Maison familiale historique qui produit des Cognacs intensément aromatiques depuis 1863, Camus nous surprend encore avec une cuvée Very Special. Ce Cognac bénéficie un assemblage d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées restituant la quintessence des saveurs du terroir de la Charente, caractérisé par de riches arômes fruités agrémentés de touches d’épices. Ce profil est le résultat d’une distillation visant spécifiquement à mettre en valeur les composants hautement aromatiques ainsi que d’un processus de dégustation minutieux mené par le maître de chai Patrick Léger, qui a trouvé la combinaison parfaite de fûts pour obtenir un assemblage final intense en saveurs !

Le «Vigna del Fiore» est un vignoble unique: ses 14 acres (5,7 hectares) sont situés dans une région où la vigne est cultivée par la famille depuis le XVIe siècle. C'est l'un des vignobles les plus méridionaux et les plus anciens de toute la région du Brunello di Montalcino. L'exposition particulière et la composition du sol confèrent à ce Brunello des qualités particulières, avec un bouquet très élégant et un goût harmonieux et complexe. Le Brunello Vigna del Fiore est produit depuis 1981 pour son harmonie et son charme, il peut être bu et apprécié dès les premières années en bouteille, bien qu'il s'agisse d'un vin avec une excellente capacité de vieillissement. A découvrir absolument !

Depuis 1930, Mouton Cadet réinvente l'expression des terroirs de Bordeaux grâce au savoir-faire unique de ses œnologues. La gamme Réserve propose de découvrir les appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Destinée aux restaurants, cavistes et épiceries fines, elle présente des vins aboutis, droits et dignes héritiers de la pure tradition bordelaise. Produit en quantité limité, Réserve Mouton Cadet Médoc exprime toute la typicité d'une des appellation historiques de la rive gauche de la Garonne, révèlant des arômes de cassis, de mûre, de groseille et quelques touches boisées. Un vin rond et velouté qui saura conquérir votre palais ! 

Le domaine de la Coulée de Serrant, à Savennières, est réputé pour produire des vins blancs exceptionnels. En biodynamie depuis 1981, le domaine travaille les sols en partie avec un cheval (terroirs escarpés) et est également une AOP à part entière de 7 hectares, détenue en monopole par la famille Joly. Élevé en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois, produit en très petite quantité, la Coulée de Serrant est issue de vignes de plus de 35/40 ans, certaines ayant plus de 80 ans. Les vendanges manuelles ou à cheval se font en 5 fois, sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible... Il est conseillé de carafer 24 heures avant la dégustation afin de profiter de sa puissance aromatique, de sa longueur, et de sa superbe minéralité...

Magnifiquement situé d’un seul tenant, le Château, entouré de Lafite-Rothschild et de Cos d’Estournel, produit l’un des Saint-Estèphe les plus opulents et harmonieux qui soient à un prix vraiment très attractif! Les Pélerins de Lafon-Rochet 2014 s'exprime maintenant merveilleusement bien après son année passée en bouteille.. L'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur est soutenue par un univers aromatique entre le fruit frais de cerise mais aussi de cèdre et de poivre blanc. Ce vin est atypique de l'appellation St-Estèphe et va s'ouvrir pour notre plus grand bonheur dans les années à venir. Un très grand second vin!!!

L’agiorgitiko, cépage roi de l'appellation Péloponèse, produit de très grands vins rouges secs et corsés. Ils sont d’ailleurs surnommés le « Sang d’Hercule» à cause de leur couleur sombre quasi opaque. Selon la légende, Hercule terrassa le lion de Némée et son sang tâcha les vignes, donnant alors à l'agiorgitiko cette couleur intense! Le vin développe un nez au fruit éclatant développant à l’ouverture des notes de chocolat noir et un caractère légèrement fumé. En bouche, les saveurs de cassis sont très importantes dans une ambiance suave et très désaltérante. Tanins fins et longueur fraîche mais complexe !

