apéritif !

Ce Pouilly fumé s'apprécie jeune et frais, il est fin et complexe avec des notes minérales au nuances d'agrumes. Idéal à l'apéritif, il se mariera à vos entrées, fruits de mer et poissons. En bref, il fera votre bonheur toute l'année !

A mi-chemin entre une weissbier allemande (utilisation de blé malté) et une blanche belge (utilisation d’épices), cette bière aromatisée au houblon Citra est une blanche à part ! Conçue en fermentation haute, elle drape le verre d’un voile de levure et laisse échapper un bouquet légèrement parfumé d’épices (coriandre), de citron et de céréales. Légère et veloutée en bouche, elle révèle tout son caractère fruité (mirabelle et pêche) avant de laisser place, en finale, aux notes agrumes du Citra. Un régal sur du saumon fumé !

A mi-chemin entre une weissbier allemande (utilisation de blé malté) et une blanche belge (utilisation d’épices), cette bière aromatisée au houblon Citra est une blanche à part ! Conçue en fermentation haute, elle drape le verre d’un voile de levure et laisse échapper un bouquet légèrement parfumé d’épices (coriandre), de citron et de céréales. Légère et veloutée en bouche, elle révèle tout son caractère fruité (mirabelle et pêche) avant de laisser place, en finale, aux notes agrumes du Citra. Un régal sur du saumon fumé !

Comment résister aux notes envoutantes et gourmandes de ce Pouilly-Fumé tout en fruit ? Zestes d’agrumes, fruits de la passion, fruits tropicaux… ce vin de Loire est indéniablement une bombe de fraicheur et de finesse, à accommoder sans retenue autour de plats de poissons et de crustacés. Une valeur sure !

Château de Tracy, souvent primé notamment aux Guides Bettane & Desseauve, est le domaine incontournable pour les amoureux du sauvignon. Son pouilly-fumé est une valeur sûre pour ce vin de Loire, sa personnalité est un mariage parfait entre terroir, cépage et vinification. Sa structure et sa trame aromatique sont d'une justesse remarquable. Découvrez avec gourmandise, une cuvée envoûtante, vive et charmeuse...

Château de Tracy, souvent primé notamment aux Guides Bettane & Desseauve, est le domaine incontournable pour les amoureux du sauvignon. Son pouilly-fumé est une valeur sûre pour ce vin de Loire, sa personnalité est un mariage parfait entre terroir, cépage et vinification. Sa structure et sa trame aromatique sont d'une justesse remarquable. Découvrez avec gourmandise, une cuvée envoûtante, vive et charmeuse...

Domaine situé à Pouilly sur Loire depuis 1976, un terroir de calcaire et de silex permet d'apporter à cette cuvée à la fois de la fraîcheur, de la minéralité et un fruité très présent. Un Pouilly-Fumé qui surprendra avec un très léger gras en bouche...Mettez quelques bouteilles de côté, il est à parier que cela deviendra une valeur sûre en vin de Loire.

Le nez de La Charmette, aérien montre un très joli minéral, flloral qui évolue bien dans le verre. Toutes ces notes se fondent dans le deuxième nez qui s’agrémente de quelques touches d’épices douces et de pain grillé subtil. La bouche est fine, tonique et persistante, c'est un pouilly-fumé de très belle facture qu'il faudra apprécier toute l'année à l'apétirif ou sur des mets fins comme par exemple un Médaillon de lotte ! 

Ce Pouilly Fumé est récolté sur des sous-sols argilo-calcaires et siliceux avec des sols de Marnes à petites huîtres, de Calcaires de Villiers et de Sables de Loire répartis autour du Bouchot. Fraîcheur et dynamisme pour cette cuvée du Domaine Chollet qui offre une bouche croquante et d'une precision remarquable. Le tout est sublimé par une trame aromatique sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Quelle gourmandise dans cet ensemble fruité/acidulé.

Cette cuvée est issu de sauvignons blancs fermentés et élevés rapidement en cuve inox pour conserver tout le croquant naturel de ce cépage. Un profil variétal et minéral très avenant ! Le premier nez s’exprime sur les fleurs blanches, sur les agrumes et les notes de pierre à fusil typiques des beaux vin de la région. Une petite pointe exotique à l’ouverture s’exprime et nous emporte dans les senteurs les plus gourmandes avec le pamplemousse et la prêche fraîche. En bouche, la structure joue la carte de la vivacité. L’attaque tendue se développe sur un corps éclatant et persistant, voilà un Pouilly Fumé qui va en charmer plus d'un ! 

