Une belle signature du Château de Passavant : Des arômes légérs de fruits blancs, légèrement citronnés, vous donneront envie de découvrir sa fraîcheur et sa finale finement épicée. Compagnon idéal pour accompagner vos poissons grillés, vos tartes salées et fromages frais, faites-vous plaisir avec ce vin de Loire gourmand à souhait !

Voilà un superbe blanc de gastronomie ! Cette cuvée Dolia du Domaine Hauvette se dévoile dans le verre au travers d'une palette aromatique basée sur la fraîcheur, le fenouil et une élégante amertume. C'est un vin d'une grande complexité et d'une longueur absolument hors norme ! D'une grande minéralité, il accompagnera formidablement bien poissons nobles et crustacés. 

Signée Louis Chèze, cette cuvée 50/50, offre un équilibre parfaitement maîtrisé. Nez très délicat d’arômes de tilleul jusqu’à des notes mielleuses. Il offre une attaque ample et généreuse avec une belle minéralité en fin de bouche. Découvrez cette création originale au succès grandissant que nul épicurien ne doit ignorer !

Référence incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage et pionnier de la culture biologique dès les années 1970, Laurent Combier cultive 21 hectares de vignes certifiées ECOCERT. Sur cette cuvée au cépage rare, Laurent Combier révèle l’étendue de son talent. Un bonheur dès la première gorgée !

Ce blanc se veut dans un style traditionnel de la Rioja, équilibré avec un bon potentiel de garde. Composé de 90% de Viura et 10% de Garnacha Blanca, c'est un vin léger dont une partie n'est pas élevée sous bois pour maintenir la fraicheur dans une région chaude. On découvre un nez d'herbes aromatiques, de pomme, la bouche est ronde mais tout en finesse et élégance, sur des fruits blancs et quelques notes vanillées.

D'une superbe robe or clair brillante, ce Côtes de Gascogne moelleux dégage au nez de délicieux arômes floraux et de miel. En bouche, l'attaque est ronde et fraîche, et la structure est souple et onctueuse. Ses saveurs d’agrumes, ses notes miellées et réglissées en font un Gascogne élégant et facile à boire. Un vrai vin plaisir à partager à l'apéritif!

Ce superbe nectar augmente encore le niveau par rapport au millésime précédent. C'est un vin incontestablement magnifique, qui fait oublier que l'année 2019 a été difficile. Ses notes de fruits blancs, de miel et de fleurs vous subjugueront par leur éclat. La bouche est grasse à souhait et enveloppe subtilement le palais, tout en possédant une jolie minéralité qui permet d'obtenir un fantastique contraste. 

Le résultat de ce pari osé : un sublime vin blanc aux arômes briochés, puissant, d'une grande richesse avec des touches exotiques. La fermentation s'est déroulée dans des fûts ayant contenu des grands vins de Bourgogne. Une très belle réussite. A déguster et à faire découvrir. Ce Chardonnay original et authentique est racé, équilibré et harmonieux, c'est étonnant! Et vous êtes en Ardèche...

Décliné dans les trois couleurs, cette cuvée est l'exemple parfait du vin que l'on a toujours à disposition pour les amis de passage, les apéritifs improvisés ou encore les barbecue de l'été . Fruité, frais, il est en général adoré de tous car dans un style simple mais agréable. Elégant et léger, il serait dommage de se passer d'autant de plaisir à petit prix !

M. CHAPOUTIER nous offre un vin très expressif avec des touches d’agrumes rafraichissantes. Un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel pour cette cuvée des Vignes de Bila-Haut ! Prêt à boire, il sera idéal à l'apéritif et pour débuter le repas !

Ce vin fruité et vif présente une belle robe jaune dorée et un nez floral avec une pointe de fruit blanc typiques du terroir Chablisien. Le Chablis 2019 présente une très bonne attaque gustative, des arômes toastés et beurrés puis des notes minérales et acidulées, formant un bel équilibre en bouche. C’est un vin tout en finesse et en fraîcheur...

