
120.00 €
Composition et terroir :Le Château Haut-Brion, mythique Premier Cru classé de Bordeaux, propose un second vin remarquable avec ce Clarence. Issu d'un assemblage d'un peu plus de 50% de Merlot, de 35% de Cabernet Sauvignon et de 15% de Cabernet Franc, ce second vin bénéficie des mêmes prérogatives que son illustre grand frère : terroir exceptionnel de graves multicolores, bienveillance à la vigne, récolte minutieuse, vinification précise et attentionnée. L'utilisation de 20 à 25% de barriques neuves pour l'élevage, ainsi que de barriques ayant contenu le Grand Vin de l'année précédente pour le reste, finit d'expliquer cette évidente filiation. Cépage :Les Cépages pour ce Clarence sont le Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Petit verdot Aspect visuel :C'est un vin de Bordeaux précis, élégant, structuré et puissant.Robe très intense pour ce Château Haut Brion. Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Clarence s’ouvre sur de subtiles notes florales, fruitées mais aussi de sous-bois. Attributs gustatifs :Ce vin de Bordeaux dégage des arômes intenses et savoureux de fruits rouges et de cerises noires.Les tannins du Château Haut Brion denses et enrobés s'incorporent à merveille dans une matière pleine et charnue où l'intensité du fruit est confirmée.
Les Caves 
33.90 €
Excellent rapport qualité prix, ce champagne Cuvée Royal de Joseph Perrier est remarquable par son fruité et sa finesse.Composition et terroir : Longueur, fraîcheur et équilibre sont les caractéristiques de ce champagne cuvée brut Royal de la maison Joseph Perrier. L’assemblage est fait avec 35% de cépage Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, dont 20% de vins de réserve, gage de la constance dans la qualité . Une vingtaine de crus différents entrent dans la réalisation de cet excellent champagne.Cépage :Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier‚Ä® pour ce champagne.Aspect visuel :La robe est jaune aux reflets dorés et les bulles sont vivaces et fines.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce champagne est complexe et vif , aux arômes d'agrumes et de fruits jaunes.Attributs gustatifs : La bouche de ce champagne de Joseph Perrier est toujours sur le fruit, tout en rondeur et en puissance, bien équilibrée, avec une finale persistante et rafraîchissante.Les accords mets :Nous vous suggérons un carpaccio de bar, mais aussi des noix de St Jacques sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 8 degrés.Découvrez un autre de même gamme :La cuvée Premium de Tsarine saura également vous ravir.
Les Caves 
23.40 €
L'appellation Chorey-lès-Beaune se situe au pied de la Côte de Beaune à proximité de Beaune, d'Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune. C'est une appellation récente qui permet de s'initier aux vins de Bourgogne d'AOC Village grâce à des vins généreux et accessibles.Composition et terroir :Ce vin de Bourgogne de l'appellation Chorey-lès-Beaune du Domaine Henri de Villamont est issu de vignes situées sur une plaine aux pieds de la Côte de Beaune. Son sol est composé d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires.Cépage :Pinot noir pour ce vin rouge.Aspect visuel :Ce vin rouge du millésime 2017 du Domaine Henri de Villamont présente une belle robe rubis soutenue.Caractéristiques olfactives :Au nez, ce Chorey-lès-Beaune du millésime 2017 révèle après aération des notes de fruits évolués voire d'épices.Attributs gustatifs :Un Vin de Bourgogne du Domaine Henri de Villamont opulent, complet et friand, sur le fruit et avec des tannins fondus. Un vin rouge du millésime 2017 à savourer entre amis !Les accords mets :Nous vous suggérons une côte de boeuf grillée ou du filet de lapin sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 16 degrésDécouvrez un autre Chorey lès Beaune :Nous vous recommandons également la cuvée du domaine Latour.
Les Caves 
7.69 €
Côtes du Rhône Est Ouest, la cuvée signature du domaine des Cailloux.Composition et terroir :Les vignes, regroupées en 2 parcelles situées à l’Est et à l’Ouest du Rhône, rassemblent toute la complexité des terroirs du Rhône.Ce vin provient de deux terroirs aux qualités complémentaires permettant au Grenache de dévoiler tout son potentiel : Elégance et Finesse grâce aux faibles rendements et au sous-sol argilo calcaire du terroir du Domaine des Cailloux dans le Gard, Puissance etRobustesse grâce aux galets roulés et au sous-sol argileux du terroir de Travaillan dans le Vaucluse.Le Côtes du Rhône Est Ouest délivre tout ce que l'on attend d'un Côtes du RhôneCépage: Ce vin rouge du Domaine des Cailloux est assemblé de Grenache (70%), Cinsault (20%), Syrah (10%).Aspect visuel :Côte du Rhône avec une robe de couleur rubis intense.Caractéristiques olfactives : On ressent les arômes de fruits rouges au nez de ce vin du Rhône.Attributs gustatifs :Le Grenache exprime toutes ses qualités à travers ce vin du domaine des Cailloux : exubérance du fruit rouge, rondeur des tanins. Le syrah et le cinsault apportent leur structure et leur élégance.Les accords mets :Nous vous suggérons de l'agneau, mais aussi du boeuf en daube sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 15 degrésDécouvrez un autre Côte du Rhône :Nous vous suggérons le Domaine Ferraton avec sa cuvée Côtes-du-Rhône Samorëns.
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