Thierry Rodriguez s'est fait un nom dans les (très) grands Faugères, comme ce vin, au boisé fondu, fumé et sombre soutenant un fruit riche et chocolaté. C'est un vin gouleyant, goûteux, fruité, élégamment structuré, c'est une ode à la douceur, bref un bonheur pour les papilles. 

L'élégance de sa robe brillante, son bouquet sur les agrumes, et sa bouche rafraichissante, font de ce rosé un vin vraiment délicieux ! Il s'accorde volontier avec vos apéritifs ou encore un tartare de saumon. Un pur moment de bonheur à la dégustation ! Allez-y vous ne serez pas déçu !

Grand classique au Japon, le Super Nikka y a gardé une grande popularité depuis son introduction, en 1962. Lancé par Masataka Taketsuru en hommage à sa femme Rita, décédée un an plus tôt, ce Blend offre une harmonie subtile entre fruité et fumé. Un illustre whisky non tourbé qui fera le bonheur des connaisseurs !

Issu des meilleurs terroirs du Domaine Saget, nous avons craqué pour ce vin de Loire, généreux, élégant et très minéral ! À proposer dès l'apéritif, mais également avec vos plats de poissons.. Une belle bouteille qui vous impressionnera par sa fraîcheur intense et son fruité...

Issu du prestigieux terroir de l'Île d'Islay en Ecosse, la Maison Bowmore nous offre un délicieux Single Malt. Crémeux et doux, il possède un côté fumé et savoureux, typique des Whiskys Bowmore. A l'apéritif comme pour conclure un bon repas, il plaira autant aux habitués de ce délicieux breuvage comme aux novices !  

Afin de sublimer son incroyable richesse et son intensité florale, le Depaz VSOP a vieilli en moyenne 7 ans dans d’anciens fûts de bourbon et de cognac. Ce goût de rhum agricole de montagne est agrémenté de touches épicées et d’une pointe de fumé que les plus connaisseurs apprécieront !

La belle robe saumon de ce champagne Mumm rosé propose des nuances orangées sous lesquelles des bulles abondantes dévoilent des arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose ainsi que des notes légères de caramel vanillé. Tout en fraîcheur, cette cuvée élégante, fine et subtile reste l'une des plus belles performances de la maison !

 Corryvreckan tire son nom du troisième plus grand tourbillon marin au monde qui se trouve au nord d'Islay, où seuls les plus téméraires osent s’aventurer ! Tourbillonnant d’arômes et de profondeur, fumé et tourbé, des arômes de fruits noirs et d’épices poivrés se cachent sous la surface de ce whisky magnifiquement équilibré. Un whisky réservé aux aventuriers qui ont le gout du risque !

Le prestigieux Château Musar nous offre un vin très coloré avec un nez mûr, frais et épicé, parsemé de notes fumé-encens. La bouche est juteuse, le fruit domine, la fraîcheur également, qui dirait que ce vin titre 14,5% d'alcool ! il a un équilibre naturel bluffant ! C'est un vin idéal sur des viandes simplement grillées. Découvrez cette attendre ce vin s convoité des amateurs. 

Référence incontournable des amateurs de whisky, Ardbeg Ten est sans doute l'un des whiskys le plus tourbé, le plus fumé et le plus complexe au monde. La tourbe laisse cependant place lors de la dégustation à une douceur naturelle et à un bel équilibre, révélant un whisky riche et enveloppant. Dans la lignée de la tradition de la distillerie, il est extrait et non filtré à froid afin de conserver un maximum de saveur, de corps et de profondeur !

D'une teinte or pâle à reflets vert, ce Pouilly Fumé vous séduira avec ses arômes d'agrumes mûrs, d'orange et de citron. La bouche équilibrée dévoile une fraîcheur certaine au palais et une superbe matière. Un incontournable pour les amoureux du Sauvignon Made in Loire , la complexité aromatique de ce millésime vous séduira à coup sur !!!

Joseph Mellot n’a pas fini de nous surprendre avec cette cuvée Clos du Pressoir ! Ce Menetou Salon tout en fruits à chair blanche et en vivacité est idéale en toutes occasions : on l’imagine aussi bien en accord ave des mets raffinés comme le saumon et le homard, qu’un plateau de fromage. Les amateurs de vins blancs de Loire seront aux anges !