Cet assemblage issu de cépages 100 % portugais offre à cette cuvée, un équilibre parfait entre acidité et fruité. Un Douro blanc maîtrisé au pouvoir de séduction non négligeable...Quelques poissons grillés ou crustacés relèveront à merveille les saveurs très aromatiques de cette cuvée. A servir bien frais...Bonne dégustation !

Ce très beau Saint-Joseph se décline sous le signe de la douceur ! Alléchant dès sa robe jaune dorée aux reflets brillants, il tient toutes ses promesses à la dégustation grâce à ses arômes sucrés de miel et à sa bouche ronde et grasse surmontée d’une pointe minérale et de nuances d’amandes et de noisettes grillées.

Ce vin libère des notes d’agrumes très fraîches, que l’on retrouve en bouche dans une trame, croquante et souple, marquée par les herbes fraîches et une touche citronnée. C’est une lecture très agréable du Sauvignon de Nouvelle Zélande, compagnon idéal de apéritif et poissons blancs ! Vous allez vous régaler. 

Le résultat de ce pari osé : un sublime vin blanc aux arômes briochés, puissant, d'une grande richesse avec des touches exotiques. La fermentation s'est déroulée dans des fûts ayant contenu des grands vins de Bourgogne. Une très belle réussite. A déguster et à faire découvrir. Ce Chardonnay original et authentique est racé, équilibré et harmonieux, c'est étonnant! Et vous êtes en Ardèche...

Adulé par la presse spécialisée, ce Pessac-Léognan tient ses promesses: agrumes, fruits blancs, fleurs jaunes et une note de bois. Après quelques années en cave, ce vin acquérira une belle compléxité minérale. Ce 100% Sauvignon Blanc dépasse les attentes (Neal Martin) et est délicieusement riche (James Suckling). Une vraie réussite du Château Couhins-Lurton!

Cette cuvée The NED en Chardonnay vient compléter une gamme de mono cépage comme la cuvée Sauvignon. Ce vin présente des arômes d'agrumes et de pêche blanche, complétés d'amandes moulues, de brioche et d'un soupçon de caramel au beurre. Une riche onctuosité issue d'une fermentation malolactique presque complète. La bouche est enveloppante et nous dévoile des épices chaudes, une belle longueur et présence avec une fine tension acide en finale.

Un blanc qui affiche sans complexe un beau niveau de maturité. Marqué par ces senteurs d'agrumes il offre un profil frais et vibrionnant. Sa pureté naturelle s'allie à une maturité parfaite, une matière cette fois plutôt riche, ce qui le rendra plus attrayant sur un service à table sur des plats de poissons, poêlés ou grillés. C'est une cuvée de pure gourmandise, irrésistible, à découvrir en urgence !

Domaine incontestable de Hongrie, Pajzos dont le propriétaire est la famille Laborde de Pomerol propose des grands vins de Tokaji. Remarque vin blanc sec aux arômes prononcés d'agrumes, de poire. Un wagon de fraîcheur, une vivacité et un fruité incomparable. Le Furmint est depuis quelques années servi dans les endroits les plus selects et on comprend pourquoi !!! Petite suggestion d'accord met-vin :  crevettes grillées ou de calamars frits, un vrai délice...

Un délicieux Chardonnay de montagne signé par Zuccardi. 2020 a connu une récolte extraordinaire, sans complications, dues à une saison sèche. Un très beau vin blanc avec beaucoup de fraîcheur et une légère onctuosité due à l'élevage sur lies. Il présente des arômes d'agrumes qui se mélangent avec des notes de salvia, d'origan et d'herbes sauvages avec une touche médicinale. On est vraiment séduit !

On retrouve toute l'élégance des climats de la région avec de belles notes de fruits blancs mêlés à des notes d'agrumes, d'une pointe citronnée et de fins accents fumé-minéral. L'équilibre est là, beaucoup de suavité et de fraîcheur. Son élégance procure un plaisir pur et authentique, un Pinot Blanc de qualité rare. Une entrée en matière alléchante autant que délicieuse que vous pouvez déguster dès aujourd'hui !

