La cuvée extra brut de la maison révèle des notes fraîches de zestes d’agrumes, d’abricot et d’épices. Issu du terroir d’Ecueil dans la région de la Montagne de Reims, le Pinot Noir compose ce champagne en majorité auquel est assemblé du Chardonnay qui ajoute une touche aérienne.

La Cuvée Les Cintres 2006 est un nectar des parcelles les plus ensoleillées du Clos des Goisses. Ce clos, le plus ancien et célèbre de la région, se situe sur les coteaux de Mareuil-sur-Ay, classé Premier Cru . Composé de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%), il est d'un caractère aromatique extraordinaire qui se mariera parfaitement avec un homard, une viande blanche ou, après quelques années, avec un fromage.