Ce Saint Joseph blanc produit sur les coteaux du nord de l'appellation et issu d'un terroir sableux a su nous séduire! Il présente une robe or aux reflets jaune citron, un nez dévoilant des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de pêche juteuse et de zeste d’agrumes. En bouche persistent des notes suaves de fruits jaunes mûrs et de fruits frais complexifiant un ensemble charmeur, gourmand et frais. Si vous n'êtes pas encore convaincus, nous sommes prêts à parier que sa belle rondeur qui allonge une finale acidulée et équilibrée saura vous faire chavirer! 

Comme ce fut le cas dans toute la Toscane, le Masseto 2018 est le produit d'une année fraîche avec une bonne quantité de pluie en août. Le 2018 a été élaboré à partir de toutes les parcelles clés du vignoble, moins les jeunes vignes replantées. C'est le premier millésime réalisé dans le nouveau chai du domaine, qui est équipé de fermenteurs en béton qui permettent une plus grande souplesse d'extraction. Le vieillissement a été de 24 mois en fûts de chêne français, 100% neuf. Le 2018 révèle au nez des fruits noirs avec de la cerise et de la mûre qui se fondent lentement dans les épices, le cuir, le chocolat et le tabac doux. Le vin montre une extraction et une concentration généreuses cependant, il reste léger et aérien. Un sublimissime Masseto !

L'Artuke 2020 provient d'un vignoble du village de Baños de Ebro et est produit à base de 95% de Tempranillo et 5% de Viura plantés sur des terrasses au-dessus de l'Èbre entre 420 à 550 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et sableux. Fermenté en grappes entières et avec une macération carbonique, le vin est ensuite élevé jusqu'à six mois dans des cuves béton afin de préserver encore plus le fruit. Le résultat est magnifique avec des arômes intenses de framboises noires et de réglisse. La bouche est douce, ronde, juteuse ainsi que très équilibrée et nette notament grâce à un alcohol modéré. Le Viura (cépage blanc) semble avoir contribué à l'équilibre et à la fraîcheur du vin. Un rapport prix/plaisir presque grotesque ! 

Le Yarden Cabernet Sauvignon est produit à partir des meilleurs vignobles du plateau du Golan. Le vin a vieilli dans des fûts de chêne français pendant 18 mois. Ce Cabernet sauvignon présente un corps plein, une saveur concentrée et une finale soutenue. Au nez, des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, ainsi que des notes de tabac, de terre et d'herbes, le tout sur un fond des notes toastées. Bien qu'il soit agréable à boire jeune, le Yarden Cabernet Sauvignon 2018 s'améliorera avec un certain vieillissement en bouteille, et devrait rester en excellente condition de consommation pendant environ 10 ans à partir du millésime. À découvrir sans attendre !

Marque façonnée par George Clooney, Casamigos nous dévoile cette fois un mezcal produit de manière traditionnelle à base d'agave Espadin ! Une fois récolté, seul le coeur de l'Espadin est conservé et cuit durant 4 à 6 jours dans des puits de terre bordés de roches volcaniques, ensuite refroidi pendant 24h avant d'être broyé par une roue Tahona tirée par des chevaux. Il fermente par la suite 2 à 8 jours en fonction de la saison puis repose dans des alambics en cuivre. Le Mezcal sera ensuite distillé deux fois et repose jusqu'à 2 mois. Le rendu est à la haute du processus de fabrication, offrant un Mezcal équilibré et élégant aux notes harmonieuses dans un ensemble soyeux et délicat ! 

Superbement situé en Saint-Julien, Château Gloria est voisin de nombreux Crus Classés. Ce qui les sépare? Rien, si ce n’est un classement établi en 1855 et non retouché depuis. Car qualitativement, Gloria peut être fier de ses vins ! En effet, ils atteignent un excellent niveau avec du fruit pur, une trame souple avec une grande finesse des tanins. Vinifié et élevé avec le même soin que les autres crus du Domaine, ce second vin du Château Gloria est produit à partir de vignes plus jeunes et d’une sélection de parcelles de la propriété. La robe est brillante et intensément colorée, aux reflets pourpres. Le bouquet aromatique révèle un vin puissant, sur la gourmandise et l'élégance. La longueur est persistante et savoureuse sur les fruits noirs mûrs, avec une belle trame tannique sur la finesse.

