Cette cuvée Empreinte Blanche 2007, anciennement nommée Empreinte Chardonnay, fait partie d’une collection élaborée par Eric Rodez, où prime l’expression du travail de l’homme sur son terroir. Le vigneron met également tout en œuvre pour respecter et préserver l’intégrité du niveau d’expression de chaque millésime. Eric Rodez cherche donc à mettre en exergue les caractéristiques du terroir qui porte le vignoble, à travers ses différents millésimes.

La cuvée R.D. 2004 de la maison Bollinger est une cuvée audacieuse et éclatante. Son dégorgement récent garanti une fraîcheur optimale du vin, ce moment extraordinaire où l’intensité de la fraicheur égale la beauté de l’expression aromatique.

Depuis des siècles, le Japon célèbre la floraison annuelle des cerisiers. Le mot sakura désigne les cerisiers ornementaux du Japon ainsi que leurs fleurs. C'est un mot qui symbolise également la pureté, le caractère éphémère de la beauté ainsi que l'importance de la vie. Afin de célébrer le printemps, la maison Deutz a imaginé cette version limitée de son Brut Rosé.

La cuvée R.D. 2007 de la maison Bollinger est une cuvée audacieuse et éclatante. Imaginée par l’illustre Madame Bollinger, la cuvée R.D. est un champagne Extra Brut, millésimé et vieilli sur lies, offert à la dégustation juste après son dégorgement : R.D. pour « Récemment Dégorgée ». Son dégorgement récent garanti une fraîcheur optimale du vin, ce moment extraordinaire où l’intensité de la fraîcheur égale la beauté de l’expression aromatique.