Les premières empreintes de la famille Bichot remontent à 1214. À partir de 1350, elle senracine en Bourgogne, dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois. Les armoiries de la famille restent inchangées depuis lors, ni son symbole : la biche., Après avoir exploré le monde (du Grand Nord jusqu'en Terre Adélie), Albéric Bichot rejoint la maison au début des années 90 et prend sa direction en 1996. Tout en respectant la tradition familiale, il est pleinement tourné vers le futur. , 100% Pinot Noir, Une belle robe rubis profond., Il est fin et complexe, marqué par un boisé délicat et discret. Un florilège aromatique plaisant, En bouche, on perçoit tout le croquant du cépage Pinot Noir, avec une jolie texture tannique qui enrobe le palais sans agressivité., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2029, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean-Marc Cachat et son fils David dirigent lexploitation familiale de 10 ha réparties tout autour de la montagne de Corton., 100% Pinot Noir, Belle robe carmin foncé, Parfums de griotte, de réglisse et une légère note boisée, Ronde, avec une jolie tension et des tanins bien fondus, Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine familial de 7ha conduit depuis 2015 par la septième génération vigneronne. Le domaine s'étend sur Volnay, Pommard, Meursault et Monthelie., 100% Pinot Noir, Robe rubis profond., un nez tout en finesse, mêlant la fraise à la framboise., En bouche, des tanins élégants et toastés par l'élevage confèrent un côté souple au vin, qui s'achève sur une jolie finale réglissée., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2027, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean-Marc Cachat et son fils David dirigent lexploitation familiale de 10 ha réparties tout autour de la montagne de Corton., 100% Pinot Noir, Belle robe cerise noire., des parfums intenses de griotte, de réglisse et une légère note boisée., La bouche s'exprime avec une belle acidité et des tanins ronds et bien fondus., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Parmi la nouvelle garde des vignerons bourguignons, qui émerge depuis une bonne décennie, on trouve Frédéric Roblot à Chambolle-Musigny. Héritier dune lignée familiale présente sur ces terres depuis 1910, il a progressivement abandonné la vente des vins au négoce pratiquée par ses parents, pour les mettre en bouteilles au domaine., 100% Pinot Noir, Rubis brillant., Nez d'élégantes notes de fruit, cerise, fraise, Belle rondeur, finale tout en finesse et persistante., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2028, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Château Corton C. est une figure emblématique du paysage bourguignon. Outre sa belle bâtisse, son clos, c'est tout le travail à la vigne et au chai qui sont salués. Appartenant aux Domaines Paul Jaboulet Aîné, c'est Caroline Frey qui est aux commandes de ce très beau Domaine., 100% Pinot Noir, Sombre, aux reflets grenat, Cerise légèrement confiturée, boisé et notes poivrées, Pleine, suave, s'ouvrant sur de longues notes de prune. Les tanins apportent un structure soyeuse et persistante, Service : 14 à 15°C, Garde : aujourd'hui - 2036, Accords : Viande rouge maturée rôtie, gibier en sauce, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Alex Foillard trace sa route sur de beaux terroirs de Beaujolais. Fils de Jean Foillard, il s'installe et vinifie 1ha en Boruilly et 1ha en Côtes de Brouilly. Héritier d'un savoir-faire familial, Alex élabore de grands vins, droits et racés, dans l'esprit de ceux de son père, mais se distinguant par un style plus aérien, plus frais., 100% Gamay, Rouge intense, Joli nez de fruits rouges et de poivre, Fraiche, suave et gourmande. Les notes de fraise et de poivre explosent en bouche, tout en gourmandise !, Service : 14 à 15°C, Garde : aujourd'hui - 2025, Accords : steak tartare de boeuf, plateau de charcuteries fines, ou une pierrade, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les premières empreintes de la famille Bichot remontent à 1214. À partir de 1350, elle senracine en Bourgogne, dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois. Les armoiries de la famille restent inchangées depuis lors, ni son symbole : la biche., Après avoir exploré le monde (du Grand Nord jusqu'en Terre Adélie), Albéric Bichot rejoint la maison au début des années 90 et prend sa direction en 1996. Tout en respectant la tradition familiale, il est pleinement tourné vers le futur. , 100% Pinot Noir, La robe est d'un rouge profond., une palette aromatique complète et variée de petits fruits rouges et noirs. Avec les années, il soriente vers des notes de tabac blond et de thé., La bouche est charpentée mais pas rustique, avec une note mentholée que lon retrouve millésime après millésime., Service : 15 à 17°C, Garde : aujourd'hui - 2035, Accords : Dégustez ce Grand Cru sur des viandes rouges, des gibiers rôtis ou sur dautres plats de chasse mais aussi sur des fromages tels que lEpoisses ou le Brillat-Savarin., Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.