La Sarriette des montagnes est un sous-arbrisseau trapu, semi- persistant et agréablement aromatique. Elle possède des feuilles poilues sur les bords et des petites fleurs rose pâles ou blanches. Elle pousse sur les talus, les vieux murs en lieux secs et ensoleillés.
Le Palmarosa, encore appelée Géranium des Indes, est une Huile essentiellerbe originaire des Indes. Elle présente des feuilles longues et étroites et des inflorescences linéaires. L'huile essentielle de Palmarosa a une senteur proche de la rose, elle est d'ailleurs souvent utilisée en cosmétique.