Cépage emblématique du Muscadet, le Melon de Bourgogne apporte à cette cuvée souplesse et caractère. En bouche, légèreté et vivacité offre un bel équilibre rafraichissant, sur des notes de pomme verte et de fleurs blanches. Il s’accordera parfaitement avec des poissons, langoustines. Il offre également un mariage étonnant avec un fromage de chèvre frais