Planté sur un sol argilo-calcaire, parsemé d'éboulis pierreux, il est situé (et c'est l'une de ses particularités) au pied d'une falaise qui emmagasine le soleil le jour, et restitue la chaleur la nuit. La qualité du Manicle s'explique aussi par une conduite sage de la vigne et une production volontairement très limitée. Le Chardonnay trouve à Manicle une expression très particulière qui a fait la réputation de ce cru depuis la révolution française. C'est un vin corsé, riche et aromatique qui fait preuve d'une superbe élégance ! A déguster autour d'un met élaboré pour profiter pleinement de tout son potentiel !

C'est depuis 1791, que ce monopole d'à peine deux hectares existe et la Maison Bouchard le conserve précieusement... Cette merveille est un joyau de la famille Bouchard, qui fidèle à sa réputation, a produit une cuvée pleine de splendeur. Ce Beaune Premier Cru est un vin blanc unique, marqué par des arômes expressif de fruits frais, ainsi que de fleurs, créant une harmonie parfaite. Un vin ample, avec une belle générosité, aux saveurs travaillé par la passion de cette Maison. Le temps ne pourra le rendre que meilleur...

Un domaine qui mérite le détour, à l'ascension spectaculaire ! Ses points forts ? Une vigne soignée et un élevage original, associant habilement la barrique et la cuve. La maturité et la vivacité sont à leur optimum. Le tri sévère des raisins permet d'obtenir une matière première irréprochable. Cette cuvée bourrée de talent exprime minéralité, fraicheur, salinité, et son côté floral ! Son pouvoir de persuasion est très fort : impossible de résister à sa complexité et à son élégance ! Définitivement, cette bouteille atteint une dimension supérieure. Moderne, élégant et généreux, on le goûte une fois et on ne jure plus que par lui !

Situé à 180m d'altitude, les vignobles du domaine de Pellehaut bénéficient d'un terroir idéal, d'un ensoleillement maximal et d'un savoir-faire de près de 4 siècles! L'Ampéloméryx est un animal disparu mi-cerf, mi-girafe qui erraît sur les terres du Gers il y a 17 millions d'années. Quel plus bel hommage pour cet animal que cette cuvée extraordinaire? Elevé en fûts de chène, ce vin révèle de puissants arômes toastés et vanillés se mariant au citron, à la poire et au coing. En bouche, il est volumineux et aromatique à souhait, finissant sur une jolie fraîcheur. Un superbe vin d'une complexité remarquable qui ravira votre palais.

Le domaine Ninot est une histoire de famille, tonneliers et vignerons de génération en génération depuis le XIVème siècle. Aujourd'hui, ce sont Erell et Flavien Ninot qui sont aux rênes du domaine à Rully, en conversion Bio depuis 2017. Agées en moyenne de 45 ans, les vignes de ce Rully Chaponnière sont situés au pied de la montagne Remenot, juste à côté du domaine. On retrouve au nez de délicieux arômes de petites fleurs et de pêche blanche. Sa bouche est ronde et fruitée, c'est la cuvée idéale à déguster avec des crustacés ou un poisson fin ! 

Situé à 180m d'altitude, les vignobles du domaine de Pellehaut bénéficient d'un terroir idéal, d'un ensoleillement maximal et d'un savoir-faire de près de 4 siècles! La cuvée réserve est issue des meilleurs cépages de l'année et est élévée en barrique. Ce millésime nous donne une explosion de saveurs exotiques mêlés à des touches vanillées et épicées. L'attaque en bouche donne du gras mais évolue vers une belle complexité et une belle rondeur pour ensuite terminer sur une finale longue et aromatique. Une cuvée extraordinaire qui ravira vos convives!

Issu d'achat de raisins bio selectionnés par l'équipe du célebrissime Domaine des Ardoisieres, Silice 2020 présente une couleur jaune vif dans le verre, avec des reflets verts. Au nez, ce vin blanc est vif et brillant, offrant des notes d'agrumes et de pomme verte. En bouche, le vin continue d'être rafraîchissant et doux, exprimant des notes subtiles de fleurs blanches et une étonnante pureté cristalline, avec une amande amère perceptible vers la finale. Le Maison des Ardoiseres Silice 2020 fait écho à ses vignobles en terrasses par son caractère audacieux, caillouteux et minéral.

