La maison Bourgeois se situe sur les meilleurs terroirs de Sancerre. Depuis 10 générations, ce domaine de 69 ha ne cesse de saméliorer, détonner et de tenir le haut du palmarès des meilleurs vins de son appellation., 100% Sauvignon Blanc, Pâle, dorée, aux reflets éclatants, Notes fruitées et végétales. Belle fraicheur, Nerveux et tout en finesse. Les notes florales couplées à la minéralité apportent une jolie fraicheur et une balance gourmande. L'ensemble est très harmonieux, Service : 10 à 12°C, Garde : aujourd'hui (à carafer) - 2028, Accords : A déguster simplement à l'apéritif, de crotin de Chavignol rôti sur une morceau de pain, en accompagnement de fruits de mer, d'un saumon à l'oseille ou encore d'un poisson de rivière, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le château de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire, sur une commune qui porte son nom. Un très beau portail renaissance orne la façade dune sobre élégance. Un donjon médiéval domine les hauts toits dardoise., La cuvée Haute Densité provient d'une petite parcelle sur le haut plateau du Château. La vigne y est plantée à 17000 pieds/hectare, d'où son nom de haute densité. Avec un rendement de faible quantité afin de concentrer les arômes à son maximal, il est produit environ 2500 bouteilles par an, ce qui en fait une cuvée rare et unique, Sauvignon 100%, Robe or aux reflets dorés et clairs, Riche et complexe. On distingue des notes de poire, d'eucalyptus, de réglisse et d'essence de bois. L'aération offre une transition vers des senteurs plus solaires: ananas frais, pêche, mangue, pamplemousse sucré. Puis apparaissent des notes de pain grillé et de fleur d'oranger., Bouche tout en finesse et vivacité. L'attaque pointue dévoile des arômes d'agrumes auxquels s'entremêlent ensuite des arômes vanillés et de bois; la finale est poivrée., Service : 12 à 14 °C, Garde : Aujourd'hui - 2032, Accord : Volailles accompagnées d'une sauce crémeuse, poissons nobles, de rivière comme de pleine mer, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.