Véritable trait d’union entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac, cette propriété parmi les plus justement populaires du Médoc vient de produire une série de grands millésimes dont le 2018 en est la vedette. Château Talbot 2018 pourrait même bien être le meilleur millésime jamais produit à ce jour. Une couleur grenat profond est suivie d'un bouquet gigantesque  où se mélent des arômes de crème de cassis, de chocolat noir, de tabac et de mine de crayon. Riche, corsé et puissant, il reste néanmoins pur, équilibré et élégant, avec une belle finale. Ses tanins sont mûrs et bien intégrés, il possède une acidité rafraichissante, et c'est sans conteste un autre magnifique millésime pour cette propriété !

Le domaine Vega Sicilia possède un somptueux domaine Hongrois dans la région du Tokay ou le cépage roi : le Furmint produit de très grands Blancs. Le plupart des gens connaissent les Tokays liquoreux mais il ne faut surtout pas passer à côté des grands Tokajs secs hongrois qui n'ont rien à envier aux plus grands blancs Européens. Le nez de cette cuvée est puissant et très évolutif dans le verre exprimant des notes subtiles de fruits secs et d’amandes grillées. Le deuxième nez plus complexes de grillé et de vanille. La bouche, montre une superbe matière dans une allonge minérale parfaitement intégrée. L'intégration du bois est tout simplement parfaite. Il serait domage de na pas gouter au travail de Vaga Sicilia à ce prix là ! 

Pavillon Rouge a nettement progressé ces dernières années, profitant du réchauffement climatique et des améliorations des outils de travail, pour devenir l’un des meilleurs seconds vins du bordelais. Le millésime 2015 ne présente que 23% de la récolte. Grâce à cette rigueur, le style du Pavillon Rouge ne cesse de se rapprocher de celui du Grand Vin. Le cabernet sauvignon (74%) amène une trame dense, une bouche ample, une finale longue soutenue par des arômes de menthe poivrée et de sève. Le merlot (21%) enveloppe le vin d’un voile soyeux et charmeur. Le petit verdot (4%) apporte des arômes épicés et le cabernet franc (1%) complète l’assemblage. Par sa structure, son raffinement et sa longueur, le Pavillon Rouge 2015 est probablement le meilleur Pavillon Rouge jamais produit. L’un des seconds vins les plus au niveau des Grands Crus classés !

Après un élevage de 16 mois en fût de chêne, la puissance et l’élégance de ce 100% Merlot dépasse amplement les standards de son appellation, offrant un nez de fruits noirs très confiturés, une bouche chaleureuse et charpentée et un équilibre assuré par une fraîcheur et une agréable vivacité. Produit à seulement 10.000 bouteilles/an, le Grand Rossignol est une cuvée rare et intime, sa générosité et sa finesse ne peuvent laisser insensibles les amoureux des bonnes choses ! Ce millésime 2016 présente une robe noire à nuances pourpres introduisant un nez puissant et racé exhalant la cerise noire, la mûre, la réglisse, le graphite, le cèdre, le pain grillé. En bouche, ce vin est d'une ampleur et d'une suavité exceptionnelles, aux tanins serrés et soyeux. La finale est interminable sur des notes minérales et toastées de fruits noirs mûrs.

Franciacorta s'étend sur 25 km à partir de la rivière Oglio jusqu'à la rivière Mella et jusqu'aux faubourgs de Brescia. Sans doute moins connu que Prosecco et Moscatro d'Asti, elle produit les meilleurs effervescents d'Italie par la méthode traditionnelle uniquement avec les cépages Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco. Ce Franciacorta Cuvée Royale de Marchese Antinori est un vin mousseux terriblement facile à boire avec une personnalité profondément fraîche, piquante et gourmande. Cet assemblage de 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero et 10% Pinot Bianco offre de jolies nuances d'agrumes, de fruits blancs et de chèvrefeuille. Dans un style frais et ouvert, mais équilibré et net, une touche de miel ajoutant de la profondeur à la finale joliment persistante. Du pur bonheur !