Issu de vignobles de très haute altitude dans les Pyrénées (plus de 1000 mètres), l'exceptionnelle cuvée Taleia 2018 repose en grande partie sur le sauvignon blanc mais comprend aussi 20% de sémillon pour un assemblage élevé 9 mois en cuve et en barrique. Ce vin de toute beauté offre un bouquet vif et intense d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe de minéralité saline. C'est un vin racée, incroyablement juteux d'un équilibre et d'une harmonie rare. La finale est longue et laisse une impression de plénitude absolument remarquable. Un vin qui touche à la perfection déjà présent sur les plus belles table ! 

Les vins de l'appellation Juliénas doivent en partie leur caractère et et leur typicité à la diversité des terroirs. A cette cuvée Fleurs s'ajoute tout le savoir-faire familial et traditionnel de plusieurs générations, nous offrant ainsi un Cru fruité et frais, qui s'appréciera sur une belle volaille rôtie ou encore un plateau de fromage. Encore une belle découverte donc, qui s'inscrit dans la lignée de la qualité des vins de la maison Georges Dubœuf. 

La Seigneurie est un domaine familial situé sur le terroir de Saumur-Champigny, les vignes y sont plantées sur des plateaux sableux et argilo calcaires et jouissent d’un doux climat océanique. Cette cuvée récoltée à parfaite maturité affiche des nuances pourpre intense et libère une intensité d’arômes de fruits rouges compotés, un vin rond, souple et joliment équilibré qui vous surprendra par son alliance à la fois puissante et d’une grande élégance, à apprécier en bonne compagnie sur une appétissante planche de fromage ou de charcuterie.

Situé à 180m d'altitude, les vignobles du domaine de Pellehaut bénéficient d'un terroir idéal, d'un ensoleillement maximal et d'un savoir-faire de près de 4 siècles! Véritable dessert en bouche, ce millésime 2020 mêlant douceur, tonicité et fraîcheur accompagnera à merveille tous vos repas de fêtes, vos apéritifs et vos desserts... Ce millésime 2020 est un véritable dessert en bouche mêlant des arômes de fruits exotiques, de la douceur, de la tonicité et de la fraîcheur. Un équilibre exceptionnel pour un prix extraordinaire !

Un Chassagne Montrachet qui a les attributs d'un Premier Cru ! Avec ses fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Ses belles notes vanillées et toastées. C'est bien structuré et complexe. Le fruit est très pur. La texture est délicate et dense. C'est un vin vrai, droit dans ses bottes, avec une belle quantité de fruits bien mûrs lui donnant cet aspect gourmand et friand. La fin de bouche est longue et fraîche sur une pointe minérale. C'est propre et bien fait, rien à redire !

Souvent peu connue du grand public, l'AOC Auxey-Duresses, voisine de la prestigieuse appellation Meursault, gagne toutefois en notoriété auprès des amateurs de vins du vignoble Bourguignon, et pour cause! Sa robe jaune pâle brillante et son nez aux arômes intenses de fruits blancs, aux senteurs délicates de biscuits et d'amandes fraîches, et sa riche présence minérale est une invitation séduisante à la dégustation. En bouche, on se délecte de toute l'expression du fruit, parfaitement équilibré avec une pointe d'acidité prolongée en finale. Une cuvée des plus plaisantes à découvrir sans tarder pour ravir les palais de vos convives! 

Depuis 1983, la famille Bernard s'efforce pour maintenir voire accentuer la renommée du domaine de Chevalier en améliorant chaque année la qualité de ses vins. Ce millésime 2016 est une véritable oeuvre d'art. Le nez nous donne des arômes raffinés de pêche de vigne, de fleur d'acacia avec des notes minérales et fumées.. Délicatement onctueux et riche malgré une belle tension acide, la bouche est exquise, croquante de fruit avec un beau volume et une grande finale.. Un vin extraordinaire qui est prêt à boire mais qui, pour les plus patients, pourra être mis de côté encore une vingtaine d'années!

