Le nom de cette bière au blé noir malté en dit long… derrière cette création de sainte cru, on retrouve la distillerie des menhirs qui produit les whiskies eddu en bretagne et lui a fourni cette céréale complexe et donc rarement utilisée par les brasseurs. Pour donner naissance à cette doppel dunkel weizen bock puissante, gourmande et épicée, la célèbre brasserie alsacienne a associé le blé noir, ou sarrasin, à du blé malté classique et de l'orge maltée. Pays d'origine : France