L'interaction du sol, du soleil et des brises côtières fait de la Côte Nord de la Californie un terroir étonnant pour la culture du Sauvignon Blanc. Le comté de Sonoma développe les caractères d'agrumes et de fruits à noyau ainsi que des notes minérales tandis que le comté de Lake apporte des arômes et des saveurs tropicaux robustes plus intenses. Des vagues de goyave, de citron vert et de mandarine dominent au nez avec des notes de pêche blanche et d'abricot. En bouche ce sont des notes tropicales  qui se dégagent en bouche avec la goyave, le litchi et le fruit de la passion. La structure en milieu de bouche est soutenue et révèle une attrayante qualité ardoise / minérale qui persiste en finale et complète l'acidité vive. Parfait pour accompagner vos apéritifs, poissons et crustacés !

Avec ses notes d’abricot, de pêche de vigne et ses subtiles notes boisées grâce à un élevage de 3 mois en fût de chêne, ce vin blanc du Languedoc-Roussillon se montre particulièrement accessible et fédérateur dès l’apéritif. Tout en fraîcheur, il fera le bonheur de vos convives qui ne sauront se contenter d’un seul verre. Un Chardonnay à prix mini mais qui a déjà tout d’un grand !

Au sud de Nîmes, Le tout nouveau Domaine de La Chicanderie, fruit de la rencontre de Jason CHICANDIER et Luc BAUDET. Avec cette bouteille sont convoquées les sardines, les petits chèvres frais, les calamars à la plancha et autres petites bouchées gourmandes. De la roussanne, un peu de marsanne, un soupçon de viognier et beaucoup de plaisir ! Une attaque vive, pléine de fraîcheur, un toucher soyeux et un final salin, qui ouvre l'appétit...

Les Contours de Deponcins est un superbe blanc, pur, minéral et magnifiquement aromatique. Avec ses allures de Condrieu au fruité intense, il nous mène par le bout du nez et nous laisse complètement à sa merci. Un conseil : laissez-vous faire ! A déguster au moins une fois dans sa vie, vous serez forcément séduits !

Le Torrontes offre des arômes délicats de fruits jaunes exotiques, cadeau de ce cépage emblématique d’Argentine. Son très bel équilibre en fait un vin blanc  d’une grande élégance. Une magnifique référence de la Bodega Piedra Negra qui nous offre cette véritable bombe de saveurs. Faites-le déguster à l'aveugle, vos invités seront plus qu'enchantés !

Cette cuvée est un exemple classique de ces cépages largement sous-estimé... En effet, on retrouve un vin blanc délicieux et caressant avec une texture élégante et légèrement crémeuse. Doux et ouvert en bouche avec une belle acidité procurant une buvabilité juteuse et gourmande ! Typique à Valdeorras, la fermentation se fait dans des cuves tronconiques en bois pour exploiter au mieux la structure inhérente du cépage et contribuant à faire ressortir son charmant caractère floral... Pour les amateurs, Godello étant une variété de raisin cultivé au Nord-Ouest de l'Espagne, mais porte le nom de Gouveio au nord du Portugal, enfin en France il s'apparenterai de très près au Chenin blanc...

Issu du terroir de Vergisson, les arômes aériens de fruits à chair blanche de ce Pouilly-fuissé s’accordent à merveille avec la douceur des notes de fleurs blanches. Il se démarque par sa richesse et sa douceur en bouche et s’exprime à travers un côté beurré et brioché. Un vin blanc croquant, rond et souple qui ne manque pas de gourmandise !