Un vin royal ! Le vin blanc les sétilles a été servi come vin d'honneur lors du mariage du couple royal Harry et Meghan !  Floral et fruité, ce 2019 affiche en grand sa fraîcheur qui s'affirme en bouche par une belle vivacité. Son équilibre, sa finesse et son gras nous ont séduits ! Une bouteille idéale à l'apéritif pour sa fraîcheur, pour accompagner un simple poisson grillé ou bien pour sublimer un dessert fruité ! Une Bouteille désormais Classique qui n'a plus a prouver sa renommée ! Son prix reste largement accessible eu égard à ses qualités. Profitez-en sans tarder (stocks limités) !

Pouilly-sur-Loire est une appellation de plus en plus recherchée par le amateurs pour la minéralité de ses vins produits majoritairement à partir du cépage Chasselas. Jean Pierre Bailly nous propose ici un blanc remarquable avec de belles notes de fruits jaunes et beaucoup d’amplitude. S’y associe une très belle fraîcheur, avec une pointe saline en finale qui relance le vin et lui apporte toute sa dimension verticale. Une réussite incontestable, portée par une élégance imparable largement récompensée par le guide hachette qui lui a attribué un coup de coeur en 2021 sur le millésime 2019.

La cuvée Mousse-Tache va encore bousculer les codes ! Une étiquette et un nom décalés comme nous a habitué Jeff Carrel mais aussi une dégustation qui ne laisse pas indifférent. C’est une méthode contemporaine/nouvelle pour créer ce vin mousseux, pas de prise de mousse, pas de cuve close.  C’est un vrai mousseux avec autant de bulle et de finesse que dans un crémant/un champagne mais sans élevage sur lies en bouteille. Le résultat, des bulles très fines, un mousseux délicat avec une capsule pour désacraliser ce joli moment de dégustation...

Avec son fruit en pagaille et sa fraîcheur désaltérante, ce Muscat de Rivesaltes nous a littéralement éblouis à la dégustation par la justesse de son équilibre. Elégant de l’attaque à la finale, chaleureux dans l’âme grâce à son agréable puissance, idéalement vif grâce à ses notes d’agrumes, Grain de Vigne est un régal qui s’accorde à toutes sortes de mets : apéritifs, foie gras, fromages bleus, desserts aux fruits, etc. Un vin du Languedoc qui réalise un sans-faute ! Une curiosité à découvrir sans tarder pour tous les amateurs de vin blanc sucré.

Les Petit Boulay est un blanc où la pureté et la délicatesse du Chenin sont à l'honneur. La robe est certes brillante et intense de couleur jaune. Le nez est ouvert, net et agréable. Dès les premiers arômes se dégagent des parfums d'amande et de coing d’une belle fraîcheur apportée par le sous sol calcaire, appelé dans le millieu viticole Tuffeau. C'est grâce à ce sol puis à des argiles de silex que la bouche reste pure et droite tout en gardant une richesse onctueuse et franche. Voici le Montlouis d'un domaine qu'il faut suivre de très prêt : Le domaine Les pierre écrites pourrait bien devenir le star Légérienne de demain (si ce n'est pas déjà le cas !). 

Issu de parcelles sélectionnées avec soin, Autolyse est une cuvée élevée en cave près d’une dizaine d’années qui célèbre le temps et son empreinte sur le vin. À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des microorganismes qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité. Souple et frais en bouche, ce champagne composé à 12 % de vins de réserve se développe avec une densité de fruits blancs charnus et d'agrumes. Le Brun de Neuville vous séduira avec ce champagne de gastronomie, mêlant la complexité associée à la finesse et l'élégance. 

Vous ne serez pas déçu de l'attaque vive et franche de ce Chassagne-Montrachet 1er cru de caractère, qui reflète parfaitement l'identité du terroir d'exception de la Côte de Beaune. Cette cuvée Morgeot est dotée d'une robe bien marquée aux reflets verts, dont au nez se dégagent des arômes de fleurs blanches, laissant place à des notes minérale. Cet ensemble harmonieux sera le partenaire idéal de vos viandes blanches comme le veau en sauce et la volaille. Succombez sans plus tarder à cette cuvée exceptionnelle qui saura vous dévoiler toute sa richesse aromatique! 

