La cuvée Longitude Extra-Brut signée de la maison Larmandier-Bernier est un champagne plein de finesse, de fraicheur et d’élégance. Un champagne d’apéritif à touche minérale et florale.

La cuvée Longitude Premier Cru Extra-Brut signée de la maison Larmandier-Bernier est un champagne plein de finesse, de fraicheur et d’élégance. Un champagne d’apéritif à touche minérale et florale.

La cuvée Grand Cru Millésime 2011 élaboré par Francis Egly est certainement l'une des plus belles cuvées de Champagne. Elle marie une richesse et une profondeur aromatique à une fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui trouvera de nombreux accords, notamment sur des crustacés.

La cuvée Extra-Brut 1er Cru signée Hugues Godmé est un champagne plein de fraîcheur et d’énergie. C’est une cuvée qui conviendra à une apéritif grâce à sa belle fraîcheur minérale, mais qui pourra aussi s’accorder avec des poissons ou même des fromages.

La cuvée Minéral 2006 Vieillissement Prolongé signée Pascal Agrapart est un Blanc de Blancs composé d'une sélection des têtes de cuvée 2006 des meilleures parcelles cinquantenaires d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes). Un champagne bénéficiant d’une trame minérale nette et pure aux notes légèrement salines de son prestigieux terroir avec une pointe d'amertume qu'enrobent des fragrances de fruits confits.

Le Brut Rosé 2014 de la maison Deutz est un champagne qui offre de belles notes de fruits rouges bien mûrs et une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, avec un carpaccio de bœuf ou un rouget. Ce dessert accompagnera aussi merveilleusement un dessert aux fruits rouges.

La Cuvée 04 Mayeul le Premier Cru du Domaine Leclaire-Thiefaine est un Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay Premier Cru sélectionné avec grand soin pour mettre en avant les particularités du terroir de la Côte des Blancs. La cuvée a été vinifiée par Erick De Sousa, l'un des meilleurs vignerons de Champagne. Ce champagne a vieilli 3 ans dans les caves de la maison. La Cuvée 04 Mayeul le Premier Cru de la Maison Leclaire-Thiéfaine possède une robe jaune miel. Ses bulles sont fines et au nez, ce sont des notes de fruits mûrs qui apparaissent suivi de notes d’agrumes confits.La bouche est ronde et délicate avec une belle longueur minérale. C’est une cuvée taillée pour l’apéritif.

La cuvée Célébris Rosé 2007 de la maison Gosset est un champagne sur des notes de fruits rouges alliées à une touche fraîche et minérale. C'est un champagne qui marie 59% de Chardonnay, 41% de Pinot Noir dont 7% de vin rouge. Son dosage est Extra-brut (5 g/L) et la fermentation malolactique a été faite afin d'arrondir les arômes. C'est un champagne qui possède une robe rose pâle aux reflets rubis. Le Célébris Rosé 2007 Gosset possède un nez aux arômes de framboise, de fraise, de myrtille et de vanille bourbon, mais également des notes plus fraîches de fleurs comme le lilas ou la violette. C'est un champagne à la bouche fraîche et ample dominée par le fruit rouge de la fraise, la framboise et la groseille qui procure une sensation douce et enrobante, et se prolonge sur des notes de pamplemousse rose.