TAVANKARI - est un ancien mot géorgien et signifie la plus haute qualité, véritable, unique, pur vin. Fabriqué à partir des meilleurs raisins, ce vin a un arôme harmonieux et délicat et a été vieilli à la perfection. SAPERAVI - Vin rouge sec, est fabriqué à partir du cépage Saperavi , situés en Kakheti dans la micro-zone de Mukuzani.Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne) et ensuite pendant 3 mois il est passé dans les fûts de chêne française, sans ajout de levure. Il présente une robe grenat profond aux arômes bien marqués de cette race de vigne, avec des notes majeures de cerises et de cèdre. Il est extractif avec une bouche harmonieuse et un équilibre de tannins veloutés. Excellent avec de la viande rôtie, le gibier et le fromage vieilli.

La qualité des raisins réservés à cette cuvée Riserva est exceptionnelle. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir des vignes de Pianrosso, il est issu d'une vendange manuelle, d'une vinification traditionnelle avec de longue macérations pelliculaires, d'un vieillissement en futs (3 ans) et en bouteilles (12mois). Seulement 1,69 hectares revendiquent la dénomination Pianrosso , situé dans des sols entre 240 et 360 mètres d'altitude. Le Sangiovese s'exprime magnifiquement dans des arômes intenses, vastes et complexes. Le vin est fruité, épicé, parfois aérien : les notes de fruits rouges mûrs s'harmonisent agréablement avec de multiples épices en bouche c'est chaleureux, harmonieux avec des tanins prononcés mais souples. C'est un vin corsé avec une belle longueur laissant deviner un gros potentiel qui évoluera à nouveau avec un long vieillissement en bouteille.

Voisin de Cheval Blanc, Figeac demeure aujourd'hui le plus grand domaine de la commune de Saint-Emilion avec ses 40 hectares de vignes. Le second vin de Château Figeac est le digne reflet de son aîné. Issu du terroir d’exception de Château Figeac, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Petit-Figeac est produit par les mêmes équipes, sous la direction de Frédéric Faye. Fruit d’une sélection des plus jeunes vignes de Figeac, Petit-Figeac est récolté, vinifié et mis en bouteille avec les mêmes exigences que le Grand Vin. Petit-Figeac 2016 est un vin d'une élégance remarquable. Le millésime 2016 compte parmi les années historiques à Saint-Emilion, révélant une maturité et des tanins exceptionnels. Son élégance, alliant la frai?cheur l'expression du fruit, font de Petit-Figeac 2016 un vin plaisir a? de?guster et a? partager. Un Grand Vin sur un mille?sime d’exception.

Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix ! 

Soeur de Christine Schlumberger, Laure fût la première femme de la famille à épouser un catholique. Son dévouement à de nombreuses organisations caritatives est resté dans les mémoires. Issu à 100% du Grand Cru Spiegel, ce Pinot Gris Vendange Tardive, produit dans des coteaux entre 260 et 315 mètres, provient d'un terroir de type marno-gréseux orienté est. Le nez est franc, plaisant, intense. Dominé par des odeurs confites, sur mûries. On sent le miel mais également les fruits jaunes, le coing, la mirabelle ainsi qu’une fine touche florale. L’attaque en bouche est semi-liquoreuse, corsée. On évolue sur un milieu à la vivacité franche, nerveuse. La finale présente une belle longueur, ainsi qu’une vivacité stricte, rafraichissante. La structure se montre dominée par la richesse. Une semi-liqueur équilibrée/ magnifiée par la qualité du botrytis. Superbe tri dans les vignes !!!

Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix ! 

Désormais sous le giron de la maison champenoise Roederer et le rachat de la propriété par la famille Rouzaud, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande produit des vins à l'image de son magnifique terroir, avec une qualité constante. D'une robe grenat profond, le nez se dévoile petit à petit sur des notes de cerises noires cuites, de sirop de cassis, de prunes compotées. Après aération, on distingue des notes d'épices et d'herbes séchées, de terre humide et de tabac. Dense et voluptueuse, la bouche est remplie de fruits noirs bien mûrs et de couches terreuses, encadrées par des tanins mûrs et ultra fins. On a encore une structure sérieuse sous tout ces fruits, ainsi qu'une belle fraîcheur, pour une finale longue et vive. Un bijou qui donnera encore de son potentiel après quelques années.