Quelle merveille que ce Clos des Papes 2020! Plus frais que ses prédécesseurs, il est riche et puissant, et présente de belles acidités. Ce cru peut être dégusté dans les deux ans afin de profiter des notes florales, de poires, et d'agrumes. En revanche, ce Clos des Papes est également un fabuleux vin de garde, et les années vous feront profiter de toute sa minéralité qui vous offrira des arômes d'amandes grillées notamment. En bref, cette cuvée, à déguster dès maintenant ou dans plusieurs années, vous fera passer un excellent moment grâce à un cru qui représente merveilleusement bien tout le savoir-faire d'une grande appellation!

La robe se pare d'élégants reflets dorés. Le nez nous offre un bouquet complexe et distingué qui diffuse des notes de fruits exotiques et de pêche blanche, raffraichit par des notes citronnées. L'élevage apporte une touche fumée, toastée en second temps et un côté légèrement praliné. La bouche est marquée par une suavité et un toucher satiné, ainsi que de généreuses sensations de pêche, d'abricot, de pralin et d'agrumes confits. La longueur en bouche est exceptionnelle, aux parfums intenses et subtilement fumés. Il sublimera vos instants de gastronomie sur des plats délicats comme du homard, de la langouste ou des Saint-Jacques par exemple.

Appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, Meursault occupe une place toute particulière dans le cœur des amateurs de blanc de Bourgogne dans le monde entier. Le domaine Albert Grivault n'est quant à lui, plus à présenter... Quatre générations se sont succédées pour nous offrir des vins uniques et d'une incomparable finesse. De ce Meursault Clos du Murger se dégagent au nez des arômes floraux discrets ainsi que de fruits à chair blanche. Doté d'une très belle minéralité, c'est une cuvée tendue et racée, dont l'équilibre est juste et la longueur envoûtante. Une cuvée à offrir à votre cave ! 

Aussi appelé or du jura dû à son intense couleur jaune dorée, ce vin blanc s'apprécie d'abord avec les yeux, mais la suite est tout autant spectaculaire. Composé exclusivement à partir de Savagnin, il révéle ses exceptionnelles qualités aromatiques, tournées sur les fruit secs, les épices et la noix. Ce vin tout aussi puissant qu'élégant fait des merveilles avec le temps, même s'il se déguste volontiers à tout moment, de l'apéritif au dessert ! Une rareté à ne pas manquer ! En savoir plus sur le blog : ? Vin jaune, vin de paille, macvin : Quelles différences entre ces vins du Jura ?? Accord mets / vin : Vin jaune + Poulet au curry

  Vibrant, spontané avec des notes d’agrumes et une fraîcheur florale 100% Chardonnay, sélectionnés parmi les meilleurs terroirs en Champagne, avec une petite proportion de vins de réserves pour conserver l’harmonie et la constance. Elégants et minimalistes, les étuis sont conçus et fabriqués en France, ils sont composés à 100% de fibre naturelle. Les matériaux proviennent d’une seule source pour garantir la totale recyclabilité. Grâce à une technique de gaufrage unique, la quantité d’encre a pu être réduite. La texture et la couleur blanc mat font écho à la pierre crayeuse, iconique dans le terroir champenois de la côte des blancs Grand Crus.

Ce vin blanc de Viña Real fermenté en barrique est issu de moût de raisins fermentés dans des barriques hongroises de différentes tailles et âges, où le vin a été élevé sur lies avec batonnage pendant 5 mois. Il a un boisé très intégré, et nous offre une belle fraicheur soutenue par notes d'agrumes intenses et de fruits blancs, de pommes, de banane et d'épices légères. Il est légèrement balsamique, léger et soigné. C'est le genre de vin simple et bien travaillé qui s’apprécie aussi bien dans la jeunesse qu'avec quelques années. C'est l'allié idéal des viandes blanches, des poissons ou encore de plats à base de pâtes fraiches et de fruits de mer.

Cette cuvée Blanc de Blancs Barons de Rothschild Vintage 2010 incarne tout le savoir-faire de la maison et symbolise l’élaboration de la première cuvée Vintage. La première cuvée millésimée issue du millésime 2010 a été élevée sur lies pendant 7 années.  Le faible dosage de la liqueur, savamment orchestrée par le Chef de cave, lui confèrent toute sa richesse et permettent la pleine expression du Chardonnay. En résulte un équilibre parfait où s’envolent des notes d’agrumes et de pêche blanche qui permet d’atteindre cette plénitude, symphonie de pureté et harmonie absolue, signature d’un grand Champagne.

