Puissant et musclé mais aussi particulièrement raffinées et veloutées, on retrouve des saveurs super fraîches en bouche tout en affichant une excellente longueur sur une finale équilibrée. Les tanins sont fermes mais fins et soutiennent ce corps tout en harmonie. Voilà qui présage un bel avenir sans trop d'effort. Un des point fort de la gamme de ce magnifique domaine !

Elaboré à partir de deux hectares de très vieilles vignes, Eric Germain a composé avec une météo compliquée sur cette parcelle. C'est là que l'on reconnait les grands vignerons ! Ce Volnay profond nous montre un caractère doux, chocolaté et dense, une qualité épicée profonde, un boisé qui encadre bien le tout et surtout une finale des plus séduisantes solidement équilibrée... En bref, malgré le gel, ce flacon est un bijou !