Produit à base d'orge tourbée à 51 ppm, ce whisky a vieilli en fûts de bourbon de deuxième remplissage et en fûts neufs de type hogshead. Limitée à seulement 5000 bouteilles, cette 3 ème cuvée fait suite aux deux précédentes « chichibu the first » et « chichibu the floor malted ». The peated donne l'impression, comme toujours chez chichibu, d'être bien plus âgé qu'il ne l'est réellement. Ce single malt riche et équilibré est marqué par des notes fumées, de vanille, de sucre caramélisé et d'épices douces. Distillée en 2009 et mis en bouteille brut de fut en 2012. Pays d'origine : Japon