Le Pinot Gris Grand Cru 2013 de couleur orange-doré foncé reflète la petite récolte du millésime et offre un bouquet concentré et très épicé de poivre blanc, cacao, tabac, zestes d'orange et mandarine. Riche, dense, miélé, il n'en demeure pas moins très élégant en bouche. C'est un pinot piquant bien structuré et charmant avec une finale longue et envoutante. Avec 52 grammes par litre de sucre résiduel, ce moelleux est à la frontière du liquoreux bien que le sucre soit parfaitement intégré. Un excellent Pinot Gris à apprécier au cours des 10 prochaines années !

La réputation et la cotation du Château Smith-Haut-Lafitte ces dernières années ne font aucun doute. La récolte, la vinification et l’élevage sont réalisés avec la même précision et le même soin sur tous les vins. A l’image du millésime, Les Hauts de Smith exhibe un subtil équilibre entre acidité et richesse. La force de ce Grand Cru, la belle maturité de son raisin, qui lui offre des beaux arômes de fruits jaunes, de pêche, de mangue, d’épices et de pierre à fusil. Ce second vin du Château Smith-Haut-Lafitte est une très belle façon de l'aborder pour un pure moment de plaisir! En savoir plus sur le Château : smith-haut-lafitte.com

Le Riesling Grand Cru Schlossberg 2017 n'est que le troisième millésime (après 2014 et 2016) produit par cette Maison légendiare et provient d'un terrain situé juste au-dessus du château de Kaysersberg. Le vin s'ouvre sur un bouquet très net, révélant de beaux fruits concentrés, précis et frais. En bouche, c'est un Riesling avec la signature Trimbach: très élégant, pur, riche, intense mais raffiné avec une belle fraicheur et une salinité persistante. Il s’agit d’un Riesling issu de la parcelle la plus haute de ce prestigieux cru exposé plein sud, sur les terres les plus froides.. In fine, ce vin est un grand Riesling sec et minéral produit à seulement 3 500 bouteilles.. Un très grand vin blanc!!

Cinquante années… Ces deux mots suffisent à faire rêver le gourmet qui sommeille en chacun. Amateur des belles surprises que la vie nous réserve, cette cuvée est faite pour vous.  Ce millésime d’exception au nez débordant d’arômes chocolatés, d’effluves de tabac blond et de noix sèche nous garde en haleine toute la dégustation. Sa bouche pleine d’amplitude au palais rond amène encore un peu plus de douceur et sensualité, toutes deux déjà bien présentes dans ce formidable cru. A occasion exceptionnelle, bouteille exceptionnelle, à savourer accompagnée au choix d’un lièvre à la royale, d’un fromage persillé et d’un dessert à base de chocolat…

Le Chêne Marchand fait partie des plus grands terroirs de Sancerre, de ces crus que l’on aimerait voir se distinguer plus souvent et surtout, être reconnus à leur juste valeur. C’est pleinement le cas avec cette sélection de vieilles vignes magnifiées par un élevage parfaitement ajusté qui met en valeur les vertus du sauvignon sur ce terroir historique. Dès le nez, les parfums les plus complexes du sauvignon se dévoilent avec une finesse d’expression rare : cédrat confit, chèvrefeuille et poivre blanc. 2019 s’exprime en bouche sur une texture aérienne, cristalline et épurée. Malgré son extrème jeunesse, le boisé est quasiment imperceptible et dessine une trame racée. Initiez votre palais à la grandeur des Sancerres d'auteur ! 

Un Champagne Blanc de Blancs qui provient de la parcelle du Clos Lanson, parcelle unique d'un hectare cultivée en biodynamie. Le millésime 2007 est intense, éclatant de finesse et d’élégance. Cette cuvée 100% Chardonnay issue des sols très crayeux exprime avec intensité des arômes de fleurs blanches, d'amande grillés et des notes briochées. Avec un dosage de 3g/l ce Clos Lanson 2007 se révèle en bouche, pure, précis et minéral avec de légères notes iodées qui apportent une jolie salinité à la finale. Après une vinification en fûts de chêne et un long vieillissement en caves de 12 années, il en résulte un vin précieux et exceptionnel. Un Champagne par excellence !  