La Maison Saget La Perrière sait créer la surprise : Outre le Sancerre, l'appellation phare de la région, la vallée de la Loire révèle des AOC toutes aussi typées à des prix abordables. Le Quincy en fait partie... De fraîches notes de sous-bois et d' écorces d'oranges, il se montre ample en bouche et très frais. Vif, il sera parfait avec une bouillabaisse ou des lasagnes au saumon...

D'une teinte or pâle à reflets vert, ce Pouilly Fumé vous séduira avec ses arômes d'agrumes mûrs, d'orange et de citron. La bouche équilibrée dévoile une fraîcheur certaine au palais et une superbe matière. Un incontournable pour les amoureux du Sauvignon Made in Loire , la complexité aromatique de ce millésime vous séduira à coup sur !!!

Ce rhum luxurieux, vieilli au minimum dix ans sous le soleil des Caraïbes, se caractérise par ses arômes riches et équilibrés de chêne fumé, fruits à noyaux, banane et poire avec des notes de vanille caramélisée. Assemblé avec expertise, puis filtré au charbon de bois pour un finish encore plus subtil, c'est un rhum grâce auquel on prend le temps de savourer.

Encore une très grande réussite sur ce millésime pour le Château d'Issan.. Ce 2018 offre un superbe bouquet de cassis, de cuir, de tabac fumé. En bouche, les tanins sont merveilleux, l'aciditré magnifiquement intégrée. Avec beaucoup d'équilibre, d'élégance et de fraîcheur, c'est un Margaux de grande classe!

La belle robe saumon de ce Champagne Mumm Rosé propose des nuances orangées sous lesquelles des bulles abondantes dévoilent des arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose ainsi que des notes légères de caramel vanillé. Tout en fraîcheur, cette cuvée élégante, fine et subtile reste l'une des plus belles performances de la maison Mumm !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Amateurs de whiskies écossais, ne passez pas à côté de ce blend original, assemblage de whiskies des célèbres distilleries de cette île iconique. L’harmonie impeccable entre la fougue d’Ardbeg, la rareté de Port Ellen, les notes salines de Caol Ila et le profil épicé de Bowmore offre un whisky tourbé, fumé et légèrement iodé qui retranscrit à la perfection tout le caractère d’Islay. A découvrir sans plus attendre !

Ce Chignin Bergeron, élaboré par le Grand domaine Quénard, vous séduira avec son nez légèrement fumé ainsi que des notes de coing, de miel et de fruits secs. Sa bouche complexe, ronde avec beaucoup de longueur en surprendra plus d'un ! Un régal ! Idéal pour accompagner un plat élaboré ! 

Longrow figure parmi les trois whiskies distillés à Sprinbank et est ni plus ni moins que le fameux Longrow CV dans un nouveau packaging. Généreusement tourbé grâce à son orge séchée 48h au feu de tourbe, il offre un nez salin et fumé qui évolue en bouche vers une douceur crémeuse parsemée d’arômes floraux. Un scotch whisky du pur style Longrow, récompensé aux World Whiskies Awards comme meilleur Single Malt de Campbeltown.

Composé majoritairement de Pinot Noir dela Côte de Bar dont 25% de vins de réserve, ce Champagne brut élevé 3 ans en cave allie à merveille finesse, gourmandise et complexité. Idéal pour les repas dignes des plus grands épicuriens, il offre des notes savoureuses de pêche blanche et de mirabelle qui le rend idéal en accompagnement de foie gras, de fromages et de saumon frais. Du sur-mesure pour votre fin d’année !

On retrouve toute l'élégance des climats de la région avec de belles notes de fruits blancs mêlés à des notes d'agrumes, d'une pointe citronnée et de fins accents fumé-minéral. L'équilibre est là, beaucoup de suavité et de fraîcheur. Son élégance procure un plaisir pur et authentique, un Pinot Blanc de qualité rare. Une entrée en matière alléchante autant que délicieuse que vous pouvez déguster dès aujourd'hui !

Très beau vignoble de 70 ha, voisin du Château Montrose et de Calon-Ségur, son histoire est intimement liée à la création du Médoc. D'une robe rubis intense, ce millésime 2018 offre un nez puissant de cassis, tabac fumé, de chocolat. Riche et concentré, il possède de beaux tannins ainsi qu'une pureté du fruit remarquable jusqu'à la finale persistante. Il est tout aussi bon que le 2016, si ce n'est meilleur...

