Trouver le bon tonic qui sublimera votre gin est toujours compliqué. C'est pour cette raison que la distillerie de paris a directement intégré de l'écorce de quinquina (l'ingrédient principal du tonic) au sein de la cuve de distillation. Ce procédé unique vous permet de déguster un gin frais, tout en intensité, en ajoutant uniquement de la limonade ou de l'eau gazeuse pour les amateurs d'extra-dry. Pays d'origine : France
Bel air est un gin aux botaniques frais de la réunion, tel que l'ananas, le vétiver, la fleur d'orchidée sauvage, la cannelle, associées à différents type de genièvres. L'attaque est fraiche et gourmande, avec des notes de mangue verte, de passion et d'ananas pour évoluer vers une finale épicée et boisée entre poivre vert, bois précieux et épices. Pays d'origine : France
La distillerie de paris a fait appel à la maison grosperrin afin de mettre la main sur d'exceptionnels lots d'ugni blanc, parmi les meilleurs terroirs de cognac. Pour respecter l'intégrité de cette matière première, une double distillation ainsi qu'un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne français seguin moreau ont été déterminants. Il en résulte une eau-de-vie de vin franche, dynamique et aromatique. L'élevage est discret et vient soutenir la trame vineuse de ce spiritueux tout en apportant une structure plus souple et gourmande. Pays d'origine : France