Single cask (sherry butt #121096128) de macallan 27 ans 1971 embouteillé en 1999 par signatory vintage. Signatory vintage a été fondé en 1988 par andrew symington qui a commencé son activité au prestonfield house d'édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie edradour, à pitlochry dans les highlands. Il y relocalise aussi signatory vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 652 bouteilles. Pays d'origine : Ecosse