Ces raisins 100% Chenin triés à la main, sont récoltés sur des parcelles argilo-calcaires et schisteuses situées sur des coteaux où les vignes ont plus de 35 ans d’âge moyen. Un blanc moelleux d'une grande élégance, tendu et agréable qui demeure vif et léger, subtilement mis en relief par ses arômes intenses et gourmands de fruits et de miel. Une cuvée parfaite à l’apéritif qui le sera tout autant lors de vos dégustations de foies gras, fromage ou dessert.

Ce vin est un bouquet de fleurs tout en distinction et en finesse, caractéristiques apportées par la Roussanne. En bouche on retrouve ces arômes avec une belle fraîcheur aromatique évoquant la pêche blanche, enveloppée d'un boisé toasté et légèrement vanillé. Cette cuvée affiche un parfait équilibre, entre gras et acidité. Une cuvée parcellaire à la hauteur de cette magnifique coopérative!

Issu d'un assemblage « diabolique » de 6 cépages autochtones, aussi rares qu’aromatiquement puissants, cette cuvée Général se révèle d’une complexité et d’un charme rare. Finement enrobé sur les fruits blancs et d'une longueur superlative, ce vin constitue aujourd’hui un des sommets de ce que la Corse peut produire comme grand blanc ! D’une profondeur vertigineuse, il accompagnera à merveille un poisson comme un rouget à la crème de romarin !

Le Bugey Brut Cuvée Tradition est un assemblage de 5 cépages blancs et vinifiés selon la méthode traditionnelle. C'est un Blanc de Blancs aux arômes et au bouquet très subtil. La finesse de ses bulles le rend extrêmement séduisant en bouche, et ce en toutes circonstances : apéritif, cocktail, dessert, ou même pour accompagner tout un repas !

Ce Rhum blanc agricole Saint James est produit exclusivement à partir de cannes à sucre récoltées durant la saison sèche, ce qui lui apporte ce bouquet riche et fruité si caractéristique. Avec ses notes de miel, de fleur d’oranger et de fruits exotiques, il est absolument idéal pour la conception de Ti Punchs particulièrement savoureux et parfumés. On adore !

Les vins du Château Carbonnieux sont élaborés depuis plus d’un demi-siècle par la famille Perrin. Véritable référence par la qualité et la constance de leurs vins, le Château ne déroge pas à la règle à travers ce millésime 2014 des plus charmeurs.. Aromatique, élégant, gourmand avec une bouche à la fois vive et délicate, ce Pessac blanc sera le compagnon idéal pour vos repas festifs!

Cet Auxey-Duresses 2019 est d'une très belle complexité aromatique, typique des grands blancs de la Côte de Beaune ! Rare à la vente, Les Boutonniers est une véritable valeur sûre qui finira de vous convaincre par son prix des plus abordables pour une cuvée de cette renomée ! Belle réussite signée Lafouge...

Voilà un 2018 de haute voltige signé Anselmo Mendes avec un bouquet complexe autour de la poire et les agrumes. Le deuxième nez plus marqué par l'élevage noble en fût de chêne exprime la le toasté et l’amande grillée. En bouche, on trouve une grande générosité contrebalancée par une superbe tension minérale et sapide. Saveurs de mandarine, de poivre blanc et finale persistante à souhait ! Un très grand vin à découvrir. 

La cuvée Secret de Schistes prends naissance sur des sols de Schistes noirs à 320m d'altitude dans la vallée de l'Agly sur les terroirs de Maury. Après une vinification en vendange entière en barrique, on devine le travail de précision au moment de la dégustation. Le nez dévoile une belle minéralité et des notes d'iodes et de curry. La bouche est déliate, très longue sur des notes de pèche, gingembre et finie sur une incroyable fraicheur.

Avec pour leitmotiv les notions d’authenticité, de chaleur et de partage, ce blanc frais et friand se révèle être un vin taillé pour le plaisir. Plein de joie de vivre et son excellent rapport qualité-prix, il est à mettre de côté pour les grands instants du quotidien : une soirée imprévue avec des amis, un repas plus raffiné que d’ordinaire ou un simple moment de détente bien mérité.