Porte d’entrée des chenins de terroir, du Domaine, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! C'est la toute première cuvée de chenin sec de Patrick Baudouin, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, 600 à 30 millions d’années. La cuvée Effusion 2019 est un vin gourmand aux fruits croquants et juteux, reste sobre et précis, avec un élevage en filigrane. Une touche aromatique d'exotisme donne également un confort raffiné et séduisant. Avec ses petits amers en finale, il est plein de vitalité. Un très bel exemple de la grandeur des Chenin du Domaine !

Clef de Sol 2020 est issu de purs Sauvignons sur sables pauvres et lessivables, des argiles à silex sur lit de calcaire. Cette cuvée de caractère à besoin d’un peu de temps pour s’assagir. 2020 commence tout juste à montrer son potentiel. Le vin est très charnu avec une attaque nerveuse, un milieu de bouche au grain très racé et à la finale tannique. Ses amertumes en fin de bouche se révèlent maintenant comme un atout majeur apportant à la cuvée une race unique. On distingue déjà un très gros potentiel de garde au moins 8 ans avec un tel équilibre. Avis aux amateurs de grands flacons de Loire, vous n'allez pas vous ennuyez à ce vin ! 

Véritables raretés dans la production de Châteauneuf-du-Pape avec moins de 5% de la production, les blancs n'ont rien à envier aux rouges en termes de plaisir et de qualité ! Et la Bastide Saint Dominique nous en offre à nouveau la preuve avec cette cuvée de grande envergure. Cette cuvée, c'est 1,8 hectares de vignes âgées de 25 à 50 ans, plantées sur des plateaux et des coteaux aux terroirs bien distincts de sable et d'argile rouge. Cette cuvée, c'est la représentation-même du terroir, la splendeur de l'appellation dans un jus des plus harmonieux. Une expression aromatique riche et pure, une belle mine?ralite?, et la pre?sence d’un gras subtil perdurant sur une finale aérienne.  Le nouvel indispensable de tous vos apéritifs ! 

Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune des créations du domaine. L'objectif lors de la création de la cuvée Renaissance a été de créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance ! Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures œnologiques, puis une distillation en alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac). Mis en bouteille à la main, « Renaissance » est présenté en carafe numérotée.

Ce Crémant de Bordeaux Louis Vallon est un crémant distingué et équilibré, issu d'un assemblage de Sémillon, de Merlot, de Cabernet franc et d'une touche de Muscadelle, vinifiés de manière traditionnelle et élevé pendant au moins 12 mois sur lattes. D'une robe brillante, le nez est immédiatement séduisant sur des arômes délicats de citron confit, de menthe et d'oeillet. Les notes de fleurs blanches lui donnent volupté et élégance. On retrouve des notes d'agrumes dans une bouche toute aussi fraîche qu'élégante, dotée d'une texture fine et ronde, d'une belle longueur et d'une bulle légère. La délicatesse des arômes de pêche en fin de bouche apporte une subtile touche de gourmandise. Une valeur sûre pour vos apéritifs et vos desserts fruités à petit prix!

Le vignoble « Clos Sainte Hune » est une propriété exclusive de la famille Trimbach depuis plus de 200 ans. Le Clos Saint Hune est considéré comme un des plus grands blanc du monde. (le célèbre magazine Decanter -juillet 2006- a élu Trimbach parmis les 10 meilleurs vinificateurs de vins blancs au Monde). Le Riesling Clos Ste Hune 2017 présente un nez minéral très net et profond avec des notes fumées, qui reflète de manière impressionnante le terroir du Muschelkalk. Ce riesling expressif et riche, précis et pur, avec une belle texture et d'une grande élégance. Il est minéral mais très juteux. La finale est extrêmement longue et complexe. Très prometteur mais déjà incroyablement accessible!

La presse spécialisée semble unanime, et nous aussi! Le propriétaire Jacques Lurton a expliqué comment des températures plus fraîches dans le vignoble, par rapport à celles plus élevées sur le plateau, et des sols argileux accentuant la vigueur de la vigne (et plus de couverture foliaire) se sont avérés idéaux pour le chaud millésime 2015. Le résultat nous offre un Pessac-Léognan blanc d'exception mêlant agrumes frais, fleurs (camomille, onagre) et épices au nez : un vin souple et raffiné. Son équilibre entre fraîcheur, puissance et souplesse nous donne un ensemble harmonieux et parfaitement équilibré. Bien intégré, 30% de chêne neuf provenant de l'élevage contribue à une texture crémeuse, révélant un bon équilibre et une longue finale. A avoir dans sa cave ou à découvrir au plus vite !