Cette cuvée est issue d'un micro climat de Brunello bénéciant d'une des plus belles expositions de la région et ou le vend frais vient équilibrer les températures importantes de la saison d'été. Le vin révèle une belle robe lumineuse rubis aux franges grenat intense et un nez envoûtant mêlant le bois fumé, les fleurs sauvages et un véritable étal d’épices. La grandeur de ce vin réside dans sa dimension minérale, son amplitude, sa générosité. En Toscane, le Sangiovese (cépage roi de larégion) produit ses plus beaux jus, racés, droits, étincelants. Riserve Vigna Paganelli 2015 est un vin solaire, issu d’une vigne qui déjà produisait du vin depuis des siècles, c’est dire que la notion de terroir prend tout son sens dans cette région. A déguster dans un très grand verre avec le fameux bifteck à la florentine ou une belle épaule d’agneau frottée au romarin par exemple. Ce vin pourra vieillir encore 2 ou 3 décennies dans une bonne cave. 

J'attendais avec impatience le Canta la Perdiz rouge d'un seul vignoble 2016, leur embouteillage le plus rare et le plus fin. Il provient d'une des plus anciennes parcelles du village de La Aguilera, située à 890 mètres d'altitude sur des sols sableux et calcaires qui lui confèrent une personnalité particulière et une texture crayeuse. Les grappes entières ont fermentées avec des levures indigènes dans des cuves en béton, et le vin a subi sept mois de fermentation malolactique lente en fûts de chêne, où il a complété un élevage de 31 mois. Le vin délivre une finesse et une élégance incroyables tout en remplissant la bouche. Il est nuancé, parfumé et avec une personnalité cristalline, avec de la lumière et de l'énergie. Il possède des tanins crayeux très fins qui lui confèrent une texture veloutée. Il a une longueur incroyable. C'est l'un des meilleurs vins qu'ils aient produit dans ce domaine, parmi les plus grands de la Ribera del Duero, fin, cristallin et plein de caractère Ribera, sérieux mais avec un côté hédoniste.

Basée dans le magnifique vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2019 déploie des trésors de finesse. Autour de notes d'épices douces, de fruits rouges frais, de cerise notamment, il se livre dans un caractère affirmé, avec une texture charnue, du volume et une finale nerveuse, de grande persistance, qui prolonge l’ensemble. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce. Profitez sans attendre de ce joyau Espagnol, une adresse précieuse qui fait frémir les amateurs… Attention cette merveille est produite à seulement 1991 bouteilles. 

Voilà un vin d'expert produit à seulement 3000 flacons. Le Cariñena Blanca est enfin considéré comme un raisin autorisé par l'appellation Priorat grâce à la famille Nin-Ortiz. Pour maintenir une belle acidité, ils ont utilisé du matériel végétal trouvé dans les plus vieilles parcelles de la région pour greffer 100 plants dans leur propriété de Planetes, et après les premiers essais, ils ont regraffé 100 autres vignes. Le résultat est bluffant puisqu'ils arrivent à maintenir une superbe fraîcheur même dans une année chaude comme 2019. Une fois vendangées, les grappes ont été pressées et laissées à macérer avec les peaux pendant 24 heures (comme un vin orange) et le jus a été fermenté en foudre de chêne de 300 litres à partir de levures indigènes (naturellement présentes) entre 40 à 180 jours. Le vin sera ensuité élevé 10 mois sous bois. Au nez on retrouve un vin alliant puissance et finesse. Grace à sa vinification naturelle, il acquiert une amplitude qui magnifie l'empreinte de son terroir après 2 heures d'aération en carafe. Attention, il pourra surprendre les non-initiés aux vins naturels . C'est un vin qui demande du temps pour s'exprimer et s'ouvrir. Nous ne déconseillons à un publique non avertirt. Ce monocépage de Carignan Blanc est équilibré par une acidité vivifiante qui donne de l'élévation et de la définition. Il se complète par une finale longue, parfumée et délicatement saline. Voici un priorat blanc d'une rareté sans égale.