Sa robe jaune paille lumineuse offre un nez délicat d’arômes d’acacias, d’aubépines et des notes mielleuses. Remarquable par son équilibre entre acidité et moelleux, l’attaque est ample et généreuse tandis qu’une belle minéralité apparaît en fin de bouche. A déguster sur le fruit ou, pour les puristes, à laisser vieillir pour apprécier les arômes tertiaires des notes toastées de la Marsanne.

Cette cuvée très représentatives du terroir mâconnais tient toutes ses promesses: un nez fin aux arômes de fruits et fleurs blanches, une attaque franche qui laisse place à une belle rondeur en bouche. Ses notes fruitées de poires et sa finale minérale sauront vous surprendre... De quoi y revenir sans modération pour un apéritif convivial et gourmand, accompagné d'amuses bouche et de bons amis! 

Vous ressentirez l'harmonie entre un nez délicat et très expressif avec un fruit charnu soutenu par la puissance du terroir. Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un vœu profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception. Issus d'un petit rendement, Marsanne et Roussane sont précieusement récoltés puis vinifiés dans des petits fûts de chêne neufs. 

Encore une très belle réussite signée de la Closerie des Alisiers... Ce Rully 2016 se présente comme un incontournable de la Côte Chalonnaise, un petit prix des plus plaisants à mettre dans sa cave. Cette cuvée est la quintessence du fruité et de la minéralité telle que l'on entend dans cette partie de la Bourgogne ! Un jolie référence de plus à découvrir. 

Ce Savennières provient du Château de Varennes, propriété de sept hectares plantés uniquement de Chenin Blanc, et exposés au sud-est, lui faisant ainsi profiter d'un ensoleillement exceptionnel. Les vendanges manuelles, la vinification traditionnelle et le vieillissement en fûts de chêne assurent à ce Vin de Loire sa qualité et son caractère d'exception. Avis aux amateurs de vins blancs : Fruité, fraîcheur, ample et une finale très minérale...Tout est là pour votre plaisir !

Issu de vignobles situé en Rioja Alta sur des sols argilo Calcaire à partir de Viura, ce Rioja blanc est vinifié et élevé en Barrique avec un léger batonnage. Il est résulte un vin avec un profile aromatique marqué par des fruits mûrs avec de la poire et même de la banane ainsi que des épices douces. En bouche, le vin est rond, souple et plein de gourmandise. Un rapport qualité prix absolument remarquable !

Très aromatique, cette cuvée du Domaine Saint Germain dévoile une palette aromatique fraîche et endiablante. Les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche ont la part belle, au même titre qu'une minéralité absolument fantastique ! A l'apéritif, pour accompagner un poisson ou des crustacés, cette cuvée est plus que séduisante !

Dans la gamme Nobles Rives, voilà une petite pépite à ne pas manquer. Coup de cœur de nos experts en dégustation à l'aveugle, on découvre dans ce Saint-Joseph la Marsanne dans un style sur la finesse, la richesse, tout en gardant sa fraîcheur et son fruité. Nul doute, c'est la cuvée idéale à marier à vos plats de poissons. 

La gourmandise et la fraicheur sont les marques de fabrique du domaine Olivier Pithon, réputés pour la constance et la qualité de ses cuvées travaillées en biodynamie. Mon P'tit Pithon ne déroge pas à la règle, léger et fruité, c'est un vin qui se boit aussi bien seul qu'en accompagnement. On appréciera la palette de fruits frais et la vivacité de ce joli breuvage, à boire seul ou à accompagner de fromages, poissons et crustacés.      

Ylirum 2020 se présente sur un fond anisé, un fruit pur, tirant sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. On perçoit clairement la variété du Verdejo avec ses notes typées d'amande et de fruits à noyaux. Cette cuvée du domaine Vega Demara qui a charmé nos clients Vinatis depuis plusieurs années maintenant, est une superbe réussite à partager à l'apéritif sans modération !

