Chanson est réputée pour la qualité de ses Beaunes 1er cru mais cette maison incontournable ne délaisse pas pour autant les appellations plus classiques. En témoigne ce Côte de Nuits Villages harmonieux, fruité et pourvu d’une belle persistance. Il est à mettre de côté pour les grands instants du quotidien : une soirée imprévue avec des amis, un repas plus raffiné que d’ordinaire ou un simple moment de détente bien mérité !
Ce Chassagne Montrachet 1er Cru à réserver pour les grandes, les très grandes occasions !! D'un bel équilibre et d'une très belle définition, ce premier cru s'avère d'une amplitude et d'une densité irréprochable. Une certaine patine enrobée par un boisé subtil pour votre plus grand plaisir !
Ce millésime 2017 propose un ensemble des plus équilibrés sur une belle acidité et un grande pureté aromatique. Des effluves de fruits à chair blanche, de miel mêlés d'une note minérale et d'une pointe vanillée : un monument à accompagner de mets raffiné pour un grand moment de dégustation !
Ce n'est pas une surprise, le “Clos des Mouches” est une des perles de la Bourgogne, certainement du niveau d’un Grand Cru. Ce premier cru, le plus connu de l’appellation Beaune, vous étonnera par sa complexité et son énergie. D’un rare équilibre, d’une texture tendre et élégante et d’une belle persistance, ce superbe Beaune 1er Cru sera à réserver pour les grandes occasions !
Les nuances de chêne et de menthol sont suffisamment subtiles pour permettre aux arômes de fruits rouges et noirs de briller. La bouche est caressante et d'une transparence impressionnante, c'est puissant, dense, complexe et bourré de tanins, mais les composants sont bien dosés et au bon endroit. Ce Gevrey Chambertin montre une expression et une longueur formidable.
Après un hiver doux et un épisode de gel marqué, le temps s'est montré plus clément. Un été chaud et sec a pris le relais et les vendanges ont commencé sous un beau soleil. Elevés en fût de chêne dans des caves du XVe siècle pour une durée allant de 12 à 14 mois, avec une proportion modérée de bois neuf. Cette cuvée dévoile ainsi des parfums floraux, d'agrumes rehaussés et présente une minéralité subtile. Ample et texturée, la bouche saline se termine avec profondeur.
Le Maranges du domaine Chanson Père et fils se présente tout en équilibre. Il se déroule dans le verre avec des arômes invitants de fruits rouges, de cerise et des notes florales comme la violette, le tout dans une harmonie parfaite. Au palais à la fois ample, charnue et frais. L'élevage en fût de chêne pendant 14 mois donne un boisé correctement maitrisé. Une bonne longueur en bouche avec des tanins présents, mais bien intégrés. Ce vin s'allie parfaitement avec des viandes rôties. Un excellent Bourgogne pour un prix très attractif !