Le Sancerre Tournebride 2019 est un très bel exemple de sancerre , prêt à boire, sans aucun artifice boisé. On apprécie particulièrement son profil frais et élégant, aux notes épurées de menthe, de glycine, de zeste d'agrumes, de pomelos. La bouche est fine, tendue, précise, de parfait équilibre et bien sûr de grande fraîcheur. A boire idéalement dans les 5-8 ans à venir, autour d’une dégustation de fromage de chèvre ou avec un saumon gravlax. 

Le Cornas Lieu-Dit Les Eygats 2018 provient d'un lieu-dit unique élevé, venteux et frais. Sa couleur pourpre saturée est suivie d'un Cornas absolument parfait, opulent et puissant aux notes abondantes de myrtilles, de chocolat, de gibier fumé et d'herbes poivrées. Il possède une structure riche, parfaite pour accompagner les gibiers.

Kornog Bourbon barrel est un single malt au caractère nettement tourbé avec ses 50 ppm. Au nez il présente un bouquet d’arômes allant de l’écorce de citron à la cire d’abeille, le tout rehaussé d’une touche de vanille. En bouche, l’équilibre est parfait, mêlant le côté fumé de la tourbe, du fruit et des épices issues d’un élevage patient. Un Whisky de caractère qui séduira les initiés !

C'est donc après un élevage de 24 mois en fût de 600 litres que l'on découvre cette merveille !! Un nez puissant sur des notes de fumé et des notes grillées. On retrouve aussi des arômes de fleurs, de confiture de framboises, de fruits secs et de fruits noirs avec des notes terreuses. La bouche est d’une très belle intensité, c'est un vin d'une grande concentration, riche et complexe qui vieillira à merveille en cave.

La cuvée L’Olivaie s’exprime dans un registre épicé et fumé avec ses arômes de fleurs de printemps, de tapis forestier, de cassis et de cerise noire. En bouche, ses tanins serrés et soyeux en font un vin riche et élégant qui affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Précis, vigoureux et séduisant, ce Saint-Joseph s’exprime à merveille sur un registre fruité et épicé !

Les rouges d'Alto Adige sont d'uen complexité hors normes lorsqu'ils sont bien réalisés. On retrouve des équilibre acidité, tanins uniques pour l'Italie et on adore ! Le bouquet évoque le fruit rouge frais et les épices qui s’ouvrent sur des notes plus profondes autour du viandé et du fumé. La bouche est bien pleine et révèle une énergie fantastique. Un 2018 bien élancé de l’attaque jusqu'à la finale.

L'histoire de Cannonball a commencé avec un cépage, le cabernet, et la vision ambitieuse de produire le tout meilleur rapport qualité/prix de Californie ! Élégant et expressif, ce Cabernet offre une interprétation moderne et passionnante d'un style classique. Le vin explose en bouche avec des notes de cerise noire, de baies sauvages, de chocolat et de vanille. Le nez est parfumé et légèrement fumé. Enfin le corps du vin est riche et texturé avec une finale lumineuse et fraîche. Un vin pour épater ses convives !

Fleuron du Château Sainte Croix, ce Côtes de Provence a bluffé nos experts lors de la dégustation à l'aveugle des Côtes de Provence. Il interpelle par sa magnifique robe saumon . En bouche, ses arômes délicats de fruits rouges s'expriment à merveille sur un ensemble d'un équilibre et d'une fraîcheur remarquable. Ce plaisir se prolonge sur une longueur en bouche qui a fait la différence parmi les autres rosés de cette dégustation. Le rapport qualité/prix est parfait, à découvrir !

Le Rozelieures Rare Collection Sauternes est issu d'un assemblage de single malt vieillis en fûts de sauternes avec des singles malts vieillis en fûts de xérès fino et en fûts de cognac. Le résultat est un whisky français délicat, fruité et légèrement liquoreux, toujours légèrement fumé, fidèle à la tradition Rozelieures !

Le château Serilhan produit un grand vin de haute volée sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe. Le 2016 possède un magnifique bouquet joliment défini avec des arômes de mûre, de boîte à cigares et un léger fumé qui se déploient doucement dans le verre. La bouche mi-corsée révèle de succulents fruits noirs et rouges, des tanins très fins, des notes boisées nobles et une longue finale sensuelle. Tout à fait séduisant, ce Saint-Estèphe est une pure tentation !