Le lieu?dit Les Vannades est un ensemble de parcelles en pente douce qui s'étendent en terrasse. Ce terroir a émergé des eaux tumultueuses de la Durance grâce à l'aïeul des gérants du Domaine,Henri d'Herbès, qui fit construire des digues pour cultiver la vigne. C'est un terroir bien drainé, composé de fins limons recouvrant une gravière profonde, qui offre des vins souples et aromatiques. Cette cuvée offre une superbe robe légère aux reflets verts irisés habille cette cuvée au bouquet aérien et délicat, fruité (mandarine), végétal (buis) et floral (jasmin), et d'un équilibre épatant en bouche entre fruité intense, rondeur suave et fine fraîcheur. Un vin savoureux et élégant.

La quintessence d'une expertise remarquable acquise en 1846, date à laquelle Perrier-Jouët a fait le 1er champagne brut ! Pour concevoir ce Grand Brut, la Chef de caves a sélectionné les vins les plus délicats provenant de cinquante crus différents. L'élégance du cépage Chardonnay, signature de la Maison, est sublimée par la puissance du Pinot Noir du Nord de la Montagne de Reims ainsi que par la rondeur du Pinot Meunier de la Vallée de la Marne. L'etui Eco-Box , élégant et minimaliste, est conçu et fabriqué en France. Composé à 100% de fibre naturelle, la quantité d’encre est réduite grâce à une technique de gaufrage unique. Sa texture et sa couleur blanc mat font écho à la pierre crayeuse, iconique dans le terroir champenois de la côte des blancs Grand Crus.

Ce reserve 8 ans d'âge est issu d'une double distillation dans d'anciens alambics chauffés au feu de bois, et vieillit en très vieux fûts de chêne, pour la plupart centenaires. Ce calvados saura vous faire apprécier le fruité et la fraîcheur d'une jeune eau-de-vie. Retrouvez de chaleureux arômes de pomme, de cannelle et de vanille qui se sont développés au fil des années passées en fût de chêne. A déguster en accompagnement de fromage, à l'apéritif, sur glace ou en trou Normand !  Une belle réussite de la distillerie familiale Roger Groult ! Revue des Vins de France: Un Calvados qui incarne le classicisme au sens noble du terme. Un fruit presque confit, comme une pomme rôtie au miel et au beurre. La bouche est ronde et tout aussi gourmande que le nez. De la séduction et du plaisir .

Issu d'une parcelle plantée en 2009, sur altération de schiste ocre talqueux, le vignoble est situé en pente douce exposée au sud, sur la commune de Savennières avec vue sur la Loire. Cette cuvée mérite bien son nom ! Le travail des sols se fait à cheval depuis l’automne 2016. En avril 2017 : la parcelle a été intégralement gelée, comme une grande partie des vignes de Savennières mais en 2018, elle a repris vie ! Le bouquet révèle des notes de nectarine et de roses sauvages ainsi que de pierre mouillée ajoutant de la complexité. De somptueuses saveurs de fruits à noyau sont soulignées par des nuances d'agrumes qui composent l'épine dorsale du vin. Tonique, salin et herbacé, ce chenin blanc a été vendangé précocement pour éviter le botrytis qui aurait entaché sa précision. La finale longue, sur une note anisée. Un Savennières frais, complexe et d'une grande pureté !

Ce Sauvignon Blanc est issu des lieux-dits Chêne Marchand et Grand Chemarin au sous-sol calcaire et au sol caillote (pierres calcaires du Sancerrois). On perçoit en premier, la pureté et la finesse de ce vin puis viennent se greffer les notes de poires, de pommes, de fleurs blanches telle le lys et quelques touches d'amandes fraîches, provenant d'un élevage en fûts très bien maîtrisé, donnant de l'onctuosité. Harmonie est une des cuvées prestiges du domaine et porte très bien son nom. Dès le départ, on la trouve majestueuse, d'une grande précision tout en laissant paraître une pointe iodée dont de la puissance et surtout l'envie de remettre le vin en bouche. Son équilibre parfait, jouant sur des notes de fruits, de fleurs blanches, légèrement toasté, fait que l'harmonie de ce Sancerre est remarquable. La finale vient dynamiser la dégustation sur une bouche structurée et droite. C'est un grand vin ! 