Mouton Cadet a enrichi sa gamme d’un nouveau vin. Ce 100% Sauvignon y révèle ici toute son élégance et sa typicité. Un vin tout en simplicité qui régale par ses arômes printaniers, sa légèreté et son croquant. Elevé 4 mois en cuves inox sur lies fines, ce millésime 2020 est une explosion de fruits et de fraicheur pour une découverte 100% plaisir ! Un vin frais et croquant à déguster seul ou en cocktail ! 

Un millésime comme nous rêvons d'en faire plus régulièrement -  François Chidaine. Comment mieux résumer la qualité, l'expression aromatique intense pour cette cuvée ? Un été indien de Septembre très favorable, des raisins gorgés de soleil pour un sauvignon d'une grande qualité. Ce vin de Loire est à déguster à l'apéritif ou avec des petits poissons grillés... Un petit délice de gourmandise assuré !!!

Double valeur sure pour cette bouteille : entre le cépage Chardonnay qui ne déçoit jamais et la qualité incontestée de la maison Gayda, ce vin blanc a tout pour plaire au plus grand nombre. Très expressif entre notes florales et fruitées et tout en gourmandise avec ses accents briochés, cet incontournable du Languedoc-Roussillon est parfait pour toutes les situations !

Issu du domaine de Martinolles, l’une des propriétés des célèbres vignobles Paul Mas, ce Crémant Prima Perla reflète le caractère du terroir passionnant de Limoux. Idéalement équilibré, ce vin effervescent vinifié en méthode traditionnelle offre une intensité et une finesse remarquables. Le notes miellées et d’acacias de ce vin aux bulles délicates s’inviteront avec gourmandise à l’apéritif ou avec des poissons en sauce. Une valeur sure !

Ici le Chenin (cépage typique de Loire) est travaillé à la perfection et avec précision pour que toute la minéralité et l’acidité du raisin se fondent dans un nectar sec et fruité impressionnant de pureté. La structure serrée de ce « Petit Clos » est telle qu’on se croirait presque en Bourgogne. Bref, un vin blanc Haute-Couture au potentiel de garde énorme ! 

Elégant et fruité avec ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, cet assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes complantées, offre un style vif et frais fusionné à une sensation minérale exceptionnelle. Cette cuvée Empreintes dévoile sa grande finesse aromatique où l’on retrouve puissance et complexité. Frais, salin et chargé du soleil de Collioures : une merveille !

A tester, le prestige s'impose en Savoie ! Ce vin au nez suave de beurre frais et de raisins confits nous a aussi séduits lors de la dégustation par ses subtiles notes d’abricot et de pêche. Concentré généreux et suave, ce blanc s’impose comme l’un des meilleurs de son appellation. Un vin de Savoie qui fera le bonheur de toutes vos tablées !

Encore une sublime réalisation Bourguignonne ! Fort d'un savoir-faire et d'une réputation sans équivalent, le Domaine Rapet Père & Fils nous offre une grande cuvée à la palette aromatique somptueuse. C'est en effet un nectar structuré, à l'équilibre remarquable qui offre une finale longue et saline tout bonne merveilleuse. A découvrir !

Ce Châteauneuf-du-Pape bio est la cuvée idéale à ouvrir en apéritif ! Elle regorge d'atouts plus séduisants les uns que les autres pour vous faire succomber de plaisir à la dégustation. C'est sur ces jolis arômes floraux et citronnés que nos experts ont succombés à nouveau à cette cuvée fraîche et onctueuse, offerte par celui que ses pairs considèrent comme l'un des plus fins palais de la région du Rhône, Romain Duvernay ! 

Si vous êtes un amateur de pépites et d’expression pure du terroir, les vins de Lucien Crochet ne peuvent que vous faire saliver. A travers cette cuvée aux notes délicieuses de yuzu, de cassis, de fruits à chair blanche et sa finale minérale, ce domaine confidentiel nous confie un bel échantillon des merveilles de cette grande appellation. Un régal sur des plats de poisson !!!