La structure et la maturité de ce Deutz Blanc de Blancs millésime 2017 renforce peut-être plus encore sa vocation de grand vin de gastronomie : la complexité de la palette aromatique l’invite à escorter des poissons en sauce tels que le bar, le saumon, ou encore le saint pierre. Un Blanc de Blancs à l'effervescence fine et régulière sur une palette aromatique d'un belle complexité, à réserver pour vos meilleurs moments de dégustations !

Cette cuvée Gypse de l'étincelant Julien Schaal est une merveille au rapport qualité/prix imbattable ! Sombre et fumé, avec la présence de beaucoup d'herbes sauvages, de pommes vertes, et de fruits à chair jaune, ce Grand Cru possède une belle structure et offrira beaucoup de plaisir ! Tout en fraicheur, ses arômes s'ouvriront au fur et à mesure de la dégustation pour dévoiler un vin  magnifiquement proportionné, raffiné et élégant. Une exclusivité à découvir sans attendre !

Gloria Eichinger  un vin hors normes d'une grande pureté, très bien défini, à peine pétrolé, fort d'un caractère minéral fumé intense et accompagné de notes minérales et d'une point iodée. A l'aération sa complexité s'amplifie : des notes d'épices s'ajoutent, de pistils de fleurs et une pointe safran. La bouche est grasse, suave, voluptueuse, elle charme tant par sa densité et sa texture enveloppante. La minéralité traverse le vin et lui donne de la persistance. C'est un très grand vin qui a sa place à la table des plus grands Rieslings ! 

La distillerie Sanchez est une petite entreprise familiale implantée depuis plus de 150 ans à Candelaria Yegolé, un village de l'état d’Oaxaca. Depuis 4 générations, les maestro mezcaleros travaillent de père en fils pour élaborer des mezcales artisanaux de qualité exceptionnelle, à l'image de cette cuvée Rey Campero. L'agave Espadin est considéré comme l'ancêtre du Sisal et de l'agave bleue, utilisée pour la production de ce Mezcal. Il donne à ce Mezcal un côté très typique, fumé, et aromatique, parfait pour célébrer de grandes occasions !

Ce Bordeaux blanc est issu de sols calcaires qui apportent une belle minéralité à cette cuvée. Les notes fraîches d’agrumes, que l’on retrouve au nez comme en bouche se marient à des touches de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est toute en finesse avec beaucoup de fraîcheur grâce notamment à des notes de genêt et de jasmin, pour se poursuivre sur une minéralité qui persiste en bouche et apporte une belle longueur. Découvrez-le sur un accord gourmand, avec un tartare de saumon par exemple, il fera l'unanimité autour de la table!

Sur les terroirs riches du Valais, ce Savagnin Blanc appelé localement Heida, repose sur des ardoises, l’un des sols les plus propices. De là sont produits des jus emplis de fraîcheur, à l’acidulé sublimé par un élevage sur lies en cuve. Au nez, les fruits jaunes se présentent légèrement rôtis pour une ampleur gourmande et grandiose qui invite à la dégustation. Cette générosité se retrouve dès l’attaque en bouche, caressant le palais par un envoûtement brioché finement fumé. Quelle longueur sur la finale, sapide et complexe ! Un chef d'oeuvre !

Un vin savoureux et élégant à la robe sombre au nez minéral, fumé, avec du fruit rouge s'ouvrant sur le cassis, l’olive noire, le poivre le tout rehaussé d’une composante florale. Sa bouche aromatique, à l'attaque ronde, offre des tanins bien construits pour une belle et longe finale fine et fondue. Un plaisir immédiat qui mérite d'être oublié en cave pour prolonger sa finesse vers l’expression la plus typique de la Syrah issue de Côte-Rôtie.  

Un nez déjà si avenant pour ce Sauvignon blanc de Kumeu River avec ses arômes de jus de citron vert et une minéralité salée. Il est complexe en bouche grâce à une superbe texture soyeuse. Etagée et ciselée avec une finition vive et acidulée grâce à ses notes de citron vert. C'est le vin idéal à boire avec des huîtres, ou avec la plupart des crustacés et fruits de mer. Souvent comparé à de grands Pouilly Fumé, épatez vos amis avec ce Sauvignon façon Néo Zélandaise...