Voilà un vin d'expert produit à seulement 3000 flacons. Le Cariñena Blanca est enfin considéré comme un raisin autorisé par l'appellation Priorat grâce à la famille Nin-Ortiz. Pour maintenir une belle acidité, ils ont utilisé du matériel végétal trouvé dans les plus vieilles parcelles de la région pour greffer 100 plants dans leur propriété de Planetes, et après les premiers essais, ils ont regraffé 100 autres vignes. Le résultat est bluffant puisqu'ils arrivent à maintenir une superbe fraîcheur même dans une année chaude comme 2019. Une fois vendangées, les grappes ont été pressées et laissées à macérer avec les peaux pendant 24 heures (comme un vin orange) et le jus a été fermenté en foudre de chêne de 300 litres à partir de levures indigènes (naturellement présentes) entre 40 à 180 jours. Le vin sera ensuité élevé 10 mois sous bois. Au nez on retrouve un vin alliant puissance et finesse. Grace à sa vinification naturelle, il acquiert une amplitude qui magnifie l'empreinte de son terroir après 2 heures d'aération en carafe. Attention, il pourra surprendre les non-initiés aux vins naturels . C'est un vin qui demande du temps pour s'exprimer et s'ouvrir. Nous ne déconseillons à un publique non avertirt. Ce monocépage de Carignan Blanc est équilibré par une acidité vivifiante qui donne de l'élévation et de la définition. Il se complète par une finale longue, parfumée et délicatement saline. Voici un priorat blanc d'une rareté sans égale. 

TAVANKARI - est un ancien mot géorgien et signifie la plus haute qualité, véritable, unique, pur vin. Fabriqué à partir des meilleurs raisins, ce vin a un arôme harmonieux et délicat et a été vieilli à la perfection. SAPERAVI - Vin rouge sec, est fabriqué à partir du cépage Saperavi , situés en Kakheti dans la micro-zone de Mukuzani.Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne) et ensuite pendant 3 mois il est passé dans les fûts de chêne française, sans ajout de levure. Il présente une robe grenat profond aux arômes bien marqués de cette race de vigne, avec des notes majeures de cerises et de cèdre. Il est extractif avec une bouche harmonieuse et un équilibre de tannins veloutés. Excellent avec de la viande rôtie, le gibier et le fromage vieilli.

Couchiroy ou Couche Roi en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi ! Sa robe brillante est d'un joli jaune pâle, constellé de reflets vert argent. Le nez demande à être aéré avant de s'exprimer pleinement et laisse alors s'échapper une kyrielle de notes d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron) plus savoureuses les unes que les autres. L'attaque est toute en souplesse : on retrouve une certaine rondeur, un beau volume en milieu de bouche. Une fraîcheur très agréable est présente tout au long de la dégustation et apporte beaucoup d'équilibre. On retrouve, là encore, le plaisant mélange d'agrumes (pamplemousse, zeste) auquel viennent se mêler quelques notes de fruits blancs (pêche).

Un vin de plaisir par excellence : Fraîcheur irrésistible, fruité, gouleyant et terriblement fédérateur ! Appelez les copains, sortez les antipasti… Vous allez les faire craquer !

Ce blanc de Noirs dosé en extra-brut est un véritable champagne d'exception et de gastronomie. Cette rareté a été produite à 10 512 bouteilles.

Ce blanc de Noirs dosé en extra-brut est un véritable champagne d'exception et de gastronomie. Cette rareté a été produite à 2572 bouteilles. 

Une bouteille tout en Or...De la dégustation au prix :  Aucune fausse note ! Les sommeliers ont trouvé dans cette cuvée juste ce qu'il faut de fraîcheur et de fruité. L'équilibre parfait entre acidité et rondeur à chaque gorgée. Un vin pétillant italien sec à déguster bien frais !

Chaque gorgée dégustée est une véritable explosion de fruits (d'agrumes), accompagnée d'une agréable fraîcheur qui fera appel à une nouvelle gorgée. Le conseil de nos sommeliers : avoir toujours une bouteille au frais... au cas où !