Cet assemblage, pour moitié de Mourvèdre, pour un quart de Grenache et un autre de Cinsault, séduit d'emblée par la brillance de sa robe saumon pâle. Le nez subtil évoque les fruits à chair jaune avec une pointe de zeste de citron vert. La bouche est grasse, marquée par la cerise et les agrumes, elle laisse paraitre son élégance grâce à son équilibre harmonieux entre matière, vivacité et chaleur. Un vin fin, souple, fruité et aromatique, à boire bien frais ! Idéal à l’apéritif, le rosé du domaine de Frégate accompagnera merveilleusement bouillabaisse, poissons, viandes grillés, les spécialités provençales et la cuisine asiatique !

Retrouvez un Champagne sans fard, tout en finesse et en pureté, mettant en avant la formidable personnalité des Champagnes Grands Crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée 100% Chardonnay est issue majoritairement du village d'Oger, situé au cœur du pays du Chardonnay. L'Expressif est largement influencé par son terroir, classé Grand Cru de la Côte des Blancs. Il offre un nez charmant, exhalant des arômes de fruits blancs. En bouche, vous allez adorer son côté expressif au sein d'un ensemble croquant. Ce Grand Cru sera parfait accompagné d'un saumon gravlax !

Dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région, le Domaine des Masques se déploie à 500m d'altitude dans un cadre exceptionnel. Particulièrement expressif, ce 100% Chardonnay se dévoile à travers une belle robe or limpide aux reflets verts. Franc, intense et complexe, le nez est porté par des arômes de fruits blancs (poire, pêche, mirabelle), avec des nuances d'amande et de miel. La bouche est fraîche, ample et savoureuse, sur des notes d'agrumes mûrs, de beurre fumé et minérales. Ce superbe 2019 sera le compagnon idéal d'un grand nombre de plats pour un pur moment de dégustation!

Dominé par la montagne Sainte-Victoire, célèbre emblème de la région, le Domaine des Masques se déploie à 500m d'altitude dans un cadre exceptionnel. Particulièrement expressif, ce 100% Chardonnay se dévoile à travers une belle robe or limpide aux reflets verts. Franc, intense et complexe, le nez est porté par des arômes de fruits blancs (poire, pêche, mirabelle), avec des nuances d'amande et de miel. La bouche est fraîche, ample et savoureuse, sur des notes d'agrumes mûrs, de beurre fumé et minérales. Ce superbe 2020 sera le compagnon idéal d'un grand nombre de plats pour un pur moment de dégustation !

Ce vin est issu d'une variété de vignobles âgés de 10 à 200 ans et à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres d'altitude. Le vin est ultra volcanique par là, j'entends fumé, grillé, marqué par les terroirs de Tenerife. C'est grandiose ce profil aromatique tellement unique, rare et endémique de la région. Le vin nécessite une certaine aération pour s'ouvrir pleinement, mais il offre ensuite un nez envoutant, très précis, un vin d'une grande justesse. Le fruit est omniprésent et l'on ne perçoit pas de bois. L'attaque est franche offrant beaucoup de fraicheur et un fruit croquant et bien mûre. La chair est généreuse et particulièrement fine. Tout au long de la dégustation, le vin montre une belle énergie c'est une expérience inoubliable !

Ce Côtes de Provence Étoile à une couleur sublime de litchi lumineuse aux reflets argentés. C'est un rosé complexe qui dévoile une palette d'arômes variés, tels que le pamplemousse rose, le zeste d'orange, la poire ou encore la pêche blanche, réhaussés d'une note florale enveloppant l'ensemble. Joli et etheré en bouche, avec une agréable acidité citronnée et une finale expressive et minérale. Ce rosé gastronomique accompagnera admirablement les repas les plus succulents ainsi que des élégants canapés d'apéritif. Avec ses arômes gourmands, Étoile s'accordera parfaitement à un homard grillé à l'aïoli, ou encore à un dos de saumon en croûte de sésame, soja et miel. Il sera votre indispensable également sur des desserts fruités et des fromages crémeux!

Le coteau du Zinnkoepflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en Grand Cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et plein de puissance. Le Gewurztraminer issue de la parcelle des Sinneles s'ouvre sur un nez frais, fumé-minéral et épicé, sur des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse) et de fruits vifs. Corsé, rond et doux, mais aussi relevé et très élégant, il s'agit d'un gewurztraminer équilibré vif et marqué par la salinité. Le vin a une tension stimulante de fraîcheur et d'épices, et devrait continuer à vous ravir pendant de nomlbreuses années !